Gambas al Ajillo spanische Garnelen in Knoblauchöl Für diese leckere kleine Vorspeise ich die Qualität der Zutaten sehr wichtig, möglichst frische Gambas, frischer Knoblauch und ein wirklich gutes hochwertiges natives Olivenöl solltes du für perfekte Gambas al Ajillo nehmen. Ein trockener alter Knoblauch mit Keim oder ein nicht kalt geprestes einfaches Öl würden den Geschmack […]
Pimientos de padron, kannst du schnell und ganz einfach zubereiten. Die Bratpaprika wird in 2-3 Minuten Olivenöl in der Pfanne gebraten, bis die Haut blasen wirft und dann gebe ich etwas gehackter Knoblauch dazu und lasse ihn 2-2 Minuten glasig werden gewürzt wird mit etwas grobem Meersalz. Und schon ist die super leckere Tapas fertig.
Fruchtiger Ananas Salsa Dip wie in Kolumbien Diesen fruchtigen Ananas Salsa Dip habe ich während meiner Reisen in Kolumbien und auf Kuba kennen und lieben gelernt. Besonders in Kolumbien wird diese Salsa, die dort oft Ají de Piña genannt wird, gern zu gegrilltem Fleisch, Empanadas oder Hähnchen serviert. Als ich sie das erste Mal probiert
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