Diese leckere Terrine aus Zucchini, Roquefort, Birne und Walnüssen ist eine tolle Vorspeise und die Arbeit lohnt sich.

Zucchini Roquefort Terrine mit Birne und Walnuss

Leckere Zucchini Roquefort Terrine mit Birne und Walnuss.

5 von 2 Bewertungen

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 5

Gesamtzeit 35

Gericht Abendessen, Snack

Küche Frankreich

Portionen Portionen

Kalorien 207 kcal

Zutaten

2 große Zucchini
1 große Birnen reif
3 El Walnüsse
100 g Roquefort
125 g Frischkäse
1 Balsamico creme
Pfeffer schwarz aus der Mühle
1 El Kräuter der Provence gehackt TK ware oder frisch Petersilie ,
1-2 El Honig
1 El Butter

Anleitung

Die Zucchini waschen und die Birne schälen
Nun die Zucchini mit dem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden dabei die Zucchini drehen und nur bis zu den Kernen schneiden
In einem Topf Wasser mit etwas Salz zum kochen bringen die Zucchini im kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren und dann in einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken
Den Roquefort mit dem Frischkäse und den Kräuter verrühren und etwas Pfeffer zufügen
Die klein gehackten Walnüsse mit etwas Butter anbraten wenn sie Farbe nehmen den Honig und die kleinen Birnen Würfel zufügen. In ein Sieb zum abtropfen geben und abkühlen lassen
Eine kleine Terrinen Form mit den Zucchini Streifen auslegen
Nun als erste Schicht die Käsemasse ca. 1 El voll einfüllen auf die Käsemasse die Walnuss Birnen Masse geben dies noch einmal wiederholen die Förmchen nicht ganz füllen
Die Zucchini Streifen nun über die Masse legen und sie komplett abdecken. Die Förmchen nun Minimum 1 Stunde abgedeckt in den Kühlschrank geben. Man kann sie sehr gut dort 1 -2 Tage kühlen

Nährwerte

Calories: 207kcalCarbohydrates: 2gProtein: 7gFat: 19gSaturated Fat: 11gCholesterol: 57mgSodium: 554mgPotassium: 65mgSugar: 1gVitamin A: 680IUCalcium: 201mgIron: 0.6mg

Keyword Roquefort Terrine

Zucchini-Roquefort-Terrine mit Birne