Hallo ihr Lieben, heute habe ich mal eine neue Caprese Variante. Diese leckere Kombination von Tomate, Mango und Büffelmozzarella gehört zu meinen Lieblingsgerichten, mit einem guten Baguette und ein wenig Antipasti ist es dann ein sehr leckeres Essen. Die süße der Mango passt sehr gut zu den Tomaten.
Hast du das Rezept ausprobiert? Dann würde ich mich über eine Sternebewertung ★ von dir weiter unten sehr freuen! Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!
Caprese Tomate, Mango und Büffelmozzarella
Caprese aus Tomate Mango und Büffelmozzarella mit Basilikum und Rucola ist ein echter Hingucker und schmeckt super lecker.
Kochutensilien
- 1 Schneidbrett
- 1 Schälmesser
- 1 Löffel
- 1 Platte
- 1 Messer
Zutaten
- 250 g Büffelmozzarella möglichst aus artgerechter Tierhaltung
- 1 Mango reif
- 50 g Rucola
- 3 Fleischtomate reif
- 1-2 EL Olivenöl
- 0,5 TL Salz
- 6-8 Blätter Basilikum
- 1 etwas Pfeffer aus der Mühle
- ¼ TL Chiliflocken
Anleitung
- Alle Zutaten bereitstellen, den Rucola und die Tomaten waschen
- Die Mango schälen und in Scheiben schneiden. Vorsichtig den Büffelmozzarella schneiden.
- Den Rucola auf einer Platte verteilen, dann fächerförmig, die Tomaten, Mango, und den Büffelmozzarella darauf verteilen. Die Gewürze darüber geben, dann das Olivenöl darauf tröpfeln. Zum Schluss etwas geschnittenes Basilikum darüber streuen.
Nährwerte
Kalorien: 438kcalKohlenhydrate: 23gEiweiß: 26gFett: 27gGesättigte Fettsäuren: 16gCholesterin: 95mgNatrium: 627mgKalium: 750mgFaser: 4gZucker: 17gVitamin A: 6905IUVitamin C: 59.6mgKalzium: 2860mgEisen: 1.6mg