Dieses leckere Erdbeer Osterdessert im Glas mit Mascarpone, Joghurt-Creme und Löffelbiskuit musst du unbedingt mal probieren! Die Zubereitung ist ganz einfach und geht schnell. Das leckere Erdbeerdessert im Glas besteht aus 3 Schichten, die erste sind Löffelbiskuit Stückchen, als Nächstes kommen pürierte Erdbeeren darauf und dann ein cremiger Mascarpone-Joghurt und etwas Erdbeerpüree.
Gekrönt wird das Dessert mit Erdbeeren und knusprigen Osterhasen Öhrchen. Das leckere Frühlingsdessert im Glas mit Erdbeeren schmeckt der ganzen Familie, nicht nur zu Ostern gut!
Einfaches Osterdessert mit Erdbeeren und Mascarpone Creme
Diese 6 Zutaten brauchst du für mein Osterdessert im Glas
Löffelbiskuit ohne Zuckerkruste
Erdbeeren fruchtig süß und lecker
Mascarpone, Sahne und Joghurt Mascarpone, Joghurt und Sahne verbinden sich zu einer herrlich cremigen Mischung, die perfekt mit den Erdbeeren harmoniert. Alternativ kannst du auch Crème fraîche, Quark oder Schmand verwenden. Wichtig ist, dass die Masse schön cremig gerührt wird, bevor du dein Dessert ins Glas schichtest.
Bourbon Vanillezucker, Vanille und Erdbeeren passen perfekt zusammen
So einfach bereitest du das Osterdessert mit Erdbeeren und Mascarpone Creme zu
Schritt 1: Schnelles Dessert mit Mascarpone und Erdbeere, bereite alle Zutaten vor, schmelze die Kuvertüre und tauche die Enden von 6 Biskuits in die geschmolzene Kuvertüre und bestreue sie mit bunten Streuseln. Lege sie zum Trocknen auf Backpapier und halbiere sie später.
Schritt 2: Wasche die Erdbeeren gründlich. Püriere 200 g davon mit 2 EL Puderzucker in einem Mixer. Schneide die übrigen Erdbeeren in kleine Stücke.
Schritt 3: Schlage die Sahne steif. Verrühre Mascarpone und Joghurt mit Vanillezucker sowie dem restlichen Puderzucker und hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter, sodass eine cremige Masse entsteht.
Schritt 4: Schneide die restlichen Löffelbiskuits in kleine Stücke und verteile sie in Dessertgläsern. Gebe 1-2 EL Erdbeerpüree darüber und schichte anschließend die Mascarpone-Creme darauf und gebe etwas Erdbeerpüree auf die Creme.
Schritt 5: Zum Abschluss die Erdbeerstückchen auf der Creme verteilen. Stelle das Dessert bis zum Servieren kühl und stecke dann jeweils zwei der mit Kuvertüre überzogenen Löffelbiskuits in jedes Glas – so bleiben sie schön knusprig.
Schneller Nachtisch mit Mascarpone und pürierten Erdbeeren
Diesen super leckeren Nachtisch mit Mascarpone und pürierten Erdbeeren hast du in 15-20 Minuten zubereitet. Du kannst ihn 2 Stunden vor dem Essen zubereiten und ihn bis zum Servieren im Kühlschrank kühlen.
Die Löffelbiskuit Hasenohren solltest du aber erst vor dem Servieren in das Dessert stecken, damit sie nicht durchweichen. Dieses leckere, cremig fruchtige Erdbeer-Mascarpone-Dessert eignet sich sehr gut für Schwangere und Kinder, da es ohne Alkohol zubereitet wird.
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Über mich
Kochen ist meine große Leidenschaft, und seit über zehn Jahren teile ich meine erprobten Lieblingsrezepte auf meinem Foodblog „Kochen aus Liebe“. Besonders wichtig ist mir, dass meine Gerichte alltagstauglich sind, zuverlässig gelingen und der ganzen Familie schmecken.
Viele meiner Rezepte stammen aus unserer Familienküche und begleiten mich schon seit meiner Kindheit. Gleichzeitig lasse ich immer wieder neue Ideen und Inspirationen aus meinen Reisen und Erfahrungen mit einfließen. Durch meine Teilnahme an „MasterChef Deutschland“ und verschiedene TV-Auftritte, unter anderem beim WDR, konnte ich meine Kochleidenschaft weiter vertiefen und viele wertvolle Erfahrungen sammeln.
Einige meiner Rezepte wurden außerdem in Kochbüchern und Magazinen veröffentlicht. Heute koche und entwickle ich täglich neue Rezepte für meine Familie und meine Leserinnen und Leser – mit viel Liebe, Erfahrung und Freude am Kochen.
Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachkochen!
Deine Regina
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Erdbeer Osterdessert im Glas
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Mixer oder Küchenmaschine
- 1 Löffel
- 1 Schälmesser
- 1 Schneidbrett
- 6 Dessertgläser
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 125 g Joghurt
- 120 ml Sahne
- 350 g Erdbeeren
- 1 Bourbon Vanillezucker
- 3 EL Puderzucker
- 12 Löffelbiskuit ohne Zucker
- 1 Beutel Kuvertüre z.b. Rosa oder weiße
- bunte Streusel zum Dekorieren
Anleitung
- Stelle deine Zutaten bereit, schmelze die Kuvertüre, tunke 6 Löffelbiskuit, mit den Enden etwas in die Kuvertüre und streue bunte Streusel auf die Kuvertüre. Lege sie zum Trocknen auf Backpapier und halbiere sie später. Wasche die Erdbeeren und püriere 200 g mit 2 EL. Puderzucker im Mixer. Restlichen Erdbeeren schneide in Stückchen.
- Schlage die Sahne und verrühre Mascarpone und Joghurt mit dem Vanillezucker und dem restlichen Puderzucker. Hebe die Sahne unter die Mascarpone-Creme. Schneide die restlichen Löffelbiskuit in Stückchen und verteile sie in die Dessertgläser.
- Gebe 2 EL der pürierten Erdbeeren auf die Löffelbiskuit und verteile darauf die Mascarpone-Creme und gebe 2 EL Erdbeerpüree auf die Creme. Als Nächstes kommen die kleingeschnittenen Erdbeeren auf die Creme.
- Kühle das Dessert bis zum Servieren und stecke dann in jedes Glas zwei der halbierten Löffelbiskuit, damit sie nicht durchweichen.
Super leckeres Dessert, was es bei uns nicht nur an Ostern gibt! Meine Familie liebt es!
Liebe Martina,
wie schön, dass euch das Erdbeer-Osterdessert so gut schmeckt, das freut mich riesig! 😊 Bei uns ist es genauso, sobald es wieder richtig aromatische Erdbeeren gibt, machen wir es auch gern das ganze Jahr über und nicht nur zu Ostern. Es ist einfach ein Dessert, das immer passt und der ganzen Familie ein Lächeln ins Gesicht zaubert.Vielen Dank für dein liebes Feedback und weiterhin ganz viel Freude beim Genießen! 🍓
Herzliche Grüße Regina