Wildkräuter Salat mit Himbeerdressing

Eine gesunde Wildkräuter Salat  Mischung aus Sauerampfer, wilder Rauke, Schafgarbe, Spitzwegerich, Vogelmiere, Fenchel, Knoblauchrauke und  Ringelblumen Blüten dazu ein leckeres Himbeeren Dressing.  Sehr lecker schmeckt dazu Baguette, das mit Ziegenkäse überbacken wird.

Einfacher Wildkräuter Salat mit Himbeerdressing

Ich wünsche dir viel Spaß bei der Zubereitung!

Liebe Grüße Regina

Wildkräutersalat mit Himbeerdressing

Eine Wildkräuter Salat Mischung aus Sauerampfer ,wilder Rauke , Schafgarbe, Spitzwegerich Fenchel ,Knoblauchrauke und Ringelblumen Blüten Himbeeren Dressing

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Vorbereitungszeit 15 Min.

Zubereitungszeit 5 Min.

Arbeitszeit 20 Min.

Gericht Mittagessen, Snack

Land & Region Deutschland

Portionen 2 Personen

Kalorien 240 kcal

Equipment

• Schneidbrett
• Schüssel
• Schälmesser
• Durchschlag (Sieb)
• Schneebesen
• Messbecher

Zutaten

  

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Wildkräuter

• 200 g Wildkräutersalat
• 4 el Sonnenblumen Öl
• 2 el Essig dies ist ein selbstgemachtes Himbeer Balsamico
• ¼ – ½ tl Salz
• 1 Schalotte
• 1-2 tl Himbeergelee
• Pfeffer

Ziegenkäse – Baguette

• ½ Baguette
• 150 g Ziegenkäse Rolle

Anleitung

 

• Den Salat vorsichtig waschen und sehr gut abtropfen lassen
  
• aus dem Essig und Öl und der Schalotte ein Dressing rühren
  
• die Gewürze und das Gelee zufügen dann kurz cremig mixen
  
• Die Baguette Scheiben mit dem Ziegenkäse belegen und kurz im Backofen überbacken . Dies mit dem Salat anrichten

Notizen

dies ist die Mischung Wilde Rauke ( Rucola ) Sauerampfer ,Schafgarbe ,Spitzwegerich ,Vogelmiere , Fenchel ,Knoblauchrauke , wilde Blüten vor allem Ringelblumen und Stiefmütterchen.

Nutrition

Calories: 240kcalCarbohydrates: 5gProtein: 15gFat: 17gSaturated Fat: 11gCholesterol: 34mgSodium: 303mgPotassium: 233mgSugar: 1gVitamin A: 1910IUVitamin C: 24.2mgCalcium: 118mgIron: 2.2mg

Keyword Wildkräutersalat