Zucchini - Roquefort -Terrine mit Birne und Walnuss

Zucchini-Roquefort-Terrine mit Birne

Zucchini – Roquefort -Terrine mit Birne 

Diese leckere Terrine aus Zucchini ,Roquefort , Birne und Walnüssen ist eine tolle Vorspeise und die arbeit lohnt sich .

Zucchini - Roquefort -Terrine mit Birne und Walnuss

Zucchini Roquefort Terrine mit Birne und Walnuss

Leckere Zucchini Roquefort Terrine mit Birne und Walnuss.
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Arbeitszeit: 35 Minuten
Gericht: Abendessen, Snack
Land & Region: Frankreich
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 207kcal

Zutaten

  • 2 große Zucchini
  • 1 große Birnen - reif
  • 3 El Walnüsse
  • 100 gramm Roquefort
  • 125 gramm Frischkäse
  • 1 Balsamico creme
  • Pfeffer - schwarz aus der Mühle
  • 1 El Kräuter der Provence - gehackt TK ware oder frisch Petersilie ,
  • 1-2 El Honig
  • 1 El Butter

Anleitungen

  • Die Zucchini waschen und die Birne schälen
  • Nun die Zucchini mit dem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden dabei die Zucchini drehen und nur bis zu den Kernen schneiden
  • In einem Topf Wasser mit etwas Salz zum kochen bringen die Zucchini im kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren und dann in einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken
  • Den Roquefort mit dem Frischkäse und den Kräuter verrühren und etwas Pfeffer zufügen
  • Die klein gehackten Walnüsse mit etwas Butter anbraten wenn sie Farbe nehmen den Honig und die kleinen Birnen Würfel zufügen. In ein Sieb zum abtropfen geben und abkühlen lassen
  • Eine kleine Terrinen Form mit den Zucchini Streifen auslegen
  • Nun als erste Schicht die Käsemasse ca. 1 El voll einfüllen auf die Käsemasse die Walnuss Birnen Masse geben dies noch einmal wiederholen die Förmchen nicht ganz füllen
  • Die Zucchini Streifen nun über die Masse legen und sie komplett abdecken. Die Förmchen nun Minimum 1 Stunde abgedeckt in den Kühlschrank geben. Man kann sie sehr gut dort 1 -2 Tage kühlen

Nutrition

Kalorien: 207kcal | Kohlenhydrate: 2g | Eiweiß: 7g | Fett: 19g | Gesättigte Fettsäuren: 11g | Cholesterin: 57mg | Natrium: 554mg | Kalium: 65mg | Zucker: 1g | Vitamin A: 13.6% | Kalzium: 20.1% | Eisen: 3.2%

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