Ihr Lieben, hier habe ich köstliche weiße kleine Schokoladen Pralinen Herzen. Die Füllung ist aus Pistazie und Marzipan, die ich mit etwas Likör abgeschmeckt habe. Sie sind das perfekte kleine Mitbringsel oder man nascht sie selber. Ich liebe Pistazien und Marzipan in dieser Kombination.
Die Pralinen-Herzen bereite ich immer gern im Advent zu, sie kommen dann mit den Weihnachtsplätzchen zusammen auf den Advent Kaffeetisch. Wenn Ihr gern Pralinen zubereitet und auch dunkle Schokolade mögt, habe ich auf dem Blog noch ein leckeres Rezept.
Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!
Pralinen Herzen Rezept mit Pistazie
Köstliche weiße kleine Schokoladen Pralinen Herzen mit einer Füllung aus Pistazie und Marzipan mit etwas Likör abgeschmeckt. Das perfekte kleine Mitbringsel
Zutaten
Pralinen Herzen
- 100 g weiße Schokolade
- 20 g Kokosfett
- ¼ Tonkabohne kleine
Pistaziencreme
- 40 g Marzipan
- 40 g Pistazien
- 2 EL 43 Likör
- 1 TL Öl
- 3 Tropfen Pistazienaroma
- 2 Streifen Orangenschale kandiert
Anleitung
Schokolade
- Die Schokolade mit dem Kokosfett im Wasserbad erwärmen
- etwas von der geriebenen Tonkabohne zur Schokolade geben
- die Silikonform mit einer dünnen Schicht Schokolade auspinseln und im Kühlschrank kühlen. Wenn die Schokolade feste ist den Vorgang wiederholen damit die Schicht stabil ist . Wieder für ca. 15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Die Pistazien Creme vorsichtig in die Schokoladen Herzen füllen sie aber nicht zu voll machen.
- Etwas Schokolade auf die Füllung geben
- und gut glatt streichen.
Pistazienfüllung für Pralinen und Macarons
- Die ungesalzenen Pistazien schälen und von der Haut befreien . Am besten geht dies mit einem Handtuch in dem man sie abrubelt . Man kann auch gehackte verwenden.
- Die Pistazien mit dem Marzipan und dem Likör
- und der Orangenschale und dem Öl
- sehr gut im Mixer mixen. Am besten in kurzen Intervallen damit die Masse nicht zu warm wird.
- Mit dieser fertigen Masse kann man sehr Pralinen oder auch Macarons füllen.
- Die Füllung reicht für 25 – 30 Pralinen
Nährwerte
Kalorien: 72kcalKohlenhydrate: 6gEiweiß: 1gFett: 4gGesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 1mgNatrium: 7mgKalium: 53mgZucker: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 0.2mgKalzium: 18mgEisen: 0.2mg