Ofengericht

Schweinefilet im Wirsingmantel und Püree

Schweinefilet im Wirsingmantel

Hallo ihr Lieben, dieses sehr leckere und saftige Schweinefilet im Wirsingmantel wird mit etwas  Kalbsbrät und dem kurz angebratenem Schweinefilet gefüllt. Zuvor müssen die Wirsingblätter in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanschiert und mit sehr kaltem Wasser abgeschreckt werden. So kann man sie dann später sehr gut füllen. Schweinefilet im Wirsingmantel und Püree Für die Füllung nehme …

Schweinefilet im Wirsingmantel lese mehr »

Gänsekeulen zubereiten Gänsekeulen im Backofen gegart mit Orangen-Lebkuchensauce , Kloß

Gänsekeulen zubereiten Gänsekeulen im Backofen gegart

Hallo ihr Lieben, Gänsekeulen zubereiten ist ganz einfach. Im Advent essen wir sehr gern Gänsekeulen im Backofen gegart mit einer leckeren weihnachtlichen Orangen-Lebkuchensauce.  Gänsebrust kann man auf die gleiche weise zubereiten. Am ersten Weihnachtstag gibt es dann ganz klassisch eine Gans von unserem Bauern mit Apfel Rotkohl und Klößen. Ich finde das eine Freilandgans viel aromatischeres und zarteres …

Gänsekeulen zubereiten Gänsekeulen im Backofen gegart lese mehr »

Kürbisgemüse aus dem Ofen

Kürbisgemüse aus dem Ofen herbstlich gemischt

Ihr Lieben, es ist wieder Kürbiszeit und ich habe heute ein leckeres Kürbisgemüse aus dem Ofen für Euch. Für dieses herbstliche Ofengemüse nehme ich gern einen kleinen Butternut und Hokkaido Kürbis, ein paar Möhren und eine Süßkartoffel. Kürbisgemüse aus dem Ofen Wenn Euch mal die Möhren oder Süßkartoffel fehlen ist dies kein Problem. Da dieses …

Kürbisgemüse aus dem Ofen herbstlich gemischt lese mehr »

Kartoffelgratin Rezept Gratin Dauphinois

Kartoffelgratin Rezept Gratin Dauphinois knusprig sahnig

Hallo ihr Lieben, heute habe ich für Euch mein Kartoffelgratin Rezept. Dieses Gratin Dauphinois ist knusprig, sahnig und extrem lecker. Es ist ganz einfach in der Zubereitung, wichtig ist das ihr gute festkochende Kartoffeln kauft. Ich nehme sehr gern die rotschaligen Kartoffeln für ein Kartoffelgratin. Hier in Deutschland heißt die Sorte Laura sie ist angeschnitten …

Kartoffelgratin Rezept Gratin Dauphinois knusprig sahnig lese mehr »

Gemüseauflauf Rezept mit Zucchini, Aubergine und Tomate Tian provencal

Gemüseauflauf Rezept Tian provencal

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein sommerliches Gemüseauflauf Rezept einen Tian provencal für Euch. In diesen  mediterranen Gemüseauflauf kommen Tomaten, Auberginen und Zucchini. Zu dem Auflauf kommen dann noch  eine gute Handvoll gemischte Kräuter. Ich nehme dazu gerne frisches Rosmarin, Thymian, französisches Bohnenkraut (Sarriette) und Oregano.  Dazu kommen dann nur noch zwei frische milde …

Gemüseauflauf Rezept Tian provencal lese mehr »

Lasagne Rezept mit Bolognese

Lasagne Rezept mit Bolognese

 Lasagne Hallo ihr Lieben, heute habe ich für Euch mein Lasagne Rezept, das ich mit einer Béchamel und  Bolognesesauce koche. Diese Lasagne läßt sich gut vorbereiten, ich koche die Bolognese oft einen Tag zuvor und habe wenn es mal schnell gehen muss auch ein paar Portionen eingefroren. Da mein Mann die Lasagne sehr gern mit …

Lasagne Rezept mit Bolognese lese mehr »

geschmorte Kalbsbäckchen in Rotweinsauce auf Sellerie-Kartoffelstampf

Geschmorte Kalbsbäckchen in Rotweinsauce

Ihr Lieben, ich mag Schmorgerichte aus dem Ofen immer besonders gern. Diese geschmorten Kalbsbäckchen waren super köstlich, weich und zart und man hätte sie auch mit der Gabel zerteilen können. Mit der kräftigen Rotweinsauce und dem Sellerie-Kartoffelstampf stehen sie nun auf der Liste meiner Lieblingsgerichte. Geschmorte Kalbsbäckchen in Rotweinsauce auf Sellerie-Kartoffelstampf   Eigentlich hatte ich …

Geschmorte Kalbsbäckchen in Rotweinsauce lese mehr »

Zitronen-Hähnchenschenkel mit Fenchel und Oliven

Zitronen-Hähnchenschenkel mit Fenchel

Leckere Zitronen-Hähnchenschenkel mit frischem Fenchel und Salzzitrone Diese leckeren Zitronen-Hähnchenschenkel schmecken nach Sommer und sind schnell im Backofen zubereitet . Vor ein paar Wochen habe ich Salzzitronen eingelegt und für dieses Rezept habe ich die Schale einer halben Salzzitrone genommen. Ich liebe zu diesem Gericht Rosmarinkartoffeln die ich mit den Zitronen-Hähnchenschenkel im Backofen in einer extra Form …

Zitronen-Hähnchenschenkel mit Fenchel lese mehr »

Translate »
Scroll to Top