Dieses leckere Bruschetta mit Ziegenkäse, Tomate und Schinken. Wir lieben dieses Bruschetta mit geschmolzenem französischen Ziegenkäse. Der Ziegenkäse wird mit etwas Rosmarin, Honig beträufelt. Wir lieben dieses Fingerfood zum Aperitif. Wenn du die Aromen Italiens magst, dann wirst du dieses einfache Rezept für Bruschetta lieben. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt großartig. Du kannst es als Vorspeise oder als Beilage servieren.
Sie ist auch eine wunderbare Beilage zu deiner Lieblingssuppe oder deinem Lieblingssalat. Dieses italienische Wort bedeutet geröstet und bezieht sich auf das Anbraten von Brotscheiben im Ofen, die mit Olivenöl beträufelt werden.
Das Ergebnis ist ein leicht geröstetes Brot mit intensivem Geschmack, das sich perfekt für die Zubereitung von Bruschetta eignet. Dieses italienische Gericht lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten, und es gehört zu den Gerichten, die noch besser schmecken, wenn man sie mit frischen, saisonalen Zutaten vom Markt oder aus dem Supermarkt zubereitet. Probiere verschiedene Kombinationen von Belägen aus und du findest heraus, was dir am besten schmeckt!
Bruschetta mit Ziegenkäse
Als eine kleine Vorspeise oder zum Abendbrot ist es auch schnell gemacht. Du solltest einen Serano oder Parmaschinken wählen. Er ist sehr zart und mild und schmeckt ein bisschen süßlich. Wenn ich ihn manchmal nicht bekomme, nehme ich stattdessen einen Bayonne Schinken. Statt des Rosmarins Honig, den ich immer zu Hause habe, da ich ihn genau wie einen Thymian Honig oft zum Kochen benutze, kann man auch einen kräftigen Blütenhonig nehmen.
Bruschetta mit geschmolzenem Ziegenkäse
Dann sollte man aber etwas frisch sehr klein gehackten Rosmarin auf den Ziegenkäse streuen. Ich schmelze den Ziegenkäse mit einem kleinen Gasbrenner. Man kann stattdessen den Käse aber auch kurz unter dem Grill schmelzen. Dazu passt ganz gut ein Glas Rotwein aus dem Fitou oder Corbieres. Wenn ihr gerne Bruschetta mögt, habe ich noch ein leckeres Rezept mit Feige und Parmaschinken. auf dem Blog!
Hast du das Rezept ausprobiert? Dann würde ich mich über eine Sternebewertung ★ von dir weiter unten sehr freuen! Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!
Bruchetta mit Ziegenkäse
Kochutensilien
- 1 Schneidbrett
- 1 Schälmesser
- 1 Löffel
- 1 kleine Schüssel
Zutaten
- 4 Scheiben Schinken z.b. Serano, Parmaschinken oder Bayonneschinken
- 120 g Ziegenkäserolle
- 4 TL Rosmarinhonig knappe Teelöffel
- 1 große Tomate Fleischtomate
- 4 Baguette
- Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweig Rosmarin
Anleitung
- Alle Zutaten bereitstellen, die Tomate waschen
- und das Baguette halbieren und in Stücke schneiden und die im vorgeheiztem Backofen 5 Minuten rösten.
- Die Knoblauchzehe schälen und mit der Zehe etwas über das geröstete Baguette streichen. Die Tomate halbieren und etwas ausdrücken. Mit den Hälften über das Brot streichen und ein paar Stücken auf das Baguette legen.
- Den Schinken auf die Tomaten legen und eine Ziegenkäse-Scheibe auf den Schinken legen. Etwas Honig auf den Käse geben und
- entweder mit einem Gasbrenner schmelzen oder die Bruschetta Scheiben kurz unter den Grill legen.
