Kirsch Streuselkuchen vom Blech mit Mohn

Hallo ihr Lieben, heute habe ich einen saftigen Kirschstreuselkuchen mit Mohn mitgebracht. Der Streuselkuchen wird auf einem tiefen Backblech gebacken. Besonders saftig und lecker wird er durch die Mohnfüllung und die Kirschen. Meine Kids und ich lieben Mohnkuchen immer sehr!

Kirsch Streuselkuchen mit Mohn vom Blech

Kirsch Streuselkuchen vom Blech mit Mohn

Kirsch Streuselkuchen vom Blech mit Mohn

Wenn ihr Mohn auch so liebt wie ich, findet hier auf dem Blog noch einen super leckeren Mohnkuchen, den ich nach unserem  alten Familienrezept backe. Für ihn koche ich die Mohn-Grieß Füllung immer selber. Bei diesem  Kirschstreuselkuchen  war meine Zeit etwas knapp, und ich habe 2 Pakete fertiges Mohnback mit 50 Gramm gemahlenem Mohn verrührt. Diese Mohnmasse wird dann mit der Creme Fraiche  Schmand , Eiern und Stärke noch vermischt.

Kirsch Streuselkuchen mit Mohn

Kirsch Streuselkuchen vom Blech mit Mohn

Kirsch Streuselkuchen vom Blech mit Mohn

Damit die Streusel nicht zu hart und dunkel backen habe ich den Backofen die ersten 40 Minuten nur auf 150 Grad Umluft gestellt. Ihr könnt ihn dann für weitere 20 Minuten auf 175 Grad stellen.  Dann solltet ihr mit einem Holzstäbchen in die Mitte vom Streuselkuchen stechen und schauen ob er durchgebacken ist, da jeder Backofen etwas anders backt.  .

Statt der Kirschen habe ich diesen Streuselkuchen im letzten Sommer mit reifen Pfirsichen gebacken was mir auch sehr gut geschmeckt hat. Wir essen diesen Streuselkuchen am liebsten mit einer guten Portion Sahne.

Ich wünsche Euch einen schönen Abend!

Liebe Grüße Regina

 

 

 

Kirsch Streuselkuchen vom Blech mit Mohn
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Portionen Vorbereitung Kochzeit
1Blech 30-40Minuten 60Minuten
Portionen Vorbereitung
1Blech 30-40Minuten
Kochzeit
60Minuten
Zutaten
Portionen: Blech
Einheiten:
Zutaten
Portionen: Blech
Einheiten:
Anleitungen
  1. Alle Zutaten abwiegen, die Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen
  2. Das Mehl mit dem Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Das Marzipan auf einer groben Raspel reiben. Die Butter würfeln und Mehl und Zucker mischen
  3. mit dem Mehlgemisch, zwei Eier den Butterwürfeln
  4. und dem geraspelten Marzipan zu einem Streuselteig arbeiten. Der Teig sollte nur kurz mit den Knethakenvom Mixer vermengt werden Streuselteig
  5. ca. etwas mehr als ein 1/3 vom Teig auf das gefettete und gemehlte Fettpfanne geben und etwas andrücken so das man einen Teigboden hat. Streuselteig
  6. die gut abgetrpoften Kirschen auf Streuselkuchenbodenlegen
  7. Creme Fraiche , Schmand, die restlichen Eier mit der Speisestärke, 2 El Vanillezucker und dem Mohnback und dem gemahlenen Mohn gut verrühren Mohn, Schmand, Creme Fraiche Creme
  8. Die Mohncreme über die Kirschen gießen Kirsch Streuselkuchen mit vom Blech mit Mohn
  9. den restlichen Streuselteig über die Mohnmasse krümmeln Kirsch Streuselkuchen mit vom Blech mit Mohn
  10. Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen bei 150 Grad 40 Minuten backen. Dann den Ofen auf 175 Grad hoch schalten und ca. 20 Minuten weiter backen. Falls die Streusel zu dunkel werden einen Bogen Backpapier die letzten Minuten auf den Kuchen legen. Noch heiß 2 El Vanillezucker drüberstreuen. Vor dem anschneiden etwas Puderzucker über den Kuchen stäuben. Kirsch Streuselkuchen mit vom Blech mit Mohn

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