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Schoko Käsekuchen Rezept Chocolate Cheesecake

Hallo Ihr Lieben, heute habe ich ein mega schokoladiges Schoko Käsekuchen Rezept für Euch. Dieser Chocolate Cheesecake Rezept ist ganz einfach! Er wird mit einem Oreo Keksboden, Frischkäse zum Beispiel  (Philadelphia), viel dunkler Schokolade und etwas Kardamom und Vanille gebacken.

Schoko Käsekuchen Rezept – Chocolate Cheesecake

Chocolate Cheesecake

Nach dem Backen bekommt der Käsekuchen noch einen dicken schokoladigen Guss aus dunkler Schokolade und Sahne. Meine Familie liebt Käsekuchen und Cheesecake sehr und eigentlich backe ich immer einen NY Cheese Cake auf meinem Geburtstag. Dieses Jahr habe ich sie mal mit diesem Oreo Schokoladen Cheesecake überrascht.

Leckerer Schoko Käsekuchen Rezept mit viel Schokolade

Schoko Käsekuchen
Schoko Käsekuchen

Dieser Schoko Käsekuchen ist ein echter Schokoladen Traum und sehr cremig und hat ein bisschen etwas von einer französischen Chocolate Mousse royale. Ich backe ihn immer am Abend zuvor,  so ist er gut ausgekühlt am Morgen. Um ihn dann mit der Schokoladen Ganache zu übergießen. Dieser Schokoladen Käsekuchen ist kein Leichtgewicht durch die große Menge an Schokolade so, dass ich ihn in wirklich kleine Stücke schneide. Diese amerikanischen Käsekuchen sind immer wie kleine Wackersteine im Magen weil sie sehr mächtig sind aber auch extrem lecker!

Schoko Käsekuchen Chocolate Cheesecake
Schoko Käsekuchen Chocolate Cheesecake

Dieser Schoko Käsekuchen ist ein echter Schokoladen Traum und sehr cremig und hat ein bisschen etwas von einer französischen Chocolate Mousse royale. Ich backe ihn immer am Abend zuvor,  so ist er gut ausgekühlt am Morgen. Um ihn dann mit der Schokoladen Ganache zu übergießen. Dieser Schokoladen Käsekuchen ist kein Leichtgewicht durch die große Menge an Schokolade so, dass ich ihn in wirklich kleine Stücke schneide. Diese amerikanischen Käsekuchen sind immer wie kleine Wackersteine im Magen weil sie sehr mächtig sind aber auch extrem lecker!

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende!

Liebe Grüße Regina

Schoko Käsekuchen Chocolate Cheesecake

Schoko Käsekuchen Rezept Chocolate Cheesecake

Schoko Käsekuchen Rezept mit Oreo Boden. Der Chocolate Cheesecake wird aus Frischkäse und viel dunkler Schokolade und einem dicken Schokoladenguss gebacken.
4.91 von 11 Bewertungen
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 1 Std.
Arbeitszeit 9 Stdn. 20 Min.
Gericht Dessert, Kuchen
Land & Region American
Portionen 12 Portionen
Kalorien 732 kcal

Zutaten
  

Schoko Käsekuchen – Chocolate Cheesecake

  • 300 g Oreo Kekse
  • 70 g Butter
  • 800 g Frischkäse Philadelphia / Buko oder etwas ähnliches
  • 270 g dunkle Schokodrops gute bis 72 % Kakao
  • 4 Ei
  • 2 el Kakao zum backen
  • 180 g Zucker
  • 1/4 tl Kardamom
  • 11/2 el Vanilleextrakt extrakt oder das Mark einer halben Schote
  • 2 el Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Schokoladen Guss

  • 100 g Sahne
  • 100 g dunkle Schokodrops
  • 20 g Kokosfett
  • 2-3 el Pistazien Deko
  • 50 g dunkle Kuvertüre für die Schokoladen Späne
  • 50 g weiße Kuvertüre für die Schokoladen Späne

Anleitungen
 

  • Eine 26 Springform mit Backpapier auslegen, die Oreo Kekse im Mixer zerkleinern. Die Butter schmelzen und
  • die zerkleinerten Oreo Kekse in die Springform geben und gut mit der flüssiger Butter vermischen .
  • Den Oreo Keksboden in der Springform etwas flach drücken
  • den Frischkäse mit dem Kakao, Puderzucker, Salz, Kardamon und dem Vanilleextrakt und dem Vanillezucker verrühren
  • Die Eiern drunter rühren, dann die Schokolade in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen den Frischkäse mit geschmolzener Schokolade verrühren.
  • Den Teig in die Springform füllen und die Form gut mit Alufolie umwickeln . Eine Fettpfanne oder große Form mit Wasser heißem Wasser füllen und die Springform reinsetzen. Alles in den vorheizten Backofen auf 175 Grad ca. 60 Minuten backen.
  • Den Kuchen nach dem backen aus der Form mit dem Wasser nehmen und die Alufolie entfernen. Den Kuchen etwas abkühlen lassen und mit einem Messer vom Rand lösen und in der Form auskühlen lassen. Dann aus der Form nehmen
  • Die Sahne für den Guss erhitzen und die zerkleinerte Schokolade und das Kokosfett erhitzen, Den Guss durch rühren und dann über den Kuchen gießen.
  • Etwas antrocknen lassen in die Mitte
  • Schokoladenspäne in die Mitte vom Kuchen geben
    auf den Rand gehackte Pistazien streuen

Nutrition

Calories: 732kcalCarbohydrates: 57gProtein: 10gFat: 52gSaturated Fat: 28gCholesterol: 154mgSodium: 439mgPotassium: 385mgFiber: 3gSugar: 42gVitamin A: 1255IUCalcium: 126mgIron: 4.8mg
Keyword Chocolate Cheesecake, Schoko Käsekuchen
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Liebe Grüße Regina

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