Spätzleteig-Grundrezept

Spätzleteig-Grundrezept

Von Regina | 24. September 2017 | 0 Kommentare
gekochte Spätzle mit dem Spätzleteig-Grundrezept

Spätzleteig-Grundrezept Ihr Lieben, heute habe ich ein Spätzleteig-Grundrezept für selbstgemachte  Spätzle für Euch. Ich mache meine Spätzle seit vielen Jahren selber, mit einer Spätzlespresse, einem Hobel oder auch mit einer sehr alten Spätzlereibe. Auf diese streiche ich etwas Teig  und mit einem kleinem Spachtel streiche ich den Teig durch die Öffnungen. Obwohl ich ja 2 Jahre in Fellbach gelebt habe und meine Stiefmutter eine echte Schwäbin aus Heilbronn ist.  Meine Schwestern dort lebten und mein Schwager mir mit einer Engelsgeduld versucht hat beizubringen Spätzle frei Hand vom Brett zu schaben, habe ich dies nie hinbekommen. Bei mir kamen immer fette Spatzen raus

Mehr Lesen

Käsespätzle mit dreierlei Käse

Von Regina | 14. November 2014 | 0 Kommentare
Käsespätzle Käsespätzle mit dreierlei Käse

Käsespätzle mit dreierlei Käse Ihr Lieben, heute sind mir eine große Portion Spätzle übrig geblieben und ein paar Käseecken  sollten auch noch verbraucht werden. So gibt es heute bei mir  leckere Käsespätzle die mit reichlich Käse überbacken werden. Ich finde das man manchmal aus ein paar Resten,ein schnelles und super leckeres Essen zaubern kann. Mein Mann und der Rest meiner Familie lieben es wenn ich sie mit reichlich Käse überbacke und dazu dann geröstete Zwiebeln mache. Dieser Auflauf ist sehr herzhaft und auch mächtig,  wir essen dazu immer gern einen Kopf oder Endiviensalat. Das Grundrezept für meinen Spätzleteig findet ihr hier.

Mehr Lesen