Apfel Streuselkuchen vom Blech

Omas Apfel Streuselkuchen vom Blech

*enthält Werbung

Ihr Lieben, mit diesem leckeren Apfel Streuselkuchen vom Blech mache ich bei dem Backwettbewerb  #Lieblings Diamant Kuchen von Diamant Zucker mit. Diesen leckeren Apfel-Streuselkuchen hat früher immer Oma Gerdi gebacken. In den letzten 30 Jahren habe ich Ihr Rezept ein wenig verändert.

Omas Apfel-Streuselkuchen vom Blech
Omas Gerdis Apfel-Streuselkuchen vom Blech

Ich mache meinen Vanillezucker immer selber und füge dann noch etwas Zimtzucker und Calvados über die mit der Schale geraspelten Äpfel.

Omas Apfel Streuselkuchen vom Blech

Apfel Streuselkuchen vom Blech

Bei diesem Wettbewerb kann man eine Kitchenaid gewinnen – nun ich könnte sie super gebrauchen 🙂 denn beim Backen dieses Kuchens hat mein uralter oranger Mixer aus den 70er Jahren, mit dem ich bis heute alle meine Kuchenteige gerührt habe, das Zeitliche gesegnet.

Vor einiger Zeit klappte es schon nicht mehr, mit den Knethaken nun hat er wohl einen Getriebeschaden. Ich habe mich bei den Geräuschen, die er zum Schluss von sich gegeben hat nicht mehr getraut den Teig bis zum Schluss mit ihm zu rühren. Sondern habe ihn von Hand mit dem Schneebesen gerührt. Seit Monaten sagt mein Mann mir, dass ich mir endlich mal eine Küchenmaschine kaufen soll, da ich für uns ja reichlich backe und auch koche. Ich konnte mich aber bisher von diesem guten, alten Mixer nicht trennen und habe immer gesagt, erst wenn er kaputtgeht, kommt mir eine Küchenmaschine ins Haus. 🙂

Und ich kann mir auch nicht vorstellen das die neuen Mixer und Küchenmaschinen diese Lebensdauer haben!

Apfel Streuselkuchen vom Blech

Omas Apfel-Sreuselkuchen vom Blech
Apfel-Sreuselkuchen

Wenn Ihr diesen Apfel Streuselkuchen nach backen möchtet, solltet Ihr ihn mit Butter backen. Ich backe grundsätzlich alle meine Kuchen und Tartes nur mit Butter da sie mir und meiner Familie so viel besser schmecken. Für diesen Kuchen habe ich ganz feinen Diamant Zucker genommen, da er sich sehr gut und auch schnell beim Rühren in der Butter auflöst.

Apfel Streuselkuchen

Omas Apfel-Streuselkuchen vom Blech

Drückt mir fleißig die Daumen, denn nachdem mein Mixer nun das Zeitliche gesegnet hat, wäre so eine  Kitchen Aid etwas feines 🙂 Ihr findet noch einige andere leckere Streuselkuchen auf dem Blog mit Mohn und Kirschen Aprikosen und Quark Blaubeeren und Pudding Aroniabeeren  

Ich wünsche Euch einen schönen Start in die Woche!

Liebe Grüße Regina

*Dieser Beitrag enthält Werbung für den Backwettbewerb mit dem Gewinnspiel von Diamant Zucker und Der Kuchenbäcker

Dieser Apfel Streuselkuchen gehört seit sehr vielen Jahren zu meinen Lieblingskuchen. Tobias sucht auf seinem Blog Der Kuchenbäcker gerade den “Lieblingskuchen”, denn er  veranstaltet  gerade einen #LieblingsDiamantKuchen Rezept Wettbewerb in Kooperation mit Diamant. Für den Gewinner gibt eine KitchenAid zu gewinnen und mitmachen kann jeder bis zum 20.09.17 um 23 Uhr59.

Apfel Streuselkuchen vom Blech

Omas Apfel Streuselkuchen vom Blech

4.63 von 35 Bewertungen
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Arbeitszeit: 1 Stunde 45 Minuten
Gericht: Dessert, Kuchen
Land & Region: Deutschland
Portionen: 1 Blech
Kalorien: 9175kcal

Zutaten

Apfel Streuselkuchen vom Blech

  • 1,8 kilo ApfelBoskop oder Cox Orange
  • 350 gramm Mehl
  • 300 gramm Zuckerz.b. feiner Diamantzucker
  • 4 Ei
  • 300 gramm Butter
  • 1 el Vanillezucker
  • 2 cl Calvados
  • 1 tl Backpulver
  • 1 ZitroneSaft
  • Zucker1/2 te Zimt & 2 el Zucker

Streusel

  • 500 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 150 gramm Zucker
  • 3 el Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 2 el Vanillezuckerzum drüberstreuen
  • 1 el Zuckerz.b. von Diamant

