Ofengericht

Dorsch mediterran auf Ratatouille

Dorsch mediterran im Ofen gegart

 Dorsch mediterran auf  Ratatouille im Ofen gegart Hallo ihr Lieben, dieses leckere und super frische Dorschfilet habe ich vor unserer Abreise von unserem  Kurzurlaub auf Fehmarn direkt bei einem Fischer vom Kutter gekauft . Während unserer Ferienwoche habe ich einige male bei Ihm im Hafen Fisch gekauft, der absolut super war. Ich liebe es, wenn …

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Steinbutt aus dem-Ofen mit Estragonsauce und Möhrenpüree kochen aus liebe

Steinbutt aus dem Ofen mit Estragonsauce

Steinbutt aus dem Ofen mit Estragonsauce Steinbutt aus dem Ofen mit Estragonsauce liebe ich,  er ist so einfach in der Zubereitung und mit einem  Möhren – Kartoffelpüree in knapp einer Stunde ohne viel Aufwand fertig . Der Steinbutt gehört zu den Plattfischen und hat ein festes saftiges leicht nussiges Fleisch . Je nach Größe brate ich Ihn …

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knusprige-schweinshaxe-mit-sauerkraut

Knusprige Schweinshaxe mit Sauerkraut

 Hallo ihr Lieben, heute habe ich für Euch eine leckere Schweinshaxe mit Sauerkraut richtig  knusprig im Backofen gebraten mit einer kräftigen Biersoße . Dazu lieben meine Kinder selbstgemachte Semmelknödel, in meinem Rezeptverzeichnis findest Du ein Rezept für die Knödel . Ich bin ein absoluter Kartoffel -Fan  und  esse am liebsten dazu  Kartoffelpüree . Diese Schweinshaxe ist …

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saftiges Perlhuhn mit Kartoffeln im Ofen gegart

Saftiges Perlhuhn Rezept

Saftiges Perlhuhn mit Thymian Hallo ihr LIeben, ich liebe saftige Perlhuhn mit frischem Thymian und einer Weißwein – Creme fraiche Soße . Es wird mit Möhren , Schalotten und Staudensellerie angebraten und danach brät es im Backofen weiter .  Gern lege ich ein paar kleine Drillinge dazu so hat man ein wirklich sehr einfaches Ofengericht was …

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Lammstelzen geschmort in Rotwein

Lammstelzen geschmort in Rotwein

Hallo ihr Lieben, zu Ostern gibt es bei uns immer traditionell Lamm. Dieses Jahr sind es dann mal geschmorte Lammstelzen in Rotwein, statt einer Lammkeule. Die Lammstelzen werden im Backofen geschmort, so werden sie unglaublich zart und saftig. Lammstelzen geschmort in Rotwein Mit den Lammstelzen hat man nicht viel Arbeit, da sie gut zwei Stunden …

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Roastbeef rosa mit Senf - Kräuterkruste

Roastbeef rosa mit Senf – Kräuterkruste

Hallo Ihr Lieben, dieses saftige und zarte Roastbeef rosa  mit einer Senf – Kräuterkruste habe ich im Backofen auf 80 Grad ca. 2  1 /2 Stunden bei niedriger Temperatur gegart. Das Roastbeef mit einer Paste aus den Kräutern und einem französischen groben Senf und Knoblauch eingerieben und kurz von allen Seiten angebraten so bekommt es …

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Kotelett braten Dry Aged Pork im Ofen gegart

Kotelett braten dry aged pork im Ofen gegart

Hallo ihr Lieben, Kotelett braten ganz einfach im Ofen. Heute habe ich ein dry aged pork Kotelett 2 Minuten scharf von allen Seiten angebraten und es dann ca. 15 -20  Minuten weiter gegart. Damit die Kotelett schön saftig werden. Diese äußerst großen saftigen Kotelett die  Pork Chop sollte man beim Metzger vorbestellen oder über das …

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Hähnchenkeule- Süßkartoffe - Zitrone, Möhre Kräuter

Hähnchenkeule mit Süßkartoffeln

  Hallo Ihr Lieben, heute habe ich für Euch leckere Hähnchenkeule und Hähnchenbrust mit Süßkartoffeln, Zitronenscheiben, Möhren, Oliven und vielen mediterranen Kräutern im Backofen gebraten. Am liebsten nehme ich dazu ein Kikok Hähnchen was langsam aufgezogen ist und mit Mais und Weizen gefüttert wurde. Ich finde das Fleisch ist viel aromatischer und saftiger. Es ist …

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Hähnchenkeulen mit Zitrone und Fenchel

Hähnchenkeulen mit Zitrone und Fenchel Hähnchenkeulen aus dem Backofen mit Fenchel , Zitrone und Oliven 5 von 1 Bewertung Rezept drucken Pin Rezept Vorbereitungszeit: 15 MinutenZubereitungszeit: 1 StundeArbeitszeit: 1 Stunde 15 Minuten Gericht: Abendessen, MittagessenLand & Region: Deutschland Portionen: 3 Portionen Kalorien: 325kcal Zutaten3 Hähnchenkeulen1 kilo Fenchelknolle1 Zitrone – Bio3 Zehen Knoblauchzehe150 ml Cidre1 Zweig …

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Blumenkohl - Broccoli und grüner Spargel Auflauf mit Käse

Blumenkohl – Broccoli und grüner Spargel Auflauf

 Auflauf mit Blumenkohl, Broccoli und Spargel   Blumenkohl – Broccoli und grüner Spargel Auflauf mit Käse überbacken 4 von 5 Bewertungen Rezept drucken Pin Rezept Vorbereitungszeit: 20 MinutenZubereitungszeit: 30 MinutenArbeitszeit: 50 Minuten Gericht: MittagessenLand & Region: Deutschland Portionen: 4 Portionen Kalorien: 340kcal Zutaten1 Blumenkohl500 gramm Brokkoli500 gramm Spargel – grün5 große Kartoffeln – Pellkartoffeln vorgekocht3 …

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