Herzhaftes Butterbrot mit Krustenbraten Stullen Rezept

Beste Gourmet Stullen mit Krustenbraten

Werbung* Leckere Gourmet-Stullen mit schön dünn aufgeschnittenem rustikalem Krustenbraten trifft auf karamellisierte Schalotten, pikantes Apfelchutney, Rote Beete Tatar und eine Meerrettich Creme. Mit dem Stullen-Rezept zauberst du dir ein super leckeres Braten Sandwich. Ich liebe ein gut belegtes Brot, hier in Westfalen und dem Rheinland sagt man auch schonmal gern Bütterken zu einem leckeren belegten Sandwich.

Anstatt einer Scheibe Roggenbrot kannst du natürlich auch Baguette, oder Sandwich Toast verwenden. Ein herzhaftes Sandwich, lecker mit dem würzigen und saftigem Krustenbraten belegt, ist ein toller Snack und eine schnelle Zwischenmahlzeit oder Pausenbrot. Den leckeren rustikalen Krustenbraten findest du im Sortiment der Firma Steinhaus.

Herzhafte Gourmet Stullen mit saftigem Krustenbraten

Herzhafte Stullen mit Schweinebraten, Apfelchutney und Rote Bete
Stullen Rezept

Stullen sind der perfekte Snack und schnell zubereitet. Den herzhaften und saftigen Krustenbraten von Steinhaus esse ich besonders gern! Am liebsten belege ich zwei Brotscheiben üppig mit dem rustikalen Bratenaufschnitt.

Ein langweiliges Butterbrot war gestern, mit dem leckerem saftigem Krustenbraten und den Beilagen zauberst du dir das perfekte Butterbrot.

Beste Zutaten, saftiger Krustenbraten, karamellisierte Schalotten, pikantes Apfelchutney und Meerrettich Creme für deine perfekte Stulle:

Schweine Krustenbraten-Aufschnitt

Der saftige gepökelte Krustenbraten von Steinhaus wird aus dem Schinken geschnitten und ist ein leckerer Bratengenuss aus naturgewachsenem Schweinefleisch. Du bekommst den aufgeschnittenen Braten im Supermarkt an der Frischetheke und abgepackt im Kühlregal.

Herzhaftes Stullen Rezept mit Krustenbraten

Diese Zutaten brauchst du für meine Stullen:

Das leckere, würzig pikante Apfelchutney passt super gut zu dem kalten Schweinebraten Aufschnitt. Das Rezept ist einfach und in 30 Minuten zubereitet. Wenn du deine leckere Gourmet-Stulle schnell zubereiten möchtest, wäre es von Vorteil, dass du das Apfelchutney schon am Vortag kochst.

Herzhaftes Sandwich mit Schweinebraten
Herzhaftes Sandwich mit Schweinebraten

Für mein Stullen-Rezept habe ich Schalotten gekocht, halbiert und mit Balsamico und Grenadinesirup übergossen und im Ofen karamellisiert. In der Zwischenzeit kannst du die Rote Bete klein würfeln. Und mit etwas Kürbis oder Walnussöl marinieren und mit Schnittlauch anmachen.

Die Meerrettich Creme hast du ist in 2 Minuten zusammen gerührt. Eine Scheibe Pumpernickel klein bröseln und die Brotkrümel in einer Pfanne knusprig rösten. So hast du noch ein bisschen Knusper auf deinem Butterbrot.

Gourmet Stullen mit Krustenbraten

So einfach baust du dein herzhaftes Sandwich mit dem Bratenaufschnitt zusammen:

Bestreiche eine Brotscheibe mit der Meerrettich Creme und lege ein Salatblatt auf die Creme. Lege großzügig einige Scheiben von dem Krustenbraten-Aufschnitt auf das Brot und gebe 1-2 Esslöffel vom Apfelchutney, einen Löffel Rote Bete, zwei kleine Schalotten und ein Löffelchen von den gerösteten Pumpernickel Bröseln auf deine Stulle.

Nun bestreiche eine zweite Brotscheibe mit der Meerrettich Creme und lege die Brotscheibe auf die belegte Brotscheibe und halbiere sie.

Herzhafte Stullen mit rustikalem saftigem Krustenbraten-Aufschnitt:

Hier findest du mein pikant fruchtiges Apfelchutney Rezept für deine Stullen!

