Tomate Mango und Büffelmozzarella Caprese

Tomate, Mango und Büffelmozzarella

Zweierlei Caprese aus Mango , Tomate und Büffelmozzarella

Hallo ihr Lieben, heute habe ich mal eine neue Caprese Variante. Diese leckere Kombination von Tomate Mango und Büffelmozzarella  gehört zu meinen Lieblingsgerichten, mit einem gutem Baguette und ein wenig Antipasti ist es dann ein sehr leckeres Essen . Die süße der Mango passt sehr gut zu den Tomaten.

Zweierlei Caprese aus Mango , Tomate und Büffelmozzarella
Tomate Mango und Büffelmozzarella Caprese

 

 

Zweierlei Caprese aus Mango , Tomate und Büffelmozzarella
Tomate  Mango und Büffelmozzarella Caprese

 

 

Antipasti selbst gemacht
Antipasti selbst gemacht

 

Tomate Mango und Büffelmozzarella Caprese

Zweierlei Caprese aus Mango , Tomate und Büffelmozzarella

Caprese aus Tomate Mango und Büffelmozzarella mit Basilikum und Rucola ist ein echter Hingucker und schmeckt super lecker.
5 von 5 Bewertungen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 10 Minuten
Gericht: Abendessen, Mittagessen, Snack
Land & Region: Deutschland
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 438kcal

Zutaten

  • 250 gramm Büffelmozzarella - möglichst aus artgerechter Tierhaltung
  • 1 Mango - reif
  • 50 gramm Rucola
  • 3 Fleischtomate - reif
  • 1-2 el Olivelöl
  • 1/2 tl Salz
  • 6-8 Blätter Basilikum
  • 1 etwas Pfeffer - aus der Mühle
  • 1/4 tl Piment d Espelette

Anleitungen

  • den Rucola und die Tomaten waschen
    Zweierlei Caprese aus Mango , Tomate und Büffelmozzarella
  • Die Mango schälen und in Scheiben schneiden . Vorsichtig den Büffelmozzarella schneiden .
  • Den Rucola auf einer Platte verteilen dann fächerförmig die Tomaten ,Mango ,und den Büffelmozzarella drauf verteilen . Die Gewürze drüber geben dann das Olivenöl . Zum Schluss etwas geschnittenes Basilikum drüber geben .

Nutrition

Kalorien: 438kcal | Kohlenhydrate: 23g | Eiweiß: 26g | Fett: 27g | Gesättigte Fettsäuren: 16g | Cholesterin: 95mg | Natrium: 627mg | Kalium: 750mg | Ballaststoff: 4g | Zucker: 17g | Vitamin A: 138.1% | Vitamin C: 72.2% | Kalzium: 286% | Eisen: 8.8%

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