Quiche mit Bacon und Rucola

Quiche mit Bacon und Rucola

Diese leckere Quiche mit Bacon und Rucola ist aus den Resten meines Kühlschranks in meinem letztem Frankreich Urlaub entstanden. Ich habe sie am Tag vor unserer Abreise gebacken. Damit wir nach 13 Stunden fahrt zuhause noch etwas leckeres warmes Essen können.  Zuhause bereite ich immer meinen Quiche und Tarte  Teig selber zu . Aber im Urlaub kaufe ich auch schon mal einen guten fertigen Teig . Wobei es mir sehr wichtig ist das er kein Palmöl enthält sondern wirklich nur Butter . In Frankreich kann man sehr gute Tarte und Quiche Teige fertig kaufen. Diese Quiche ist recht herzhaft mit dem Bacon und dem Käse und der Rucola passt sehr gut dazu.

 

Quiche mit Bacon und Rucola

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Portionen Vorbereitung Kochzeit
4Personen 10Minuten 20-25Minuten
Portionen Vorbereitung
4Personen 10Minuten
Kochzeit
20-25Minuten
    Zutaten
    Portionen: Personen
    Einheiten:
    Zutaten
    Portionen: Personen
    Einheiten:
      Anleitungen
      1. Den Tarte- Quiche Teig nach dem Grundrezept zubereiten . Da ich diese Quiche im Urlaub gebacken habe habe ich einen fertigen Mürbeteig mit Butter verwendet . Zuhause backe ich alle Tarte und Quiche mit meinem eigenem Teig Creme fraiche , Eier , Bacon ,Teig Schinken
      2. Die Lauchzwiebeln und den gekochten Schinken und klein schneiden . Den Thymian hacken .Lauchzwiebel geschnitten
      3. Eier mit Creme fraiche, Sahne Salz , Eier , Creme Fraiche Sahne
      4. Pfeffer und Speisestärke verrühren Eier , Creme Fraiche Sahne verrühren
      5. Lauchzwiebel , Schinken und Bacon Eier , Creme Fraiche Sahne , Schinken , Bacon verrühren
      6. mit dem geriebenem Käse unter die Creme fraiche rühren. ( Zuhause reibe ich den Käse selber ) Eier , Creme Fraiche Sahne , Schinken , Bacon , Käse
      7. den Rucola waschen Rucola und Creme fraiche Guss
      8. und in grobe Stücke schneiden Rucola und Creme fraiche Guss
      9. und zur Creme fraiche geben .Rucola und Creme fraiche Guss
      10. Die Quiche im vorheiztem Ofen bei ca 180 Grad 20 -25 Minuten backen quiche-mit-bacon-und-rucola
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