Steak

Rinderfilet zubereiten Rinderfiletsteak mit Pfifferlingen

Rinderfilet zubereiten Rinderfiletsteak mit Pilzsauce

Hallo ihr Lieben, ein Rinderfilet zubereiten ist gar nicht schwer! Wichtig ist, dass das Rinderfiletsteak Zimmertemperatur hat und frühzeitig aus dem Kühlschrank genommen wird.  Steaks brate ich immer in einer  unbeschichteten Pfanne, am liebsten nehme ich eine schwere Eisenpfanne, die ich richtig gut erhitzen kann dazu.  Ihr solltet auf keinen Fall eine beschichtete Teflonpfanne nehmen, …

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dry aged steak gebraten und Scheiben geschnitten

Cote de Boeuf dry aged Steak braten Rinderkotelett

Dry aged Steak braten, dieses saftige Cote de Boeuf (Rinderkotelett) ist ideal zum rückwärtsgaren. Meine lieben, das Steak vom Aberdeen Angus, habe ich in Frankreich bei unserem Dorfmetzger gekauft. Dieses Black Angus Ochsenkotlett hat er mir sehr empfohlen, so ein gutes Stück Steak sehe ich hier sehr selten! Ein so tolles Steak sehr gut abgehangen …

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