Weihnachten

Saftiger Haselnusskuchen Nusskuchen mit Schoko Glasur

Saftiger Haselnusskuchen mit Schoko Glasur

Saftiger Haselnusskuchen mit einer Schokoladen Glasur ist einer meiner liebsten Kuchen im Herbst. Der Nusskuchen gehört wie ein Birnen oder Apfelkuchen für uns zu den Klassikern im Herbst und er ist schnell gebacken. Das Nusskuchen Rezept ist ganz einfach und ihr könnt es auch mit Walnüssen oder Mandeln oder gemischten Nüssen backen. Dieser saftige Nusskuchen ist […]

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Whiskey Sahne Pralinen

Whiskey Sahne Pralinen

Hallo ihr Lieben, für diese selbstgemachten Whiskey Sahne Pralinen habe ich eine sehr gute dunkle Schokolade mit einem hohem Kakaoanteil von 81 % genommen. Für die Füllung habe ich Whiskey, Baileys, Sahne und Schokolade miteinander gemischt. Diese Pralinen haben es in sich und sind nichts für Kinder. Wenn Ihr Pralinen gerne selber, macht, habe ich

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Mini Advent Gugelhupf

Mini Advent Gugelhupf

Diese mini Gugelhupfe schmecken im Advent besonders gut, mit den Weihnachtlichen Gewürzen, kandierter Orangenschale und korsische kandierte Zitronen, Stückchen, gehackten Pistazien und etwas Lebkuchengewürz. Bei den kandierten Früchten sollte man nicht sparen, ich habe von Vahine das Orangen Confit genommen.   Mini Advent Gugelhupf Dies sind Orangenschalen, die in einem Zuckersirup gekocht werden. Die korsische

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Roastbeef rosa mit Senf - Kräuterkruste

Roastbeef Kerntemperatur so wird es saftig rosa

Roastbeef Kerntemperatur so wird es saftig rosa im Backofen auf 80 Grad gart das Fleisch ca. 2, 5 Stunden bei niedriger Temperatur. Vor dem Braten wird das Roastbeef mit einer Paste aus Kräutern, Knoblauch und einem französischen groben Senf eingerieben und kurz von allen Seiten angebraten. So bekommt es später eine leckere herzhafte Kruste. Nach

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Leckere Spekulatius Creme selbstgemachter Brotaufstrich

Leckere Spekulatius-Creme selbstgemacht

Wenn ihr noch ein kleines Geschenk aus der Küche sucht ist diese Spekulatius-Creme ein schnelles Mitbringsel im Advent und in 15 Minuten zubereitet. Ihr könnt den leckeren Brotaufstrich natürlich mit dem gewissen Suchtfaktor auch für Euch selber zubereiten! Spekulatius Creme schnell und einfach selbstgemacht Ich liebe im Advent kleine selbstgemachte  Geschenke aus der Küche die

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gratinierte Austern

Gratinierte Austern mit Safran und rosa Beeren

Ihr Lieben, ich mag Fisch und Meeresfrüchte sehr gern.  Wenn ich an Frankreichs Küsten Urlaub in der Normandie oder Bretagne mache, kaufe ich gern frische Austern. Da mein Mann aber keine rohen Austern mag, gibt es für ihn immer gratinierte Austern. Denn da glibbert dann garantiert nichts mehr Ich mag sie auch roh, wenn sie ganz frisch sind. Am

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Wildschweinkeule mit Waldpilzen, Semmelknödel und Rotkohl

Wildschweinkeule mit Waldpilzen

Hallo ihr Lieben, diese leckere Wildschweinkeule mit Waldpilzen sollte es eigentlich am ersten Weihnachtstag bei mir geben, da sie mit 3,5 Kilo eher dann ein Braten für die Großfamilie ist. Normalerweise gibt es bei uns ganz klassisch und solange ich denken kann eine Weihnachtsgans am ersten Weihnachtstag. Wildschweinkeule mit Waldpilzen, Semmelknödel und Rotkohl Nun ich dachte

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