Steak mit Comté und Gemüse auf dem Comté Food-Video-Workshop

Comté Food Video Workshop beim Lecker-Magazin

Comté Food Video Workshop beim Lecker-Magazin

Ihr Lieben, letzte Woche bin ich, nach dem mein Rezept für die herzhafte Tarte mit Lauch und Bacon zu den Gewinner-Rezepten bei dem Blogger-Wettbewerb von „Mein Rezept mit dem französischem Comté Käse “ gehörte, nach Hamburg gereist. Der Comté Food-Video-Workshop fand im Bauer Verlagshaus, in der Show-Küche vom Lecker-Magazin, statt.  Als erstes bekamen wir eine Führung durch den Teil des Bauer Verlages, der für den Foodbereich zuständig ist. Mein Foodblooger-Herz schlug gleich einige  Schläge höher beim Anblick der Räume, die voller Food-Probs – Foto-Untergründe, traumhaft schönem Geschirr und Tüchern, Decken und Nippes – war. Die Show-Küche, in der die Rezepte für das Lecker Magazin gekocht werden, ist absolut bestens ausgestattet. Von diesem Bereich wurden wir dann in den Bereich geführt, in dem die Fotos für die ganzen Zeitschriften und die Videos gefilmt und fotografiert werden.

Crepe mit Comté Käse , Schinken und Spargel

Crepe mit Comté Käse , Schinken und Spargel auf dem Comté Food-Video-Workshop

Da wir 8 Food-Blogger aus Österreich und  Deutschland, die mit ihren Rezepten diesen Workshop gewonnen hatten, alle eine lange Anreise hinter uns hatten, bekamen wir erstmal eine kleine Stärkung die ganz nach meinem Geschmack war. Auf einem Teller gab es den Comté Käse in unterschiedlichen Reifegraden von 6 Monate bis 36 Monte gereift mit etwas Baguette und einem Glas Wein. Ich esse sehr gern den länger gereiften Käse – so pur ein Stückchen aus der Hand, den milderen verwende ich oft bei meinen Rezepten zum Überbacken. So gestärkt fing dann unser Workshop an.

 

Comté Käse

Comté Käse

 

 

Comté Käse, Spargel , Crepe und Schinken

Comté Käse, Spargel , Crepe und Schinken

Die Mitarbeiter vom Lecker Magazin zeigten uns dann wie ein Stop-Motion-Video entsteht. Ein Stop-Motion-Video ist vergleichbar mit einem Daumenkino. Es werden viele Bilder aufgenommen, um sie dann später aneinander zu reihen. So entsteht dann später in kleiner Film den man mit Text und Musik noch unterlegen kann. Die Foodstylisten hatten dafür ein Rezept von einem Crepe mit Spargel, Schinken und Comté Käse vorbereitet, welches dann in sehr vielen Fotoschritten zu einem kleinem Videofilm zusammen gesetzt wurde

 

Foodphotografie auf dem Teller Crepe mit Comté Spargel , und Schinken Rollen

Foodphotografie auf dem Teller Crepe mit Comté Spargel , und Schinken Rollen auf dem Comté Food-Video-Workshop

Die Profi-Fotografen erklärten uns dann wie man das Gericht an besten in Szene setzt und ausleuchtet, um es dann zu fotografieren. So habe ich reichlich Fotos aus verschiedenen Perspektiven und mit unterschiedlichem Licht fotografiert. Ihr könnt hier ein paar davon sehen. Später bekamen wir viele Tipps zu Programmen und wie man mit diesen arbeitet.

 

Bildbearbeitung von einem Food- Foto

Bildbearbeitung von einem Food- Foto auf dem Comté Food-Video-Workshop

 

Steak mit Comté und Gemüse

Steak mit Comté und Gemüse

Nach dem unserer Workshop am späten Nachmittag zu Ende war, wurden wir in ein Hotel, ein paar Minuten vom Hamburger Michel entfernt, gefahren. Nach dem wir uns etwas frisch gemacht hatten ging es zu einem schönen Abendessen in ein Restaurant auf St. Pauli wo wir uns alle ein bisschen besser kennen lernen konnten.

Da es für mich  erst am nächsten Nachmittag nach Hause ging, habe ich mir dann am nächsten Morgen nach dem Frühstück noch den Hamburger Michel, die Speicherstadt und die neue Elbphilharmonie angeschaut.

 

Hamburger Michel

Hamburger Michel

 

 

Hamburg in der Speicherstadt

Hamburg in der Speicherstadt

Es hat zwar ordentlich geschütttet (!!!)  aber ich war mit Regenjacke und Schirm gut ausgerüstet. Mir hat der Workshop sehr gut gefallen und viel Spaß gemacht. Von hier nochmal ein herzliches Dankeschön an die französische Firma Comté Käse  und das Lecker-Magazin für den schönen Preis und die zwei tollen Tage in der schönen Stadt Hamburg

Ich wünsche Euch einen wunderschönen Sonntag

liebe Grüße Regina

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6 Comments

  1. Sanne 10. Juli 2017
    • Regina 11. Juli 2017
      • Sanne 12. Juli 2017
        • Regina 12. Juli 2017
          • Sanne 14. Juli 2017
          • Regina 14. Juli 2017

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