Vorspeise

Lachstatar mit Rösti und Frisee Salat

Lachstatar Rezept mit Rösti

Dieses leckere Lachstatar Rezept habt ihr super schnell zubereitet! Das Lachs-Tatar ist ein tolles vielseitiges Gericht, das Du als Vorspeise, zum Brunch im Glas oder als ausgefallenes Abendessen genießen kannst. Es wird aus frischem hochwertigem Lachs hergestellt, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, und erhält durch die Kombination mit dem Räucherlachs, Zitrone und Dill einen erfrischenden Geschmack. …

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Kartoffelrösti mit Lachs, Dip und Salat

Kartoffelrösti Rezept Rösti mit Lachs

Heute habe ich ein einfaches Kartoffelrösti Rezept für euch, die Rösti werden mit rohen Kartoffeln zubereitet. Rösti ist ein Schweizer Gericht, das typischerweise aus geriebenen Kartoffeln besteht und in Butter oder Öl gebraten wird. Das Wort „Rösti“ bedeutet in den schweizerdeutschen Dialekten „Braten“ und bezieht sich auf die ursprüngliche Garmethode, das Braten in Fett. In …

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warmer Fenchelsalat Rezept mit rote bete, Ziegenkäse, Kartoffel und Walnüssen

Fenchelsalat Rezept mit rote Bete, Ziegenkäse

Fenchelsalat Rezept, genieße diese köstliche Abwandlung des klassischen Fenchelsalats. Mein Rezept enthält frischen Fenchel, Rote Bete, Walnüsse und Trüffelkartoffeln, diese einzigartige Geschmackskombination wirst Du lieben. Der Ziegenkäse sorgt für eine extra Portion Cremigkeit! Im Sommer mache ich sehr gern einen italienischen Orangen Fenchelsalat. Dieser rohe Fenchelsalat mit seinem feinen Anis Aroma schmeckt an heißen Tagen …

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Blätterteig gefüllt mit Avocado Creme und Jakobsmuschel

Blätterteig gefüllt mit Avocado und Jakobsmuschel

Hallo Ihr Lieben, heute habe ich leckere Blätterteigschnitten mit Jakobsmuschel und einer Avocado Creme für Euch. Dieses französische Millefeuille aux Saint Jacques Rezept ist nicht schwer nachzumachen. Dafür wird der Blätterteig gefüllt mit einer pikanten Avocado Creme und gebratener Jakobsmuschel. Diese köstlichen Millefeuille aux Saint Jacques habe ich letztes Jahr in Courseulle sur mer in der …

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gratinierte Austern

Gratinierte Austern mit Safran und rosa Beeren

Ihr Lieben, ich mag Fisch und Meeresfrüchte sehr gern.  Wenn ich an Frankreichs Küsten Urlaub in der Normandie oder Bretagne mache, kaufe ich gern frische Austern. Da mein Mann aber keine rohen Austern mag, gibt es für ihn immer gratinierte Austern. Denn da glibbert dann garantiert nichts mehr Ich mag sie auch roh, wenn sie ganz frisch sind. Am …

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jakobsmuschel-ceviche-mit-mango-kochen-aus-liebe

Jakobsmuschel Ceviche mit Mango

Dieses köstliche Jakobsmuschel Ceviche ist ein Teil aus meiner Sinfonie der Jakobsmuschel. Dieses Gericht eine warm kalte Vorspeise, habe ich mir so überlegt, um mich bei MasterChef Deutschland damit in die Gruppe der besten 20  Hobbyköche zu kochen. Das Jakobsmuschel Ceviche wird mit frischer Mango, Limettensaft, Koriander, und roter und grüner Chili zubereitet und es schmeckt …

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