Tarte au chocolat Schokoladen Tarte

Schokoladen Tarte eine französische Tarte au chocolat mit sehr viel dunkler Schokolade  schokoladig cremig himmlisch als Dessert oder Kuchen mit Sahne oder einer Himbeersoße. Dieses tolle Rezept habe ich vor einigen Jahren von unserer Ferienhaus Besitzerin Madame Lebrun in Apt  bekommen. Die für uns diese leckere Tarte während unseres Urlaubs gebacken hat.

tarte-au-chocolat-schokolade mit Himbeersoße
tarte-au-chocolat-schokolade
tarte-au-chocolat-schokolade

Tarte au chocolat Schokoladen Tarte

Schokoladen Tarte eine französische Tarte au chocolat mit viel dunkler Schokolade sehr schokoladig cremig himmlisch als Dessert oder Kuchen
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Gericht Dessert, Tarte
Land & Region Frankreich
Portionen 12 Portionen
Kalorien 413 kcal

Zutaten
  

Schokoladencreme

  • 250 g dunkle Schokodrops 70 % Kakao
  • 2 Ei
  • 200 ml Sahne
  • 180 ml Milch
  • 1,5 cl Rum nach Geschmack
  • 20 g Butter
  • 30 -50 g Zucker nach Geschmack süßen
  • Puderzucker zum bestäuben
  • 50-70 g Karamell für den Tarteboden

Buttermürbeteig siehe auch Grundrezept süß

  • 200 g Mehl
  • 50 g Mandeln
  • 125 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 Ei
  • 3 El Milch

Himbeeren Deko

  • 150 g Himbeeren frisch
  • 150 g Himbeeren gefroren für die Soße
  • 50 ml Wasser
  • 2 EL Zucker

Anleitung
 

  • Das Mehl mit der kalten Butter
  • Ei und Zucker , Milch zu einem Mürbeteig kneten . Den Teig ca. 16 Minuten kühlen
  • dann ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte Tarteform legen
  • wie im Grundrezept beschrieben blind backen
  • Den Tarteboden
  • mit dem Karamell ich hatte noch eine kleine Flasche Karamell aus Frankreich
  • wenn man es selber machen möchte 60 Gramm Zucker schmelzen und ca. 150 ml Sahne zu dem geschmolzenem Zucker geben und etwas einkochen lassen.
  • die Sahne und Milch mit der zerkleinerten Schokolade kurz in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmen
  • die Schokolade mit der Sahne gut vermischen
  • den Zucker und die Eier drunter rühren
  • die geschmolzene Butter und den Rum zufügen und alles gut vermischen
  • nun vorsichtig die Schokoladenmasse auf den Tarte Boden gießen und die Tarte im vorgeheiztem Backofen bei 170 Grad 10 Minuten backen
  • Die Tarte sollte über Nacht kühl stehen und am nächsten Tag kann man sie dann dekorieren

Nutrition

Calories: 413kcalCarbohydrates: 34gProtein: 6gFat: 27gSaturated Fat: 15gCholesterol: 92mgSodium: 117mgPotassium: 221mgFiber: 4gSugar: 15gVitamin A: 640IUVitamin C: 6.7mgCalcium: 67mgIron: 2.6mg
Keyword Tarte au chocolat Schokoladen Tarte

WAS MEINST DU?

Wenn du eine Frage zum Rezept oder es schon ausprobiert hast, freue ich mich über deinen Kommentar und beantworte dir schnell deine Fragen! Um immer auf dem neuesten Stand zu sein, kannst du meiner Facebook-Seite folgen. Bilder und mehr von mir kannst du immer auf Instagram und Pinterest finden. Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren meiner Rezepte!

Liebe Grüße Regina

Regina

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Recipe Rating




Scroll to Top
Schnelle Gnocchi Pfanne mit Hähnchen Gorgonzola Sauce mit Spinat & Lachs Biskuitrolle Grundrezept einfach Erdbeerkuchen mit Pudding Asia Pfanne mit Pak Choi Wirsingeintopf mit Hackfleisch