Omas Apfel-Streuselkuchen vom Blech

 Omas Apfel-Streuselkuchen vom Blech

Ihr Lieben, mit diesem leckerem Apfel-Streuselkuchen mache ich bei dem Backwettbewerb  #Lieblings Diamant Kuchen von Diamant Zucker mit. Diesen leckeren Apfel-Streuselkuchen hat früher immer Oma Gerdi gebacken. In den letzten 30 Jahren habe ich Ihr Rezept ein wenig verändert. Ich mache meinen Vanillezucker immer selber und füge etwas Zimtzucker und Calvados über die mit der Schale geraspelten Äpfel. Bei diesem Wettbewerb kann man eine Kitchenaid gewinnen – nun ich könnte sie super gebrauchen 🙂 denn beim Backen dieses Kuchens hat mein uralter orangener Mixer aus den 70iger Jahren, mit dem ich bis heute alle meine Kuchenteige gerührt habe, das Zeitliche gesegnet. Vor einiger Zeit klappte es schon nicht mehr mit den Knettharken nun hat er wohl einen Getriebeschaden. Ich habe mich bei den Geräuschen die er zum Schluß von sich gegeben hat nicht mehr getraut den Teig bis zum Schluß mit ihm zu rühren. Sondern habe ihn von Hand mit dem Schneebesen gerührt. Seit Monaten sagt mein Mann mir, dass ich mir endlich mal eine Küchenmaschine kaufen soll, da ich für uns ja reichlich backe und auch koche. Ich konnte mich aber bisher von diesem guten, alten Mixer nicht trennen und habe immer gesagt, erst wenn er kaputt geht, kommt mir eine Küchenmaschine ins Haus. 🙂 Und ich kann mir auch nicht vorstellen das die neuen Mixer und Küchenmaschinen diese Lebensdauer haben!

Wenn ihr diesen Apfel-Streuselkuchen nachbacken möchtet, solltet ihr ihn mit Butter backen. Ich backe grundsätzlich alle meine Kuchen und Tartes nur mit Butter da sie mir und meiner Familie so viel besser schmecken. Für diesen Kuchen habe ich den ganz feinen Diamant Zucker genommen da er sich sehr gut und auch schnell beim Rühren in der Butter auflöst.

Drückt mir fleißig die Daumen, denn nachdem mein Mixer nun das Zeitliche gesegnet hat wäre so eine  KitchenAid etwas feines 🙂

Ich wünsche Euch einen schönen Start in die Woche!

Liebe Grüße Regina

*Dieser Beitrag enthält Werbung für den Backwettbewerb mit dem Gewinnspiel von Diamant Zucker und Der Kuchenbäcker

Omas Apfel-Sreuselkuchen vom Blech

Omas Apfel-Sreuselkuchen vom Blech

 

 

Omas Apfel-Streuselkuchen vom Blech

Omas Apfel-Streuselkuchen vom Blech

 

Omas Apfel-Sreuselkuchen vom Blech

Omas Apfel-Sreuselkuchen vom Blech

 

Rührteig mit Schneebesen und Mixer für den Apfel-Streuselkuchen

Rührteig mit Schneebesen und Mixer für den Apfel-Streuselkuchen

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Diamant Zucker - Backwettbewerb

Dieser Apfel-Streuselkuchen gehört seit sehr vielen Jahren zu meinen Lieblingskuchen. Tobias sucht auf seinem Blog Der Kuchenbäcker gerade den „Lieblingskuchen“, denn er  veranstaltet  gerade einen #LieblingsDiamantKuchen Rezeptwettbewerb in Kooperation mit Diamant. Für den Gewinner dieses Rezeptwettbewerbs gibt eine KitchenAid zu gewinnen und mitmachen kann jeder bis zum 20.09.17 um 23Uhr59 . Auf seinem Blog ist  hier alles dazu erklärt.

Omas Apfel-Sreuselkuchen vom Blech
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Portionen Vorbereitung Kochzeit
1Blech 45-60Minuten 60Minuten
Portionen Vorbereitung
1Blech 45-60Minuten
Kochzeit
60Minuten
    Zutaten
    Portionen: Blech
    Einheiten:
    Zutaten
    Portionen: Blech
    Einheiten:
      Anleitungen
      1. Die Äpfel gründlich waschen . Zucker, Butter, Äpfel, Puderzucker und Eier
      2. Die Butter mit dem Mixer schaumig rühren und nach und nach mit dem Zucker verrühren bis er sich aufgelöst hat Butter und Zucker verrühren
      3. die Eier nach einander unter die Butter-Zuckercreme rühren Butter, Zucker und Eier verrühren
      4. nun das das Mehl in Etappen unter den Teig rühren Butter, Zucker und Eier verrühren
      5. den Rührteig für Apfel-Streuselkuchen zur Seite stellen Rührteig für Apfel-Streuselkuchen
      6. und die Äpfel entkernen Äpfel entkernen
      7. die Äpfel mit der Schale grob raspeln und mit dem Saft der Zitrone und dem Calvados und Zimtzucker vermischen Äpfel raspeln
      8. Die Fettpfanne aus dem Ofen etwas einfetten und den Rührteig in der Fettpfanne verteilen Rührteig auf dem Backblech
      9. die geraspelten Äpfel auf dem Teig verteilen Apfelkuchen mit Calvados
      10. Für die Streusel das Mehl mit dem Zucker, Ei, Vanillezucker und der kalten in Würfel geschnittenen Butter Mehl , Zucker und Butter für Streusel
      11. mit den Händen zu Streuseln zerkrümmeln Streusel
      12. die Streusel auf den geraspelten Äpfeln verteilen . Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190-180 grad 60 Minuten backen . Nach 30 Minuten auf 180 Grad stellen und die Streusel mit BackpapierApfel-Streuselkuchen
      13. abdecken das sie nicht zu dunkel werden. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit Vanillezucker und Puderzucker bestäubenOmas Apfel-Streuselkuchen
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      6 Comments

      1. N. Schneider 9. Oktober 2017
        • Regina 9. Oktober 2017
          • N. Schneider 16. Oktober 2017
            • Regina 16. Oktober 2017
      2. Regina 16. Oktober 2017
        • Regina 16. Oktober 2017

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