Kirsch Clafoutis Rezept französischer Kirschauflauf

Heute habe ich ein leckeres Kirsch Clafoutis Rezept für Euch. Dieser französische Kirschauflauf ist ein schnelles Dessert, was gebacken wird. Der Teig für das Kirsch Clafoutis ist ein dünnflüssiger Teig aus gemahlenen Mandeln, Eiern, Crème fraîche und Puderzucker. Wenn wir das Dessert ohne Kinder essen, gebe ich gern etwas Kirschwasser mit in den Teig.

 Leckeres Kirsch Clafoutis Rezept – Kirschauflauf

französischer Kirschauflauf
französischer Kirschauflauf

Für dieses Clafoutis Rezept wird kein Mehl verwendet, statt dessen kommen nur 40 Gramm Speise oder  Maizena Stärke in den Teig. Den besonderen Geschmack bekommt das Clafoutis durch die gemahlenen Mandeln und die Crème fraîche.

Wie schon in meinem ersten Clafoutis Rezept mit gemahlenen Haselnüssen werden nicht alle Kirschen entsteint, denn dann würden sie zu viel Saft verlieren.  Ein Clafoutis kann man auch mit Himbeeren, Pfirsichen, Erdbeeren, Äpfeln, Birnen, fast jedem Obst je nach Saison zubereiten.

Wir essen dieses französische Dessert mit Kirschen im Sommer super gern!

Französischer Kirschauflauf

Uns schmeckt es am besten mit frischen Saison Obst, das überzuckerte Obst aus dem Glas oder Dose nehme ich super selten. Für meinen Buttermilchkuchen nehme ich schonmal Mandarinen aus der Dose. Aber diesen Kirschauflauf mache ich am liebsten mit frischen Süßkirschen.

französischer Kirschauflauf Clafoutis
französischer Kirschauflauf Clafoutis

Kirsch Clafoutis ist eins meiner Lieblingsdesserts. Dieses tolle Rezept habe ich von meiner Freundin Laurence, die in Apt in der Provence lebt bekommen. Von hier nochmal einen lieben Dank.

Clafoutis mit Kirschen leckerer französischer Kirschauflauf
Clafoutis mit Kirschen leckerer französischer Kirschauflauf

Es gibt in Frankreich in Venasque ein Kirschfestival Anfang Juni, wo es sich komplett nur um die Kirsche dreht und man viele Leckereien mit Kirschen an kleinen Ständen sie probieren kann. Wenn man mal in der Region Urlaub macht, zu dieser Zeit im Juni sollte man diese Veranstaltung wo die regionalen Anbieter viel Verschiedenes zeigen besuchen.

Hast du das Rezept ausprobiert? Dann würde ich mich über eine Sternebewertung ★ von dir weiter unten sehr freuen! Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!

französischer Kirschauflauf

Kirsch Clafoutis Rezept französischer Kirschauflauf

Leckeres Kirsch Clafoutis Rezept, das Kirsch Clafoutis wird mit Mandeln und Crème fraîche schön saftig und wird ohne Mehl gebacken. Dieser französische Kirschauflauf ist ein schnell gebackenes Dessert.
5 von 23 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Dessert, Französisch, Kirschen, Nachtisch, Süßspeise
Küche Frankreich
Portionen 5 Portionen
Kalorien 448.8 kcal

Kochutensilien

  • 1 Schüssel
  • 1 Mixer oder Küchenmaschine
  • 1 Löffel
  • 5 kleine Ofenfeste Auflaufformen
  • 1 Durchschlag (Sieb)
  • 1 kleines Sieb für Puderzucker

Zutaten
  

  • 400 g Kirschen
  • 140 g Mandeln gemahlenen
  • 140 g Puderzucker
  • 200 g Crème Fraiche
  • 30 g Maizena oder Speisestärke
  • 2 Eier Größe L
  • 1 CL Kirschwasser nur wer mag
  • 1 EL Butter zum fetten der Förmchen
  • Puderzucker zum bestäuben

Anleitung
 

  • Alle Zutaten bereitstellen und wiegen. Die Kirschen gründlich waschen und ca. die Hälfte entkernen.
  • Die gemahlenen Mandeln mit dem Puderzucker und Maizena vermischen. Die Eier mit Crème fraîche verrühren
  • und nach und nach die Mandel -Puderzucker Mischung unter die Crème fraîche rühren
  • die Förmchen gut fetten
  • und den Teig einfüllen, die Förmchen nicht zu voll machen, damit, wenn man die Kirschen eingefüllt hat, nichts überläuft
  • im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 20 -25 Minuten backen
  • Mit Puderzucker bestäuben

Nährwerte

Kalorien: 448.8kcalKohlenhydrate: 53.4gEiweiß: 9.8gFett: 23.8gGesättigte Fettsäuren: 6.3gCholesterin: 86.7mgNatrium: 59.5mgKalium: 258.3mgFiber: 4.7gZucker: 39.8gVitamin A: 395.4IUVitamin C: 6mgKalzium: 123.1mgEisen: 1.7mg
Keyword Kirsch Clafoutis

6 Kommentare zu „Kirsch Clafoutis Rezept französischer Kirschauflauf“

    1. Hallo meine Liebe, das Clafoutis ist super lecker und schnell gemacht! Aber du solltest die Kirschen nicht entsteinen das ist zwar etwas blöd mit den Kernen aber dadurch läuft der Saft nicht aus. Ich wünsche Dir ein super schönes Wochenende! Herzliche Grüße :*

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