Burger Brötchen Rezept mit Buttermilch

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein leckeres Burger Brötchen Rezept mit Buttermilch, frischer Hefe und etwas Sauerteig Extrakt für Euch. Ich habe den Teig im Brotback-Automaten zubereitet Ihr könnt ihn aber auch ganz einfach mit der Küchenmaschine kneten. Dieses Grundrezept für Buns könnt Ihr für die unterschiedlichsten Burger nehmen. Wer mag bestreut sie noch mit Sesam oder Mohn.

Burger Brötchen Rezept

Buns Burger Rezept

Ich esse sehr selten Burger und mag die fertigen Burger Buns nicht gern. Wenn ich dann für uns dann Burger mache backe ich vorher diese Burger Brötchen. Ihr könnt diese Buns sehr gut für mein Hirsch Burger Rezept nehmen.

Hirschburger mit Pfifferlingen, Birne und Bacon
Hirschburger mit Pfifferlingen, Birne und Bacon

Die Buns für Burger sind weichere runde Brötchen die man für Hamburger nimmt. Bevor man den Burger zusammen baut sollte man den Bun mit der Schnittfläche kurz auf den Grill legen und das Brötchen etwas anrösten. So weicht es nicht so schnell durch, das Dressing durch und wird zu weich und matschig.

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende!

Liebe Grüße Regina

Burger Brötchen Rezept mit Buttermilch

Das perfekte Brötchen für Hamburger für dieses leckere Burger Brötchen Rezept, wird der Teig mit Buttermilch, frischer Hefe und etwas Sauerteig Extrakt
4.72 von 7 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 12 Min.
Gericht Abendessen, Mittagessen, Snack
Land & Region Deutschland
Portionen 7 Portionen
Kalorien 345 kcal

Zutaten
  

Burger Brötchen Rezept

  • 300 g Mehl 405
  • 200 g Mehl 550
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 tl Salz
  • 2 el Zucker
  • 250 ml Buttermilch
  • 1 tl Sauerteig Extrakt Bio
  • 1 Ei
  • 50 g Butter

Deko

  • 1 el Seasam Saat Deko
  • 1 el Mohnsaat Deko

Anleitungen
 

  • Das Mehl abwiegen und mischen
    Mehl , Hefe , Buttermilch , Ei und Salz
  • das Mehl mit der Hefe und dem Sauerteig Extrakt dem Ei und der Butter in einer Küchenmaschine oder wie ich im Brotbackautomaten verrühren
  • nun zum Hefeteig die Buttermilch geben und verkneten kneten . Den Teig ca. 2 Stunden gehen lassen
    Hefeteig mit Buttermilch verkneten
  • den gegangenen Hefeteig zu einer Kugel formen und dann etwas ausrollen
    gegangener Hefeteig
  • mit einem Glas oder einem Ausstecher 7-8 Buns ausstehen und ca. 30 Minuten mit Folie abgedeckt ruhen lassen
    Buns Burger Rezpet
  • wer mag streut etwas Sesam und Mohn auf die Buns
    Buns Burger Rezept mit Sesam und Mohn
  • Im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten backen

Nutrition

Serving: 100gCalories: 345kcalCarbohydrates: 56gProtein: 9gFat: 8gSaturated Fat: 4gCholesterol: 42mgSodium: 154mgPotassium: 133mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 270IUCalcium: 59mgIron: 3.4mg
Keyword Burger Brötchen Rezept
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Liebe Grüße Regina

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