Holunderblütensirup Rezept

Hallo Ihr Lieben, dieses leckere Holunderblütensirup Rezept kann man sehr schnell und einfach selber herstellen. Ich liebe diesen Sirup in kaltem Mineralwasser und etwas Zitrone an heißen Sommertagen. Gern mache ich mit Ihm auch Hugo, in dem ich ihn mit kaltem Prosecco oder einem trockenen Weißwein mische.

Holunderblütensirup Rezept

Holunderblütensirup - Holunderblütensirup Rezept

Mit dem Holundersirup kann man sehr gut Kuchen, Torten und Dessert aromatisieren.  Wenn ich den Sirup einkoche dann bereite ich auch immer einige Gläser Holunderblüten Gelee zu. Ich koche sehr gern Sirups selber ein, da sie im Gegensatz zu einem gekauften keine Zusatzstoffe wie künstliche Aroma oder Farbstoffe enthalten. Meine Kinder lieben meinen Holunder und Himbeersirup. Den Himbeersirup mögen sie zu Vanillepudding besonders gern. Ein Sirup lässt sich aus fast allen Früchten und vielen Blüten zubereiten.

Holunderblüten zum Sirup kochen

Holunderblüten für Holunderblütensirup Rezept

Diese Gelees und den Sirup nehme ich immer gern als kleines Zusatz – Geschenk bei Geburtstagen oder zu Einladungen mit. Wenn Ihr gern selber Sirup kocht, habe ich noch einen sehr leckeren Sirup für Chai Latte auf dem Blog.  Den wir im Herbst und Winter sehr gern im Tee trinken.

Die Blüten für den Sirup solltet Ihr sie möglichst weit von der Straße, wegen der ganzen Abgase pflücken.

Holunderblütensirup Rezept mit Zitrone

Holunderblütensirup - Holunderblütensirup Rezept

Da sich manchmal recht kleine Tiere in den Blütendolden befinden schüttel ich sie nach dem Pflücken und später vor dem Zubereiten ordentlich aus. Falls Ihr ein paar Holunderblüten übrig habt schmecken diese in einen Ausbackteig getaucht und dann frittiert ganz lecker. 

Holunderblüten und Zitronenscheiben

Holunderblütensirup - Holunderblütensirup Rezept
Sirup selber machen

Wusstet ihr das der Holunder seit einigen Jahrhunderten eine Heilpflanze ist? Der Saft der reifen Früchte soll bei Fieber und Erkältung helfen. Die Beeren haben viel Vitamin B2 und auch Vitamin C. Bei dem Holundersirup sieht es etwas anders aus durch den Zucker, den man für das Sirup kochen benötigt. Ist der Sirup mit Wasser verdünnt ein sehr leckeres Erfrischungsgetränk, aber hat wohl keine positive gesundheitliche Wirkung wie z.b. der Saft aus den reifen Beeren!

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende!

Liebe Grüße Regina

Holunderblütensirup - Holunderblütensirup Rezept

Holunderblütensirup Rezept

Leckerer Holunderblütensirup Rezept. Den Blütensirup selber machen ist ganz einfach. Die Blütendolden ziehen mit Zitronenscheiben im Wasser. was mit Zucker dann später zum Sirup gekocht wird. Als Hugo mit Prosecco aufgefüllt oder Mineralwasser ist der Sirup ein sehr leckerer Durstlöscher.
4.46 von 11 Bewertungen
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Gericht Getränk, Sirup
Land & Region Deutschland
Portionen 1 Liter
Kalorien 5835 kcal

Zutaten
  

  • 30 Dolden Holunderblüten
  • 1,5 Liter Wasser
  • 1,5 kg Zucker
  • 3 – 4 Zitronen unbehandelt

Anleitungen
 

  • Die Blütendolden sehr gut ausschütteln damit keine Tierchen mehr in Ihnen sind. Ich wasche sie nicht damit das Aroma nicht ausgewaschen wird .
    Holunderblüten, Zucker , Zitrone
  • Die Dolden mit dem Wasser und der in Scheiben geschnittenen Zitrone
    Holunderblütensirup - Holunderblütensirup Rezept
  • einige Stunden ziehen lassen am besten über Nacht . Am besten legt man einen Teller zum beschweren auf die Blütendolden damit siemit dem Wasser bedeckt sind
  • Am nächsten Tag alles durch ein ausgekochtes Mulltuch gießen
    Holunderblütensirup selber machen
  • und den Blütensaft mit dem Zucker sehr gut umrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat . Dann den Sirup ca. 15 -20 Minuten köcheln lassen bis er etwas andickt.
  • Den heißen Sirup in sehr gut ausgekochte Flaschen füllen und sofort verschließen .
    Holunderblütensirup abfüllen
  • holunderbluetensirup-rezept-

Nutrition

Calories: 5835kcalCarbohydrates: 1496gProtein: 0gFat: 0gSaturated Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 105mgSugar: 1467gCalcium: 60mgIron: 0.9mg
Keyword Holunderblütensirup Rezept
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Liebe Grüße Regina

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