Tomate, Mango und Büffelmozzarella

Hallo ihr Lieben, heute habe ich mal eine neue Caprese Variante. Diese leckere Kombination von Tomate, Mango und Büffelmozzarella gehört zu meinen Lieblingsgerichten, mit einem guten Baguette und ein wenig Antipasti ist es dann ein sehr leckeres Essen. Die süße der Mango passt sehr gut zu den Tomaten.

Zweierlei Caprese aus Mango , Tomate und Büffelmozzarella
Tomate Mango und Büffelmozzarella Caprese
Zweierlei Caprese aus Mango , Tomate und Büffelmozzarella
Tomate  Mango und Büffelmozzarella Caprese
Antipasti selbst gemacht
Antipasti selbst gemacht

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Zweierlei Caprese aus Mango , Tomate und Büffelmozzarella

Caprese aus Tomate Mango und Büffelmozzarella mit Basilikum und Rucola ist ein echter Hingucker und schmeckt super lecker.
5 von 5 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Einfach, Mozzarella, Tomaten, Vorspeise
Küche Deutschland
Portionen 2 Portionen
Kalorien 438 kcal

Kochutensilien

  • 1 Schneidbrett
  • 1 Schälmesser
  • 1 Löffel
  • 1 Platte
  • 1 Messer

Zutaten
  

  • 250 g Büffelmozzarella möglichst aus artgerechter Tierhaltung
  • 1 Mango reif
  • 50 g Rucola
  • 3 Fleischtomate reif
  • 1-2 EL Olivenöl
  • 0,5 TL Salz
  • 6-8 Blätter Basilikum
  • 1 etwas Pfeffer aus der Mühle
  • ¼ TL Chiliflocken

Anleitung
 

  • Alle Zutaten bereitstellen, den Rucola und die Tomaten waschen
  • Die Mango schälen und in Scheiben schneiden. Vorsichtig den Büffelmozzarella schneiden.
  • Den Rucola auf einer Platte verteilen, dann fächerförmig, die Tomaten, Mango, und den Büffelmozzarella darauf verteilen. Die Gewürze darüber geben, dann das Olivenöl darauf tröpfeln. Zum Schluss etwas geschnittenes Basilikum darüber streuen.

Nährwerte

Kalorien: 438kcalKohlenhydrate: 23gEiweiß: 26gFett: 27gGesättigte Fettsäuren: 16gCholesterin: 95mgNatrium: 627mgKalium: 750mgFiber: 4gZucker: 17gVitamin A: 6905IUVitamin C: 59.6mgKalzium: 2860mgEisen: 1.6mg
Keyword Zweierlei Caprese
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