Regina Oberste Berghaus

Hallo, ich bin Regina, die Gründerin und Autorin auf dem Foodblog Kochen aus Liebe. Seit meiner Kindheit koche und backe ich sehr gern. Im November 2014 gründete ich diesen Foodblog und schreibe auf ihm regelmäßig Neues. Im Juli 2016 nahm ich die große Herausforderung an, um bei der großen Kochshow der ersten Staffel „MasterChef Deutschland“ anzutreten. In den letzten Jahren habe ich einige Male im Fernsehen bei RTL und dem WDR gekocht und gebacken. Einige meiner Rezepte sind in Kochbüchern und Zeitungen veröffentlicht worden. Kochen aus Liebe® ist eine eingetragene Marke beim DPMA.

Erdbeerboden mit Pudding und Mürbeteig-Boden

Erdbeerboden mit Pudding

Dieses einfache Erdbeer-Kuchen Rezept für einen leckeren Erdbeerboden mit Pudding und Mürbeteigboden musst du mal probieren. Meinen schnellen Erdbeerkuchen zauberst du in 60 Minuten und brauchst auch nicht viele Zutaten. Erdbeeren, Mehl, Zucker, Ei, Milch und Vanillepudding-Pulver. Als Erstes wird der Mürbeteig Tortenboden gebacken und danach der Vanillepudding gekocht. Dann kommen die Erdbeeren auf den

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Omas Spanferkelrollbraten Rezept mit Malzbier Sauce, Semmelknödel und Gemüse

Omas Spanferkelrollbraten Rezept mit Malzbier-Sauce

Omas Spanferkelrollbraten Rezept mit einer würzigen Malzbier-Sauce musst du unbedingt mal probieren. Einen saftigen Spanferkelrollbraten zubereiten im Backofen ist mit meinem Rezept ganz einfach. Da ein Spanferkel sehr klein ist, wird sehr oft der Rollbraten aus dem Rücken und Bauch zusammengerollt. Wir mögen den saftigen und knusprigen Schweinebraten aus dem Backofen so am liebsten. Der

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Kabeljau Rezept mit Senfsauce

Kabeljau Rezept mit Senfsauce

Klassisches Kabeljau Rezept, der leckere saftige Kabeljau mit einer Senfsauce ist ganz einfach zuzubereiten. Senfsoße zu Fisch passt perfekt zusammen. Statt dem Kabeljaufilet kanst du mein einfaches Rezept auch mit Skrei, Seelachs oder Dorschfilet zubereiten. Der Kabeljau ist eine tolle Alternative zu den üblichen Fischgerichten. Er ist vielseitig und mild im Geschmack, was ihn zu

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Grüner Spargelsalat mit Erdbeeren

Grüner Spargelsalat mit Erdbeeren

Lauwarmer grüner Spargelsalat mit Erdbeeren, Rucola, Parmesan und Hähnchenbrust ihr Lieben ist ein super leckerer leichter Frühlingssalat. Diesen fruchtigen Salat essen wir als leichtes Mittag oder Abendessen immer wieder super sehr gern. Für den Salat schneide ich großzügig die holzigen Enden vom Spargel weg. Der grüne Spargel muss nicht geschält werden und kann dann in

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gebratener grüner Spargel mit Parmesan

Grüner Spargel braten, so einfach gehts

Grüner Spargel braten, so einfach geht’s, frischen grünen Spargel in der Pfanne zu braten, mit meinem einfachen Spargelrezept zauberst du in nur 15 Minuten einen leckeren grünen gebraten Spargel mit Parmesan auf den Tisch. Der leckere gebratene Spargel ist eine tolle Beilage zu kleinen neuen Kartoffeln, Fisch und Fleisch. Mit einem Stückchen Baguette ist der

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Bärlauchsuppe mit Kartoffel

Bärlauchsuppe Rezept mit Kartoffeln

Passend zur Saison habe ich heute ein einfaches Frühlingsrezept mit Bärlauch für dich, eine köstliche Bärlauchsuppe mit Kartoffeln und einem kleinen Hähnchenspieß für euch. Diese cremige Kartoffel-Bärlauch-Suppe ist ein echtes Geschmackserlebnis und perfekt für die ersten sonnigen Frühlingstage! Jetzt ist die beste Zeit, um frischen Bärlauch zu genießen – er wächst gerade überall in den

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Frankfurter grüne Sauce Rezept mit Ei und Kartoffeln

Frankfurter grüne Sauce Rezept

Die leckere Frankfurter grüne Sauce ist eine Spezialität aus Hessen. Die leckere cremige Soße wird mit sieben verschiedenen Kräutern, Schmand und gekochten Eiern besonders gern im Frühjahr zubereitet. Traditionell wird sie zu Pellkartoffeln und hartgekochten Eiern gegessen. In meinem Rezept für original Frankfurter grüne Soße zeige ich dir, wie du dieses leckere vegetarische Gericht ganz

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Kritharaki Hackfleischpfanne mit Paprika, Feta und Tomate

Kritharaki Hackfleischpfanne mit Paprika

Kritharaki Hackfleischpfanne mit Paprika, Feta und Tomate. Dieses leckere Pfannengericht nach griechischer Art schmeckt super lecker! Das Hauptgericht für die ganze Familie lässt sich ganz einfach zubereiten. Das herzhafte Hackfleisch, die Kritharaki-Nudeln, buntes Paprika und cremiger Feta garen zusammen in der Pfanne, in einer würzigen Tomatensoße mit mediterranen Kräutern. Kritharaki-Hackfleisch-Pfanne mit Feta und Gemüse Ich

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Zupfbrot mit Bärlauch und Käse

Zupfbrot Rezept mit Käse und Pesto

Einfaches Zupfbrot Rezept für ein weiches, fluffiges Zupfbrot mit Käse und Bärlauch. Das pull apart bread mit Bärlauch Pesto gefüllt. Du kannst es auch sehr gut abwandeln und das Zupfbrot mit Kräuterbutter, Knoblauchbutter, Basilikum-Pesto oder einem Pesto deiner Wahl, füllen. Das Faltenbrot ist ein würziges Hefebrot, dessen Falten du ganz nach deinem Geschmack lecker füllen kannst.

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Gefülltes Brioche Brot mit Schokocreme

Gefülltes Brioche Brot mit Schokocreme

Luftig, buttrig und mit cremiger Schokoladenfüllung gefülltes Brioche Brot – mein einfaches Brioche Rezept ist ein echter Genuss! Letzte Woche hatte ich Lust auf etwas besonders Feines und habe ein neues, einfaches Brioche-Rezept getestet – mit einem herrlich fluffigen Teig aus viel Butter und frischen Eiern. Diesmal wollte ich ausprobieren, ob der Brioche Teig besser

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