Bayonne Schinken Bruschetta mit Ziegenkäse

Bayonne Schinken Bruschetta mit Ziegenkäse

Hallo ihr Lieben, dieses leckere Bruschetta mit Ziegenkäse und  Bayonne Schinken. Wir lieben dieses Bruschetta mit geschmolzenem französischen Ziegenkäse. Der Ziegenkäse wird mit etwas Rosmarin Honig beträufelt. Wir lieben diesen Fingerfood zum Aperitif.

Der Bayonne Schinken ist besonders zart, feiner Schinken der leicht süßlich schmeckt. Er wird luftgetrocknet und  kommt aus Südfrankreich aus der Region Midi-Pyrénées und die Stadt Bayonne hat diesem Schinken seinen Namen gegeben.  Er zählt zu der besten Schinkensorte in Frankreich.

Bruschetta mit Ziegenkäse

 

Bayonne Schinken Bruschetta mit Ziegenkäse

 Als eine kleine Vorspeise oder zum Abendbrot ist es auch schnell gemacht. Der Schinken kommt aus Südfrankreich aus den midi Pyrenees und dem Baskenland.  Er ist sehr zart und mild und schmeckt ein bisschen süßlich. Wenn ich ihn manchmal nicht bekomme nehme ich stattdessen einen Serano oder Parmaschinken. Statt des Rosmarin Honig, den ich immer zu Hause habe, da ich ihn genau wie einen Thymian Honig oft zum Kochen benutze kann man auch einen kräftigen Blütenhonig nehmen.

Bruschetta mit geschmolzenem Ziegenkäse 

Bayonne Schinken Bruchetta mit geschmolzenem Ziegenkäse

Dann sollte man aber etwas frisch sehr klein gehackten Rosmarin auf den Ziegenkäse streuen. Ich schmelze den Ziegenkäse mit einem kleinem Gasbrenner . Man kann  statt dessen den Käse aber auch kurz unter dem Grill schmelzen. Dazu passt  ganz gut ein Glas Rotwein aus dem Fitou oder Corbieres. Wenn ihr gerne Bruschetta mögt habe ich noch ein leckeres Rezept mit Feige und Palmaschinken. auf dem Blog!

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende!

Liebe Grüße Regina

Bayonne Schinken Bruschetta mit Ziegenkäse

Bayonne Schinken Bruchetta mit Ziegenkäse

5 von 11 Bewertungen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Gericht: Snack
Land & Region: Italian
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 6kcal

Zutaten

  • 4 Scheiben Bayonne Schinken
  • 120 -150 gramm Ziegenkäserolle
  • 4 te Rosmarinhonigknappe Teelöffel
  • 1 große Fleischtomate
  • Baguette
  • Fleur de sel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zweig Rosmarin

Anleitungen

  • Die Tomate waschen
    Bayonne Schinken , Ziegenkäse , Honig , Tomaten ,Baguette , Rosmarin
  • und das Baguette halbieren und in Stücke schneiden und die im vorgeheiztem Backofen 5 Minuten rösten
    Baguette
  • die Knoblauchzehe schälen und mit der Zehe etwas über das geröstete Baguette streichen . Die Tomate halbieren und etwas ausdrücken . Mit den Hälften über das Brot streichen und ein paar Stücken auf das Baguette legen .
    Baguette mit Schinken und Ziegenkäse
  • Den Schinken auf die Tomaten legen und eine Ziegenkäse Scheibe auf den Schinken legen . Etwas Honig auf den Käse geben und
    Bayonne Schinken mit Schinken und Honig
  • entweder mit einem Gasbrenner schmelzen oder die Bruchetta Scheiben kurz unter den Grill legen.
    Bayonne Schinken mit Schinken mit geschmolzenem Ziegenkäse

Nutrition

Kalorien: 6kcal | Kohlenhydrate: 1g | Natrium: 19mg | Kalzium: 3mg | Eisen: 0.1mg

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