Grundrezept

Omas Westfälisches Reibekuchen Rezept

Omas westfälisches Reibekuchen Rezept

Hallo ihr Lieben, heute habe ich Omas Reibekuchen Rezept für Euch, es ist wieder ein altes Familienrezept knusprig leckere westfälische Reibeplätzchen. Omas Reibekuchen Rezept ist weder von meiner Mutter noch mir je verändert worden. Es ist ganz einfach und anders als beim Pfannenpickert gehört eigentlich in den westfälischen Reibekuchen kein Mehl. Der Reibekuchenteig wird aus …

Omas westfälisches Reibekuchen Rezept lese mehr »

Pilz-Kräuter-Gewürzmischung

Pilz-Kräuter-Gewürzmischung mit getrockneten Pilzen

Hallo ihr Lieben, heute habe ich für Euch eine tolle Pilz-Kräuter-Gewürzmischung an der ich ein bisschen getüftelt habe. Mit dieser Gewürzmischung könnt ihr alle Pilzgerichte verfeinern und der Geschmack wird durch sie intensiver. Ich habe für dieses Gewürzsalz getrocknete Steinpilze, Mischpilze, Rosmarin, Thymian und ein Lorbeerblatt erst im Blender mit Fleur de Sel zerkleinert. Pilz-Kräuter-Gewürzmischung …

Pilz-Kräuter-Gewürzmischung mit getrockneten Pilzen lese mehr »

Pastateig-Nudelteig Grundrezept

Pastateig-Nudelteig Grundrezept

Pastateig-Nudelteig Grundrezept Ihr Lieben, heute habe ich mal wieder ein Grundrezept für Euch. Mit diesem Pasta-Nudelteig habe ich meine Steinpilz-Ravioli zubereitet. Ihr könnt damit auch meine Ravioli mit Lachs oder Kaninchenfüllung zubereiten. Der Nudelteig eignet sich sehr gut für Ravioli und Teigtaschen. Meine Raviolis mit Lachs und Kaninchefüllung habe ich mit einem Teig ohne Grieß …

Pastateig-Nudelteig Grundrezept lese mehr »

gekochte Spätzle mit dem Spätzleteig-Grundrezept

Spätzleteig-Grundrezept

Spätzleteig-Grundrezept Ihr Lieben, heute habe ich ein Spätzleteig-Grundrezept für selbstgemachte  Spätzle für Euch. Ich mache meine Spätzle seit vielen Jahren selber, mit einer Spätzlespresse, einem Hobel oder auch mit einer sehr alten Spätzlereibe. Auf diese streiche ich etwas Teig  und mit einem kleinem Spachtel streiche ich den Teig durch die Öffnungen. Obwohl ich ja 2 Jahre in …

Spätzleteig-Grundrezept lese mehr »

Lemon Curd - Zitronencreme

Lemon Curd Zitronencreme Rezept

*Werbung Lemon Curd – Zitronencreme Rezept Ihr lieben, Lemon Curd die leckere englische Spezialität ist eine Zitronencreme die aus frisch gepresstem  Zitronensaft, Zucker, Butter und Eiern gekocht wird.  Ich koche im Sommer immer  mal zwischendurch 2-3 Gläser von der leckeren Creme, da  ich mit Ihr sehr gern meine  Tarte au Citron fülle. Dies ist eine super leckere …

Lemon Curd Zitronencreme Rezept lese mehr »

Bärlauchsalz Rezept Gewürzsalz

Bärlauchsalz Rezept Gewürzsalz selber machen

Bärlauchsalz Rezept — Gewürzsalz  Hallo ihr Lieben, bei diesem Bärlauchsalz Rezept behält das Gewürzsalz seine schöne grüne Farbe und sein Aroma einige Monate bis zu einem Jahr. Da ich es nicht im Backofen sondern schonend an der  Sonne trockne. Ich verwende es sehr viel für Tomatensalat und andere Gerichte mit Tomaten. Dieses Bärlauchsalz Rezept bereite ich …

Bärlauchsalz Rezept Gewürzsalz selber machen lese mehr »

Papaya Frucht Smoothie Rezept

Papaya Frucht Smoothie Rezept

Leckeres Papaya Frucht Smoothie Rezept Leckere Smoothies aus Gemüse oder Früchten mag ich sehr. Diesen Papaya Frucht Smoothie liebe ich besonders da Papaya zu meinen Lieblingsfrüchten gehören. Leider ist es sehr schwer hier wirklich gute reife aromatische Früchte zu finden.  In Kolumbien duften die Früchte und sind sehr saftig und haben ein sehr intensives Aroma …

Papaya Frucht Smoothie Rezept lese mehr »

mediterranes Kräutersalz Rezept mit Guerande gros Sel, Rosmarin , Thymian , Lavendel, Sarriette

Mediterranes Kräutersalz Rezept mit Guerande gros Sel

Hallo ihr Lieben, heute habe ich mein mediterranes Kräutersalz Rezept für Euch. Das Kräutersalz bereite ich mit einem französischen Guerande gros Sel und verschiedenen getrockneten Kräutern zu.  Das französische Salz ist ein grobes leicht feuchtes Meersalz.  Es ist viel grober als z.b. das  Fleur de Sel  was ich eher zum verfeinern von Speisen nehme.  Ich …

Mediterranes Kräutersalz Rezept mit Guerande gros Sel lese mehr »

Holunderblütensirup - Holunderblütensirup Rezept

Holunderblütensirup – Holunderblütensirup Rezept

Holunderblütensirup Rezept Hallo Ihr LIeben, dieses leckeren Holunderblütensirup kann man sehr schnell und einfach selber herstellen. Ich liebe diesen Sirup in kaltem Mineralwasser an heißen Sommertagen. Gern mache ich mit Ihm auch Hugo, in dem ich ihn mit Prosecco oder einem trockenem Weißwein mische. Mit dem Sirup kann man sehr gut Kuchen, Torten und Dessert aromatisieren . …

Holunderblütensirup – Holunderblütensirup Rezept lese mehr »

holunderblütengelee-mit-cidre

Holunderblütengelee mit Cidre

Holunderblütengelee mit Cidre Selbst gemachtes Holunderblütengelee mit Cidre schmeckt ganz wunderbar. Statt mit Apfelsaft habe ich Ihn mal mit Cidre gekocht, da ich noch eine Flasche aus meinem letztem Normandie Urlaub übrig hatte. Die Holunderblüten solltet ihr am besten in der Mittagszeit pflücken, da sie dann das meiste Aroma haben ich liebe den Duft der Blüten sehr. …

Holunderblütengelee mit Cidre lese mehr »

Scroll to Top