Wildkräuter Rezepte – Kochen mit Löwenzahn, Holunder und Bärlauch
Wildkräuter sind eine wunderbare Bereicherung für die Küche und werden seit Jahrhunderten in der traditionellen Küche verwendet. In dieser Kategorie findest du meine liebsten Wildkräuter-Rezepte aus der Frühlingsküche.
Dazu gehören aromatische Rezepte mit Löwenzahnblüten, Holunderblüten und frischen Wildkräutern aus der Natur. Besonders beliebt sind mein Löwenzahn-Gelee, Holunderblütensirup oder ein frischer Wildkräutersalat.
Viele dieser Rezepte stammen aus meiner Familienküche oder aus meinen eigenen Erfahrungen beim Sammeln von Wildkräutern. Gerade im Frühling lohnt sich ein Spaziergang über Wiesen und durch Wälder, denn viele essbare Wildpflanzen lassen sich wunderbar in der Küche verwenden.
Auch meine Bärlauch-Rezepte gehören zur Frühlingsküche und sind eine beliebte Ergänzung zu den Wildkräutern.
Frankfurter Grüne Soße, klassisches Rezept mit frischen Kräutern, Kartoffeln & Eiern Die leckere Frankfurter grüne Sauce ist für mich viel mehr als nur eine Kräutersoße. Sie gehört zum Frühling einfach dazu. Sobald die ersten frischen Kräuter erhältlich sind, freue ich mich auf dieses Gericht, das bei uns traditionell zu Pellkartoffeln und gekochten Eiern auf den […]
Holunderblütensirup selber machen, mit diesem Rezept ist es ganz einfach! Du kannst mit nur vier Zutaten sehr schnell und einfach Holundersirup zubereiten. Du brauchst nur Holunderblüten, Wasser, Zitrone und Zucker. Die Herstellung von Holunderblütensirup ist ein Kinderspiel, wenn man die richtigen Zutaten hat. Mit Wasser vermischt, ist er eine köstliche Sommererfrischung. Wasche dazu die Zitrone
Omas Rezept für Holunderblüten Gelee, selbst gemachtes Holunderblütengelee mit Apfelsaft oder Cidre schmeckt super lecker. Lerne, wie du mit Omas einfachen Rezept leckeres und duftendes Holunderblütengelee zu Hause herstellen kannst. Mit nur ein paar einfachen Zutaten wie Apfelsaft, Zitronenscheiben, Zucker und natürlich Holunderblüten kannst du diese leckere Leckerei im Handumdrehen zubereiten! Das einfache Holunderblütengelee ist ein köstlich
Ein frischer Wildkräuter Salat gehört für mich zu den schönsten Rezepten der Frühlingsküche. Wenn die Natur nach dem Winter wieder erwacht und die ersten zarten Kräuter auf den Wiesen wachsen, beginnt für mich die Zeit der Wildkräuter. Aus ihnen lässt sich ein unglaublich aromatischer Salat zubereiten, der nicht nur gesund ist, sondern auch wunderbar nach
Kann man Löwenzahn essen? Ja man kann, ich habe für Euch ein sehr leckeres Löwenzahn Gelee aus den Blütenblättern gekocht. Viele kennen dieses Rezept bestimmt auch unter dem Namen Löwenzahnhonig. Der Löwenzahn mit seiner leuchtend gelben Blüte und seinen charakteristischen gezähnten Blättern ist eine der einprägsamsten und bekanntesten Pflanzen. Die Pflanze ist ein echter Superfood.
Löwenzahn Gelee aus Blüten, Omas Rezept für Löwenzahnhonig Read More »
Rosenmarmelade oder Rosengelee selber zu machen ist viel einfacher, als man denkt. Für dieses besondere Blütengelee brauchst du nur wenige Zutaten – vor allem duftende, unbehandelte Rosenblüten aus dem Garten. Wenn im Sommer die Rosen blühen und ihren feinen Duft verbreiten, ist die perfekte Zeit gekommen, um daraus ein aromatisches Gelee zu kochen. Schon meine
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