Anleitungen

  • Die Äpfel gründlich waschen .
    Zucker, Butter, Äpfel, Puderzucker und Eier
  • Die Butter mit dem Mixer schaumig rühren und nach und nach mit dem Zucker verrühren bis er sich aufgelöst hat
    Butter und Zucker verrühren
  • die Eier nach einander unter die Butter-Zuckercreme rühren
    Butter, Zucker und Eier verrühren
  • nun das das Mehl in Etappen unter den Teig rühren
    Butter, Zucker und Eier verrühren
  • den Rührteig für Apfel Streuselkuchen zur Seite stellen
    Rührteig für Apfel-Streuselkuchen
  • und die Äpfel entkernen
    Äpfel entkernen
  • die Äpfel mit der Schale grob raspeln und mit dem Saft der Zitrone und dem Calvados und Zimtzucker vermischen
    Äpfel raspeln
  • Die Fettpfanne aus dem Ofen etwas einfetten und den Rührteig in der Fettpfanne verteilen
    Rührteig auf dem Backblech
  • die geraspelten Äpfel auf dem Teig verteilen
    Apfelkuchen mit Calvados
  • Für die Streusel das Mehl mit dem Zucker, Ei, Vanillezucker und der kalten in Würfel geschnittenen Butter
    Mehl , Zucker und Butter für Streusel
  • mit den Händen zu Streuseln zerkrümmeln
    Streusel
  • die Streusel auf den geraspelten Äpfeln verteilen . Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190-180 grad 60 Minuten backen . Nach 30 Minuten auf 180 Grad stellen und die Streusel mit Backpapier
    Apfel-Streuselkuchen
  • abdecken das sie nicht zu dunkel werden. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit Vanillezucker und Puderzucker bestäuben
    Omas Apfel-Streuselkuchen

Nutrition

Kalorien: 9175kcal | Kohlenhydrate: 1110g | Eiweiß: 120g | Fett: 475g | Gesättigte Fettsäuren: 290g | Cholesterin: 2000mg | Natrium: 4262mg | Kalium: 1446mg | Ballaststoff: 22g | Zucker: 460g | Vitamin A: 14930IU | Vitamin C: 11.6mg | Kalzium: 426mg | Eisen: 43.3mg

 

 

 

6 Kommentare zu „Omas Apfel Streuselkuchen vom Blech“


  1. Wow. Das Rezept klingt echt gut und beim Anschauen der Bilder habe ich Hunger bekommen. Ich habe aus dem Garten meiner Oma ein paar Äpfel sammeln können. Dieses Jahr war die Ausbeute nicht sonderlich groß aber um dein Rezept zu testen sollten die Äpfel reichen. Zum Wochenende hin kommt die liebe Oma nämlich vorbei und wenn dann die Frage kommt, was aus ihren Äpfeln denn geworden ist, kann ich ihr einen Kuchen hinhalten.
    Ich hoffe, du hast den Wettbewerb gewonnen? Wenn das Ergebnis schon irgendwo hier bekannt ist und ich es übersehen habe, tut mir das Leid für die Frage.
    Liebe Grüße Nadine

    1. Hallo Nadine, das freut mich das Dir das Rezept gefällt und ich bin gespannt wie der Kuchen deiner Oma schmeckt!! Wir hatten dieses Jahr kein Glück mit Äpfeln aus dem Garten der Frost im Frühjahr hat fast alle Blüten erfrieren lassen. Nein leider habe ich die schöne KitchenAid nicht gewonnen. Bei diesem leckerem Apfelkuchen hat ja mein uralter Krupps-Mixer das zeitliche gesegnet und ich bin auf der suche nach einer wirklich guten Küchenmaschine und vergleiche und vergleiche seit gut 2 Wochen die Maschinen von KitchenAid und Kenwood.Ich möchte eine die auch ohne Problem mit einem Brotteig klar kommt ohne mir um die Ohren zu fliegen. 🙂 eigentlich hat dies dieser alte Mixer alles gekonnt. Aber nach 40 Jahren kochen und backen 🙂 möchte ich mir auch für meinen Blog nun endlich mal eine Küchenmaschine zulegen! 🙂 Ich wünsche Dir eine schöne Woche!
      Liebe Grüße Regina


      1. Hallo Regina,
        meiner Oma hat der Kuchen sehr gut geschmeckt. Es sind sogar ein paar Äpfel übrig. Für die Firma habe ich jetzt leider kein Stück mehr von dem Kuchen, da wir alles auf gegessen haben. Naja musste ich eben Süßkram mitbringen. Schade, das Du nicht gewonnen hast. Mhm ja, es will ja auch gut überlegt sein, was man sich kauft. Der ganze Spaß kostet ja auch nicht wenig.
        Danke, ich wünsche Dir einen guten Start in die Woche 😉
        Liebe Grüße Nadine

        1. Liebe Nadine, super das freut mich sehr,
          das der Apfel-Streuselkuchen deiner Oma so gut geschmeckt hat!
          Bei uns ist das Bleck auch immer ratz fatz leer gegessen!
          Ich wünsche Dir auch eine schöne und sonnige Woche 🙂
          Liebe Grüße Regina


  2. Hallo Regina
    Das Rezept tönt echt lecker, werde ich ausprobieren.
    Wo kommt denn das Ei in den Streuselzutaten hin?
    Lg Regina

    1. Hallo Regina,
      Das Ei kommt zu den Streuseln, es wird mit dem Mehl, Butter und Zucker vermischt. Sorry ich habe es vergessen in den Text zu schreiben man sieht es nur auf dem Foto.
      Ich wünsche Dir eine schöne Woche!
      Liebe Grüße Regina 🙂

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