Schoko Sahne Torte Rezept mit Erdbeeren

Schoko-Sahne-Torte Rezept mit Erdbeeren

Schokoladen Makronen selber machen
Schokoladen Makronen selber machen

Dieses Rezept für Schoko-Sahne-Torte ist super einfach und extrem lecker. Diese Tortenschnitten sind so saftig und reichhaltig, dass man nur schwer widerstehen kann, ein Stück davon zu essen. Dieser einfache Kuchen ist kinderleicht zuzubereiten, hat aber dennoch einen komplexen Geschmack, der deine Familie und Freunde beeindrucken wird. Du kannst diese Schoko Mousse Torte sehr gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren kann, bis man sie essen möchte.

Schoko Mousse Torte mit Erdbeeren

Schoko Mousse Torte mit Erdbeeren
Schoko Mousse Torte mit Erdbeeren

So einfach machst du diesen köstlichen Schokoladenkuchen! Für die schokoladigen Tortenschnitten habe ich als Erstes meinen Schokobiskuit nach meinem Grundrezept gebacken. Und die Sahne mit der Schokolade gekocht. Dies kann man sehr gut am Tag zuvor vorbereiten. So braucht man am nächsten Tag nur die Schokoladensahne zu schlagen und das Erdbeerkompott zubereiten und kann dann die Torte mit dem Schokomousse und den Erdbeeren füllen und verzieren.  

Fluffiger Schokoladen Biskuit mit cremiger Schokoladen-Sahne und Erdbeeren

Schoko Sahne Torte Rezept mit Erdbeeren
Schoko Sahne Torte Rezept mit Erdbeeren

Die Herstellung dieses beliebten Klassikers für Schokoladenliebhaber ist wirklich ganz einfach. Alles, was du tun musst, ist, einen einfachen Schokoladen-Biskuit backen und diesen mit der Schoko-Sahne zu füllen und daraus dann diese super leckere ultimative Kombination zu machen: fluffig, schokoladig und cremig! So einfach, Schritt für Schritt, lässt sich der beliebte Klassiker für alle Schokoladenliebhaber zubereiten. Diese leckere Schokoladentorte ist eine echte Sünde wert, du solltest die Stücke trotzdem aber nicht zu groß schneiden!

So einfach machst du eine Schoko Sahne Torte selber:

Tipps zum Rezept:

  • Du kannst diese Biskuit Kuchenschnitten gut verpackt für bis zu 2 Tagen im Kühlschrank aufbewahren oder die einzelnen Stücke luftdicht verpackt bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Besonders saftig wird der Schokobiskuit, wenn du 1 CL Weinbrand mit einem 1 CL Wasser mischt und die Flüssigkeit mit einem Backpinsel auf den Boden streichst und ihn etwas tränkst.
  • Wenn dir dunkle Schokolade zu herb ist, kannst du auch 250 Gramm dunkle Schokolade und 50 Gramm Vollmilchschokolade mischen.
  • Den Schokoladenbiskuit solltest du, um Zeit zu sparen, einen Tag vorher backen. Nach dem Backen kannst du ihn schon halbieren und nach dem Abkühlen und er nicht austrocknet in Frischhaltefolie und dann in Alufolie einpacken.
  • Damit die Schoko Sahne perfekt aufgeschlagen werden kann, muss sie 6-8 Stunden kühlen. Deshalb solltest du sie, um ein gutes Ergebnis zu bekommen, auch am Tag vorher kochen und im Kühlschrank kühlen. So kannst du sie gut am nächsten Tag cremig schlagen.

Weitere leckere und einfache Rezepte für Biskuit Torten-Schnitten

Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!

Schoko Sahne Torte Rezept mit Erdbeeren

Schoko-Sahne-Torte Rezept mit Erdbeeren

Schoko-Sahne-Torte Rezept mit Erdbeeren
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitungszeit 45 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 30 Min.
Gericht Blechkuchen, Kuchen, Dessert, Torte, Torten Schnitten vom Blech
Land & Region Deutschland
Portionen 12 Stück
Kalorien 460 kcal

Equipment

  • 1 Rechteckiger Backrahmen Maße 42 / 29 / 7 cm (L / B / H) oder ein Backblech,
  • 1 Schneidbrett
  • 1 Messer
  • 1 Waage
  • 1 Messbecher
  • 1 Topf
  • 1 Backpapier
  • 1 Schüssel
  • 1 Mixer oder Küchenmaschine
  • 1 Durchschlag (Sieb)
  • 1 Spritzbeutel, Tülle

