Omas Apfel Streuselkuchen vom Blech

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Ihr Lieben, mit diesem leckerem Apfel Streuselkuchen vom Blech mache ich bei dem Backwettbewerb  #Lieblings Diamant Kuchen von Diamant Zucker mit. Diesen leckeren Apfel-Streuselkuchen hat früher immer Oma Gerdi gebacken. In den letzten 30 Jahren habe ich Ihr Rezept ein wenig verändert.

Ich mache meinen Vanillezucker immer selber und füge etwas Zimtzucker und Calvados über die mit der Schale geraspelten Äpfel.

Omas Apfel Streuselkuchen vom Blech

Bei diesem Wettbewerb kann man eine Kitchenaid gewinnen – nun ich könnte sie super gebrauchen 🙂 denn beim Backen dieses Kuchens hat mein uralter orangener Mixer aus den 70iger Jahren, mit dem ich bis heute alle meine Kuchenteige gerührt habe, das Zeitliche gesegnet.

Vor einiger Zeit klappte es schon nicht mehr mit den Knetharken nun hat er wohl einen Getriebeschaden. Ich habe mich bei den Geräuschen die er zum Schluss von sich gegeben hat nicht mehr getraut den Teig bis zum Schluss mit ihm zu rühren. Sondern habe ihn von Hand mit dem Schneebesen gerührt.

Seit Monaten sagt mein Mann mir, dass ich mir endlich mal eine Küchenmaschine kaufen soll, da ich für uns ja reichlich backe und auch koche. Ich konnte mich aber bisher von diesem guten, alten Mixer nicht trennen und habe immer gesagt, erst wenn er kaputt geht, kommt mir eine Küchenmaschine ins Haus. 🙂

Und ich kann mir auch nicht vorstellen das die neuen Mixer und Küchenmaschinen diese Lebensdauer haben!

Apfel Streuselkuchen vom Blech

Wenn ihr diesen Apfel Streuselkuchen nach backen möchtet, solltet ihr ihn mit Butter backen. Ich backe grundsätzlich alle meine Kuchen und Tartes nur mit Butter da sie mir und meiner Familie so viel besser schmecken. Für diesen Kuchen habe ich den ganz feinen Diamant Zucker genommen da er sich sehr gut und auch schnell beim Rühren in der Butter auflöst.

Omas Apfel Streuselkuchen vom Blech

Drückt mir fleißig die Daumen, denn nachdem mein Mixer nun das Zeitliche gesegnet hat wäre so eine  KitchenAid etwas feines 🙂 Ihr findet noch einige andere leckere Streuselkuchen auf dem Blog mit Mohn und Kirschen  Aprikosen und Quark Blaubeeren und Pudding Aroniabeeren  

Ich wünsche Euch einen schönen Start in die Woche!

Liebe Grüße Regina

*Dieser Beitrag enthält Werbung für den Backwettbewerb mit dem Gewinnspiel von Diamant Zucker und Der Kuchenbäcker

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Dieser Apfel Streuselkuchen gehört seit sehr vielen Jahren zu meinen Lieblingskuchen. Tobias sucht auf seinem Blog Der Kuchenbäcker gerade den „Lieblingskuchen“, denn er  veranstaltet  gerade einen #LieblingsDiamantKuchen Rezeptwettbewerb in Kooperation mit Diamant. Für den Gewinner dieses Rezeptwettbewerbs gibt eine KitchenAid zu gewinnen und mitmachen kann jeder bis zum 20.09.17 um 23 Uhr59 .

Omas Apfel Streuselkuchen vom Blech

Omas Apfel Streuselkuchen vom Blech ist einer meiner Lieblingskuchen. Sehr lecker und aromatisch schmeckt der Streuselkuchen wenn man ihn mit einem Boskop oder Cox Orange Apfel backt. Die Äpfel werden mit der Schale geraspelt und kommen mit etwas Calvados zwischen die Streuselschicht

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Vorbereitungszeit: 45 Minuten

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Arbeitszeit: 1 Stunde 45 Minuten

Gericht: Dessert, Kuchen

Land & Region: Deutschland

Portionen: 1 Blech

Kalorien: 9175kcal

Zutaten

Apfel Streuselkuchen vom Blech

• 1,8 kilo Apfel - Boskop oder Cox Orange
• 350 gramm Mehl
• 300 gramm Zucker - z.b. feiner Diamantzucker
• 4 Ei
• 300 gramm Butter
• 1 el Vanillezucker
• 2 cl Calvados
• 1 tl Backpulver
• 1 Zitrone - Saft
• Zucker - 1/2 te Zimt & 2 el Zucker

Streusel

• 500 gramm Mehl
• 250 gramm Butter
• 150 gramm Zucker
• 3 el Vanillezucker
• 1 Ei
• 2 el Vanillezucker - zum drüberstreuen
• 1 el Zucker - z.b. von Diamant

Anleitungen

• Die Äpfel gründlich waschen .
  
• Die Butter mit dem Mixer schaumig rühren und nach und nach mit dem Zucker verrühren bis er sich aufgelöst hat
  
• die Eier nach einander unter die Butter-Zuckercreme rühren
  
• nun das das Mehl in Etappen unter den Teig rühren
  
• den Rührteig für Apfel Streuselkuchen zur Seite stellen
  
• und die Äpfel entkernen
  
• die Äpfel mit der Schale grob raspeln und mit dem Saft der Zitrone und dem Calvados und Zimtzucker vermischen
  
• Die Fettpfanne aus dem Ofen etwas einfetten und den Rührteig in der Fettpfanne verteilen
  
• die geraspelten Äpfel auf dem Teig verteilen
  
• Für die Streusel das Mehl mit dem Zucker, Ei, Vanillezucker und der kalten in Würfel geschnittenen Butter
  
• mit den Händen zu Streuseln zerkrümmeln
  
• die Streusel auf den geraspelten Äpfeln verteilen . Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190-180 grad 60 Minuten backen . Nach 30 Minuten auf 180 Grad stellen und die Streusel mit Backpapier
  
• abdecken das sie nicht zu dunkel werden. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit Vanillezucker und Puderzucker bestäuben
  

Nutrition

Kalorien: 9175kcal | Kohlenhydrate: 1110g | Eiweiß: 120g | Fett: 475g | Gesättigte Fettsäuren: 290g | Cholesterin: 2000mg | Natrium: 4262mg | Kalium: 1446mg | Ballaststoff: 22g | Zucker: 460g | Vitamin A: 298.6% | Vitamin C: 14.1% | Kalzium: 42.6% | Eisen: 240.5%