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Einfaches Mürbeteig Rezept für Obstboden und Tarte

Heute habe ich ein einfaches Mürbeteig Rezept für Euch, einen Knetteig für Obstboden und süße Tartes. Für diesen klassischen Grund-Teig braucht Ihr nur vier Zutaten Mehl, Zucker, Butter und ein Ei. Den Teig kann man dann mit Vanille, geriebene Zitronenschale, gemahlen Nüssen z.b. Mandeln oder Haselnüssen verfeinern.

Dieses Mürbeteig Rezept ist ganz einfach und gelingsicher

Mit diesem Mürbeteig Grundrezept bekommt ihr einen Kuchenboden den ihr für viele unterschiedliche Rezepte nutzen könnt. Diesen Mürbeteigboden backe ich seit vielen Jahren so. Ja nach Rezept und Kuchen verfeinere ich dann den Teig mit Vanille, Zitronen oder Orangen Abrieb. Statt der gemahlenen Mandeln könnt ihr auch Haselnüsse verwenden. Für den Geschmack des Bodens solltet ihr immer Butter statt Margarine verwenden.

Dieses klassische Grundrezept für Knetteig könnt ihr vielseitig einsetzen, vom Obstboden, Tarte, Kuchenboden oder Plätzchen. Der süße Knetteig ist wirklich kinderleicht, gelingsicher und ihr habt mit dem Teig unglaublich viele verschiedene Verwendungsmöglichkeiten.

Leckerer Mürbeteig Obstboden mit Kirschen, Lemon Curd, Blaubeeren

Ich knete den Teig mit der Hand und verwende dafür keinen Mixer oder die Küchenmaschine. Zuerst mische ich das Mehl mit dem Zucker und dem Salz und gebe dann das Ei und die kalte in Würfel geschnittenen Butter Stückchen dazu. Dann wird alles schnell verknetet und eine Teigkugel geformt. Den Teig gebe ich in einen Gefrierbeutel oder umwickel ihn mit Frischhaltefolie. Der Mürbeteig muss dann für ca. 30 min in den Kühlschrank bevor er weiter verarbeitet werden kann.

Einfaches Mürbeteig Rezept für einen klassischen Obstboden

Gebackener Obstboden
Gebackener Mürbeteigboden

Damit ich den Knetteig gut ausrollen kann gebe ich etwas Mehl auf einen Bogen Backpapier Mehle mein Nudelholz (Teigroller) etwas und rolle den Teig aus. Ich backe sehr gern auch herzhafte Quiche und Tartes. Mein Grundrezept für herzhafte Quiche und Tartes wird auch aus einem Butter-Mürbeteig zubereitet.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken und ein schönes Wochenende!

Gebackener Obstboden

Einfaches Mürbeteig Rezept für Obstboden und Tarte

Regina
Einfaches Mürbeteig Rezept für einen knusprigen Mürbeteigboden. Den leckeren Obstboden oder Tarte Boden kann man mit Lemon Curd, Cremes und Früchten wie z.b. Blaubeeren, Erdbeeren und Himbeeren füllen. Der knusprige Boden ist ideal für eine Tarte Citron.
5 von 9 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Gericht Mürbeteigboden, Obstboden, Tarteboden
Land & Region Deutschland
Portionen 12 Portionen
Kalorien 192.1 kcal

Zutaten
  

  • 190 g Mehl
  • 60 g gemahlene Mandeln
  • 80 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 1 el Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten bereitstellen und wiegen. Das Mehl mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen.
    Zutaten Knetteig Mehl, gemahlene Mandeln Ei, Butter und Zucker
  • Die kalte Butter in Stücke schneiden und das Ei zum Mehl geben
    Rezept Mürbeteig Mehl, gemahlene Mandeln Ei, Butter und Zucker
  • Die kalten Butter Stückchen zum Mehl geben und
    Mehl, gemahlene Mandeln Ei, Butter und Zucker für Knetteig
  • mit den Händen schnell einen Knetteig kneten. Den Mürbeteig mit Frischhaltefolie einwickeln. Den Teig ca. 30 min im Kühlschrank kühlen.
    Grundrezept Mürbeteig
  • Etwas Mehl auf ein Backpapier geben, das Nudelholz Mehlen und den Teig gleichmäßig ausrollen.
    ausgerollter Knetteig für Obstboden
  • Die Backform gut fetten den Teig in die Form geben und andrücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Einen Bogen Backpapier auf den Teigboden legen und mit Hülsenfrüchten auffüllen. Den Mürbeteigboden im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Umluft
    Backform mit Knetteig ausgelegt
  • 15 min backen. Dann vorsichtig das Backpapier mit den Hülsenfrüchten entfernen. Und den Kuchenboden weitere 5-8 min backen. Der Boden sollte nicht zu dunkel werden
    Gebackener Obstboden
  • Nach dem Backen den Boden aus Form nimmt. kühlen lassen bevor man ihn aus der Form nimmt.
    Gebackener Obstboden

Nutrition

Calories: 192.1kcalCarbohydrates: 19.9gProtein: 3.2gFat: 11.4gSaturated Fat: 5.7gCholesterol: 36mgSodium: 112.3mgPotassium: 22mgFiber: 1gSugar: 6.8gVitamin A: 280.1IUCalcium: 17.4mgIron: 1mg
Keyword Mürbeteig, Mürbeteig Rezept
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Liebe Grüße Regina

2 Kommentare zu „Einfaches Mürbeteig Rezept für Obstboden und Tarte“

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