Pan con Tomate kenne ich nicht nur aus Südfrankreich, sondern auch aus Barcelona und liebe die leckere katalanische Spezialität die man dort auch Pa amb tomàquet nennt. Wenn wir im Languedoc-Roussillon im Urlaub bei Perpignan sind an der Grenze zu Spanien im Land der Katharer sind, machen wir gern Ausflüge nach Barcelona. In dem Grenzgebiet
Cremea Catalana, in Spanien nennen die Katalanen die leckere gebrannte Creme auch Crema de Sant Josep, denn sie wird am 19 März aus Tradition von den Großmüttern dem Josefstag für die Familie zubereitet. Früher brannten sie den Zucker mit einem speziellen Eisen was im Feuer erhitzt wird in die Creme. Diese Eisen kann man auch
Spanische Hackbällchen in Tomatensauce Saftige Albondigas, die leckeren spanischen Hackbällchen in Tomatensauce dürfen bei uns an keinem Tapasabend fehlen. Meine Schwestern und ich waren schon als Kinder wenn wir in den Sommerferien in Calpe im Urlaub waren verrückt nach den Hackbällchen in Tomatensoße zuhause gab es eher Oma Königsberger Klopse oder Frikadellen. Die leckeren Hackbällchen
Mallorquinischer Mandelkuchen – saftiges Mandelkuchen Rezept ohne Mehl und Butter Für dieses einfache Mandelkuchen Rezept brauchst du weder Mehl noch Butter. Der saftige mallorquinische Mandelkuchen, auch Gató de Almendra genannt, wird traditionell aus gemahlenen Mandeln, Eiern, Puderzucker, dem Mark einer Vanilleschote und frisch geriebener Zitronenschale gebacken. Gerade die wenigen Zutaten machen seinen besonderen Geschmack aus.
Knusprige Patatas bravas mit würzig leicht scharfen Tomaten Sauce Ich liebe die spanische Küche mit ihrer unglaublichen Vielfalt. Schon als Kind sind wir oft nach Spanien in den Urlaub gefahren. In Calpe an der Costa Blanca hatten wir ein Ferienhaus, und meine Schwestern und ich haben uns jedes Jahr riesig auf diese vier Wochen Sommerferien
Gambas al Ajillo spanische Garnelen in Knoblauchöl Für diese leckere kleine Vorspeise ich die Qualität der Zutaten sehr wichtig, möglichst frische Gambas, frischer Knoblauch und ein wirklich gutes hochwertiges natives Olivenöl solltes du für perfekte Gambas al Ajillo nehmen. Ein trockener alter Knoblauch mit Keim oder ein nicht kalt geprestes einfaches Öl würden den Geschmack
Pimientos de padron, kannst du schnell und ganz einfach zubereiten. Die Bratpaprika wird in 2-3 Minuten Olivenöl in der Pfanne gebraten, bis die Haut blasen wirft und dann gebe ich etwas gehackter Knoblauch dazu und lasse ihn 2-2 Minuten glasig werden gewürzt wird mit etwas grobem Meersalz. Und schon ist die super leckere Tapas fertig.
Datteln im Speckmantel – einfaches 2 Zutaten Fingerfood in 15 Minuten (Pfanne, Ofen & Airfryer) Datteln im Speckmantel gehören für mich seit vielen Jahren zu den Klassikern auf jedem Fingerfood-Buffet. Als Foodbloggerin und leidenschaftliche Hobbyköchin mit über 700 erprobten Rezepten liebe ich besonders spanische Tapas und die Kombination aus süß und salzig ist bei diesem
Warum ich Gazpacho seit meiner Kindheit liebe Ich liebe spanische kalte Gazpacho Suppe an heißen Sommertagen. Dieses leckere einfache Gazpacho Rezept musst du unbedingt probieren. Diese kalte Gemüsesuppe aus Spanien wird mit rohem Gemüse zubereitet. Sie stammt aus Andalusien. Ich habe sie schon als Kind wärend unserer Spanienurlaube gern gegessen. Gazpacho gehört für mich zu
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