Herzhafte Stullen mit Schweinebraten

Beste Gourmet Stullen mit Krustenbraten

Beste Gourmet Stullen mit Krustenbraten, dünn aufgeschnittenem, rustikaler Schweinebraten trifft auf karamellisierte Schalotten, pikantes Apfelchutney, Rote Beete Tatar und eine Meerrettich Creme. Mit diesem Stullen-Rezept zauberst du dir eine super leckeres belegtes Brot mit Braten.
5 von 11 Bewertungen
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Fingerfood, sandwich, smörrebröd, Snack
Küche Deutschland
Portionen 4 Portionen
Kalorien 234 kcal

Kochutensilien

  • 1 Schneidbrett
  • 1 Schüssel
  • 1 Messer
  • 1 Schälmesser
  • 1 Topf
  • 1 Sieb

Zutaten
  

  • 320 g Krustenbraten ca. 80 g pro Brot
  • 8 Scheiben Bauernbrot Baguette, Sandwich Brot
  • 8 Salatblätter

karamellisierte Schalotten

  • 4 große Schalotten längliche, die man gut halbieren kann
  • 4 cl Grenadinesirup oder Himbeersirup
  • 2 EL Balsamico Essig
  • Salz
  • 1 TL rote Chilischote
  • Olivenöl

Rote Bete Tatar

  • 160 g Rote Beete eingelegte Bete aus dem Glas
  • 2 EL Walnuss Öl oder Kürbiskernöl
  • 1 EL Apfel Essig
  • 1 EL Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer

Meerrettich Creme

  • 100 g Frischkäse
  • 100 g Crème Fraiche
  • 3 TL Meerrettich
  • Salz

Ein gekauftes Apfelchutney oder mein selbstgemachtes pikantes Chutney

  • 4 EL Apfelchutney

Pumpernickel Crumble

  • 1 Scheibe Pumpernickel
  • Öl zum braten

Anleitung
 

  • In einem Topf Wasser mit etwas Salz erhitzen, eine viertel Chilischote kleinschneiden. Die Schalotten schälen
    Schalotten, Chili, Salz, Balsamico
  • und in das heiße Wasser legen und ca. 8 min kochen.
  • Die vorgekochten Schalotten halbieren und in eine kleine Auflaufform geben
  • mit der Chilischote bestreuen und mit dem Balsamico und Grenadien Sirup begießen. Im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 20 min karamellieren.

Meerrettich Creme

  • Den Frischkäse mit Crème fraîche und Meerrettich verrühren
    Crème fraîche, Frischkäse und Meerrettich
  • und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
    Meerrettich creme

Rote Beete Tatar

  • Die gekochte Rote Bete, kurz abtropfen lassen, Schnittlauch und die Bete in sehr kleine Würfel schneiden und vermengen.
  • Salzen und pfeffern und mit etwas Walnussöl marinieren. Mit einem Eier oder Zwiebelschneider hast du die Bete super schnell in Sekunden kleingeschnitten.
  • marinierter Rote Bete Tatar und karamellisierte Schalotten
  • Das Rezept für das fruchtig pikante Apfelchutney habe ich dir verlinkt!

Pumpernickel Crumble

  • Das Pumpernickel zerkrümeln, mit etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Brotkrümel knusprig rösten.
  • Die Brotscheiben mit der Meerrettich Creme bestreichen und mit 1-2 Salatblättern belegen. Den Krustenbratenaufschnitt großzügig auf dem Brot verteilen.
  • 1-2 Esslöffel vom Apfelchutney und etwas Rote Bete Tatar auf den Braten geben. Ein Teelöffel Pumpernickel Crumble darüber streuen und dann mit einer Brotscheibe, die mit Meerrettich Creme bestrichen ist abdecken. Die Stulle durchschneiden und genießen!

Nährwerte

Kalorien: 234kcalKohlenhydrate: 9gEiweiß: 13gFett: 16gGesättigte Fettsäuren: 9gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfache ungesättigte Fettsäuren: 4gCholesterin: 60mgNatrium: 190mgKalium: 347mgFiber: 1gZucker: 6gVitamin A: 388IUVitamin C: 4mgKalzium: 42mgEisen: 1mg
Keyword Sandwich, Stullen

2 Kommentare zu „Beste Gourmet Stullen mit Krustenbraten“

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