Blumenkohl Curry mit Kokosmilch, einfaches veganes Aloo Gobi mit Gemüse Dieses vegane Blumenkohl Curry mit Kokosmilch gehört seit vielen Jahren zu meinen liebsten Feierabendgerichten. Es ist wunderbar cremig, angenehm würzig und dabei erstaunlich leicht. Eine Portion hat gerade einmal rund 380 Kalorien, sättigt aber richtig gut und wärmt von innen, genau das, was ich an […]
Kolokithokeftedes – griechische Zucchinipuffer Kennst du schon mein einfaches Zucchinipuffer Rezept? Diese goldbraun gebratenen Zucchinipuffer gehören im Sommer zu unseren absoluten Lieblingsgerichten. Sie sind schnell zubereitet, herrlich knusprig und schmecken warm genauso gut wie kalt. Während unserer Urlaube in Griechenland habe ich die traditionellen Kolokithokeftedes, die griechischen Zucchinipuffer, kennen und lieben gelernt. Bei unseren griechischen
Gefüllte Auberginen vegetarisch mit Tomate und Mozzarella. Dieses leckere Low Carb Gericht musst du mal probieren! Dieses einfache Rezept mit Auberginen macht kaum Arbeit, die Aubergine wird auf Hasselback Art ein geschnitten und wird das Auberginen-Gemüse mit den gehackten Kräutern und etwas Knoblauch gewürzt und gefüllt. Den Rest übernimmt dann dein Backofen. Dieses Auberginen Caprese
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