Suppen & Eintöpfe

Leckere Suppe oder herzhafte Eintöpfe, hier findest Du klare und gebundene Suppen Rezepte. Rindfleischsuppe, Hühnersuppe, Kürbissuppe, Gemüsesuppen, Kartoffelsuppe, Spargelsuppe, Erbsen, Linsen, Graupensuppe, Hummersuppe, Wirsingeintopf, Stielmus, Grünkohl und vieles mehr.

Gazpacho Rezept kalte spanische Suppe

Gazpacho Rezept kalte spanische Suppe

Hallo Ihr Lieben, ich liebe Gazpacho Suppe an heißen Sommertagen. Heute habe ich ein leckeres Gazpacho Rezept für Euch. Diese kalte Gemüsesuppe aus Spanien wird mit rohem Gemüse zubereitet. Sie stammt aus Andalusien. Ich bereite die Suppe aus grünen und etwas roter Paprikaschote, Tomaten, Gurke, Knoblauch und einer Gemüsezwiebel zu. Gazpacho ist eine kalte Tomatensuppe, …

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Omas Gemüsesuppe Rezept herzhaft lecker

Omas Gemüsesuppe Rezept herzhaft lecker

Diese klassische klare Gemüsesuppe schmeckt der ganzen Familie gut. Omas Rezept für den leckeren Suppenklassiker kannst du vegetarisch oder auch mit Würstchen zubereiten. Meine Oma hat früher die Gemüsesuppe immer quer durch den Garten genannt. Je nach Saison und Jahreszeit kommen frische Möhren, Lauch, Sellerie, Erbsen, Kohlrabi, grüne Bohnen, Petersilienwurzel und Zwiebel in die Suppe. …

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Saure Bohnen Fitzebohnen mit Mettwurst und Kartoffeln

Saure Bohnen Fitzebohnen Schnibbelbohneneintopf

Diesen herzhaften saure Bohnen aus denen einen Fitzebohnen – Schnibbelbohneneintopf Eintopf kochen kann habe ich als Kind schon sehr gern bei meiner Oma gegessen.  In diesem Gericht trifft Westfalen das Rheinland, in beiden Regionen werden die Fitzebohnen, die auch Salzbohnen oder saure Bohnen genannt werden, gern gegessen.  Da die großen Gartenbohnen geputzt und geschnitten ähnlich wie …

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vegane Ingwer Karottensuppe mit Kokosmilch

Ingwer Karottensuppe mit Kokosmilch

Diese leckere  Ingwer Karottensuppe hat eine leichte schärfe wie ich es besonders liebe und doch schmeckt sie fruchtig. Die Möhren werden mit Gemüsebrühe, Kokosmilch, gehacktem Ingwer, Chilischote und etwas Orangensaft weich gekocht. Die Ingwer Karottensuppe ist mit der kolumbianischen Gewürzmischung Triguisar und Curry gewürzt  und später mit etwas frischem Koriander abgeschmeckt. Karotten sind eines der vielseitigsten Gemüse überhaupt. …

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Original französische Zwiebelsuppe Rezept einfach

Original französische Zwiebelsuppe Rezept

Original französische Zwiebelsuppe Rezept klassisch mit viel Gruyère oder Bergkäse gratiniert. Für die französische Zwiebelsuppe koche ich eine Fleischbrühe als Basis für diese herzhaft kräftige Suppe. Ich finde, dass man einen großen Unterschied, schmeckt, ob sie nun mit einer selbsgekochten Brühe gekocht wird oder man ein fertig Produkt wie z.b. gekörnte Brühe nimmt.  Die solltest …

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Cremige vegane Selleriesuppe mit Orange und Kokosmilch

Cremige vegane Selleriesuppe Rezept

Dieses leckere cremig vegane Selleriesuppe Rezept solltest du mal probieren. Für fruchtige Suppe habe ich eine selbst gekochte Gemüsebrühe verwendet. Als Basis kannst du auch einen guten Gemüsefond aus dem Glas nehmen.  Für das einfache Suppenrezept brauchst du Staudensellerie und auch eine Knolle Sellerie, Orangen, Kokosmilch etwas frischen Ingwer und Chilischote Letzte Woche haben mein …

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Süßkartoffelsuppe mit Möhren, Kokosmilch und Ingwer

Süßkartoffelsuppe mit Möhren Kokos Ingwer

Diese super leckere pikante Süßkartoffelsuppe mit Möhren und Ingwer musst du unbedingt mal ausprobieren und kochen. Ich habe das pikant cremige Süppchen das erste Mal bei meiner Nichte Hannah gegessen. Hannah lebt in Mexiko und hat für uns diese leckere cremige Sopa de Papas dulces als sie zu Besuch war gezaubert. Ihr Rezept habe ich …

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Ajiaco Bogotano Kartoffeleintopf aus Kolumbien

Ajiaco Bogotano Kartoffeleintopf aus Kolumbien

Hallo ihr Lieben, dieses leckere original Ajiaco bogotano ist ein Hühner Kartoffeleintopf aus Kolumbien mit verschiedenen Kartoffelsorten. Die leckere Suppe gehört zu den kolumbianischen national Gerichten und kommt aus der Anden Stadt Bogota. Das Ajiaco wird mit sehr mehlig bis festkochenden Kartoffeln gekocht, so das die Suppe am Ende der Kochzeit eher etwas breiig wie …

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