Pfälzer Leberrollenburger mit Zwiebel und Apfel

Pfälzer Leberrollen Burger mit Zwiebel und Apfel

*enthält Werbung Hallo Ihr Lieben, heute habe ich einen Burger mit Zwiebel und Apfel die schön geschmort werden und dazu gibt es eine dicke gebratene Scheibe Pfälzer Leberrolle.

Ich hatte die Qual der Wahl, als ich mich durch die Wurstwaren von dem Pfälzer Unternehmen Cornelius  für eine Kooperation durch probiert habe und mir hat die Leberrolle so gut geschmeckt! Das ich damit einen Burger machen wollte. Die Leberrolle schmeckt ähnlich wie Fleischkäs und mit den gebraten Zwiebeln, Apfelscheiben und dem Bacon super lecker.

Pfälzer Leberrollen Burger mit Zwiebel und Apfel

Pfälzer Leberrollen- Burger mit Zwiebel und Apfel

Es hat mich sehr gefreut als mir die Kooperation mit dem Pfälzer Traditionsunternehmen angeboten wurde. Mir vielen spontan gleich ein paar Rezepte ein . So habe ich mir diesen leckeren leckeren Pfälzer Lebererollen Burger mit einem Buttermilch Bun , gebratenen Apfel und Zwiebelscheiben die sehr lecker zusammen mit der dicken gebratenen Scheibe Leberrolle schmecken.

Buns Burger Rezept

Die Leberrolle läßt sich sehr gut braten und hat etwas von Leber oder Fleischkäs schmeckt aber etwas würziger und wirklich sehr gut gebraten aber auch als Wurstbelag auf einer Scheibe Brot.  Da ich finde ein leckerer Burger braucht auch einen guten Bun habe ich mich entschieden Ihn mal mit Buttermilch zu backen.  Das Dressing habe ich aus Tomatenketschup, Majonnaise und einem Honigsenf gerührt und mit Tabasco abgeschmeckt.

 Burger mit Zwiebel und Apfel

Pfälzer- Leberrollen Burger mit Bacon
Pfälzer Leberrollen Burger mit Bacon

Die übrig gebliebenen Buns kann man sehr gut einfrieren das Rezept ist für zwei Pfälzer Leberrollen Burger berechnet das Dressing kann man ohne Probleme hochrechnen wenn man mehr Burger machen möchte. Mein Mann und ich waren nach einem Burger wirklich gut satt.

Wenn ihr es auch gern mal herzhaft schmeckt dir vielleicht auch mein Rezept für Blutwurst Quiche was ich auch für diese Kooperation entwickelt habe .

Pfälzer- Leberrollenburger mit Zwiebel und Apfel
Pfälzer Leberrollen Burger mit Zwiebel und Apfel

-*Dieser Artikel enthält Werbung. Die Leberrolle  wurde mir von Cornelius  freundlicherweise kostenlos zur Verfügung gestellt.- *

Mein Fazit zu der Pfälzer Leberrolle, sie ist sehr schön würzig und lecker. Für mein Rezept sehr wichtig war, sie lässt sich auch gut braten und zerfällt nicht.

Ich wünsche Euch eine schöne Woche!

Liebe Grüße Regina

Pfälzer Leberrollenburger mit Zwiebel und Apfel

Pfälzer Leberrollen-Burger mit Zwiebel und Apfel

Leckerer Burger mit Zwiebel und Apfel, pfälzer Leberrolle und knusprigem Baconscheiben im selbst gebackenen Buns und einem Senfdressing
5 von 4 Bewertungen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 25 Minuten
Gericht: Snack
Land & Region: Deutschland
Portionen: 7 Buns
Kalorien: 393kcal

Zutaten

Buns mit Buttermilch

  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Mehl
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 te Salz
  • 2 el Zucker
  • 250 ml Buttermilch
  • 1 te Sauerteig Extrakt
  • 1 Ei
  • 50 gramm Butter

Burger mit Zwiebel und Apfel

  • 150-200 gramm Leberrolle - von Cornelius pro Burger
  • 1/2 kleiner Apfel gebraten - pro Burger
  • 1/2 kleine Zwiebel gebraten - pro Burger
  • 2 Scheiben bacon - knusprig gebraten
  • 3 Cherry Tomaten - pro Burger
  • 6-8 Blätter japanischer Spinat - ( Babyspinat)
  • 1 el lila Kresse - Deko für den Bürger

Sauce für 2 Buns - Burger

  • 2 el Tomaten Ketschup
  • 2 el Mayonnaise
  • 5-6 Tropfen Tabasco
  • 2 el Senf

Anleitungen

Buttermilch - Bun

  • Das Mehl abwiegen und mischen das Mehl mit der Hefe und dem Sauerteig Extrakt dem Ei und der Butter in einer Küchenmaschine oder wie ich im Brotbackautomaten verrühren
    Mehl , Butter, Hefe und Salz
  • nun zum Hefeteig die Buttermilch geben und verkneten kneten . Den Teig ca. 2 Stunden gehen lassen
    Mehl , Butter, Hefe Buttermilch und Salz vermischen
  • gegangener Hefeteig
    gegangener Hefeteig
  • mit einem Glas oder einem Ausstecher 7-8 Buns ausstehen und ca. 30 Minuten mit Folie abgedeckt ruhen lassen
    Buns gären lassen
  • wer mag streut etwas Sesam und Mohn auf die Buns
    Buns Burger mit Sesam und Mohn
  • Im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten backen
    selbstgebackene Buns für Pfälzer Leberrollen-Burger

Burger mit Zwiebel und Apfel

  • Die Leberrolle in dicke Scheiben a 150-200 Gramm schneiden
    Cornelius Leberrolle , Buns, Senf, Apfel, Tomate , Bacon und Tabasco
  • von den Äpfel das Kerngehäuse ausstechen und mit der Schale in Spalten schneiden . Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden . Die Apfel und Zwiebelscheiben in Butterschmalz anbraten und warm halten
    Apfel und Zwiebelscheiben gebraten
  • die Bacon Scheiben ohne Fett kross braten
    Bacon braten
  • zum Schluss die Leberrollen Scheiben in ganz wenig Butterschmalz von beiden Seiten je ca 3 Minuten braten
    gebratene Pfälzer Leberrolle
  • Nun die Buns halbieren und etwas von dem Spinatblättern auf die Hälften legen dann die gebratene Leberrollen Scheiben und die halbierten Cherry Tomaten mit Bacon auf die Bun Hälfte legen
    Pfälzer- Leberrollen Burger mit Bacon
  • 2 El von dem Senf-Dressing und etwas von der Kresse auf den Bacon geben
    Pfälzer- Leberrollen Burger mit Bacon und Senf-Dressing
  • Nun die zweite Hälfte auf den Burger legen
    Pfälzer Leberrollen- Burger mit Zwiebel und Apfel

Dressing für Pfälzer Leberrollen Burger mit Bacon und Senf-Dressing

  • Für das Senf-Dressing die Mayonnaise mit dem Tomatenketschup und dem Honigsenf verrühren und mit Tabasco und etwas Salz abschmecken
    Senf-Dressing

Nutrition

Kalorien: 393kcal | Kohlenhydrate: 57g | Eiweiß: 14g | Fett: 11g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Cholesterin: 57mg | Natrium: 199mg | Kalium: 149mg | Ballaststoff: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 7.7% | Vitamin C: 3% | Kalzium: 5.7% | Eisen: 21.7%

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