Zutaten
  

Schoko Sahne

  • 500 ml Sahne
  • 300 g dunkle Schokolade oder eine gute Kuvertüre
  • 150 g Mascarpone
  • 1 el Kakaopulver
  • 2 tl Sanapard

Erdbeerfüllung

  • 200 g Erdbeeren
  • 1 el Vanillezucker
  • 2 tl Tortenguss Erdbeer / rot
  • 50 ml Wasser
  • 3-4 el Erdbeermarmelade

Schoko Biskuit Boden vom Blech

  • 75 g Mehl
  • 50 g Maizena oder Speisestärke
  • 4 Eier
  • 125 Zucker
  • 3 Wasser warm
  • 25 g Kakao Backkakao
  • 1 Prise Salz

Deko

  • 1 tl Kakaopulver

Wenn du magst, kannst du etwas Rum oder Weinbrand mit in die Schokoladensahne geben

    Anleitung
     

    Schoko Sahne

    • Stelle alle Zutaten bereit und verwende eine gute dunkle Schokolade oder Kuvertüre. Erwärme die Sahne in einem Topf. Hacke die Schokolade in Stücke
      Schokolade hacken
    • und löse sie unterrühren in warmen Sahne komplett auf.
      Sahne und Schokolade kochen
    • Fülle die Schokoladensahne in ein Gefäß und decke es mit Frischhaltefolie ab und stelle die Sahne am besten über Nacht in den Kühlschrank.
      Schokoladen-Sahne
    • Fülle die Schokosahne in eine Rührschüssel, gebe das Kakaopulver und die Mascarpone dazu. Wenn du magst, kannst du noch 1CL Weinbrand zur gaben.
      Schokoladen Sahne, Mascarpone, und Kakao
    • Schlage alles mit dem Sanapard und dem Mixer oder der Küchenmaschine cremig auf.
      Schokoladen Sahne

    Erdbeeren

    • Wasche die Erdbeeren und schneide sie in kleine Würfel, gebe den Vanillezucker dazu. Löse den Tortguss mit dem Wasser und auf Erwärme die Erdbeeren mit dem Tortenguss sobald alles geliert. Die Erdbeeren sollen nicht verkochen. Lasse die Erdbeermasse abkühlen.
      Erdbeeren

    Schoko-Sahne-Torte zusammensetzen

    • Bevor du die Biskutschnitten füllst, stelle dir alle Zutaten bereit.
      Zutaten Schokoladensahne, Erdbeeren, Kakao, Mascarpone und Schoko Biskuit
    • Halbiere die Biskuitplatte und streiche die Biskuitböden mit der Erdbeermarmelade ein.
      Schokoladen Biskuit mit Erdbeermarmelade
    • Gebe die ca. die Hälfte vom Schokoladenmousse in einen Spritzbeutel und spritze fünf Reihen, dazwischen lasse etwas Platz für die Erdbeeren.
      Schokoladen Biskuit mit Schoko Mousse
    • Mit einem kleinen Löffelfülle die Erdbeeren zwischen die Sahne.
      Schokobiskuit mit Erdbeeren und Schoko Mousse
    • Lege vorsichtig die Biskuithälfte auf die Füllung.
      Schokoladen Biskuitboden
    • Spritze mit dem Spritzbeutel dicke Schokomousse Tupfen die Torte und spritze einmal komplett um die Torte zwischen den Rand die Sahne und streiche sie am Rand glatt.
      Schoko Sahne Torte mit Schokoladen Biskuitboden und Erdbeeren
    • Wenn du magst, kannst du auf jeden Sahnetupfen eine kleine Schokoladenperle setzen. Gebe etwas Kakaopulver in ein Teesieb und bestäube die Torte etwas mit dem Kakao. Kühle die Torte 30 Minuten. Vor dem Servieren sollte sie Zimmertemperatur haben. Schneide die Torte in nicht zu große Stücke da sie mächtig ist.
      Schoko Mousse Torte mit Erdbeeren

    Schokoladen Biskuit vom Blech Grundrezept

    Nutrition

    Calories: 460kcalCarbohydrates: 35gProtein: 7gFat: 34gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gTrans Fat: 1gCholesterol: 125mgSodium: 82mgPotassium: 297mgFiber: 4gSugar: 17gVitamin A: 878IUVitamin C: 10mgCalcium: 78mgIron: 4mg
    Keyword Schoko MousseTorte, Schoko Sahne, Schoko Sahne Torte

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