Rezept für einen Wildkräuter Salat
Eine gesunde Wildkräuter Salat Mischung aus Sauerampfer ,wilder Rauke , Schafgarbe ,Spitzwegerich ,Vogelmiere , Fenchel ,Knoblauchrauke und Ringelblumen Blüten dazu ein leckeres Himbeeren Dressing. Sehr lecker schmeckt dazu Baguette das mit Ziegenkäse überbacken wird .
Wildkräutersalat mit Himbeerdressing
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Portionen: 2 Personen
Kalorien: 240kcal
Zutaten
Wildkräuter
- 200 gramm Wildkräutersalat
- 4 el Öl
- 2 el Essig - dies ist ein selbstgemachtes Himbeer Balsamico
- 1/4 - 1/2 te Fleur de sel
- 1 Schalotte
- 1 - 2 te Himbeergelee
- Pfeffer
Ziegenkäse - Baguette
- 1 /2 Baguette
- 150 gramm Ziegenkäse - Rolle
Anleitungen
- Den Salat vorsichtig waschen und sehr gut abtropfen lassen
- aus dem Essig und Öl und der Schalotte ein Dressing rühren
- die Gewürze und das Gelee zufügen dann kurz cremig mixen
- Die Baguette Scheiben mit dem Ziegenkäse belegen und kurz im Backofen überbacken . Dies mit dem Salat anrichten
Notizen
dies ist die Mischung Wilde Rauke ( Rucola ) Sauerampfer ,Schafgarbe ,Spitzwegerich ,Vogelmiere , Fenchel ,Knoblauchrauke , wilde Blüten vor allem Ringelblumen und Stiefmütterchen.
Nutrition
Kalorien: 240kcal | Kohlenhydrate: 5g | Protein: 15g | Fett: 17g | Gesättigte Fette: 11g | Cholesterin: 34mg | Natrium: 303mg | Kalium: 233mg | Zucker: 1g | Vitamin A: 1910IU | Vitamin C: 24.2mg | Kalzium: 118mg | Eisen: 2.2mg
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