Omas saftiger Marmorkuchen mit Schokoglasur

Omas saftiger Marmorkuchen mit Schokoglasur

Regina Backen & Süßspeisen, Rezepte Leave a Comment

Omas saftiger Marmorkuchen mit Schokoglasur

Ihr Lieben, meine Wochen und Tage rasen im Moment so dahin, am Wochenende war ich auf einem super tollem Foodblogger Event, worüber ich Euch in den nächsten Tagen noch ausführlich berichten werde. Der Hausumbau von Anni und unserem Schwiegersohn geht in die Endphase und alle Familienmitglieder und Freunde packen ordentlich mit an. So verbringen wir die Feiertage die meiste Zeit auf der Baustelle und ich in der Küche. Da es nun zum Endspurt geht und wir alle hoffen das die beiden Ende November dann in ihr Haus ziehen können. Da Torten recht ungegeignet für die Baustelle sind, backe ich im Moment dann eher Blechkuchen, Tartes und feste Kuchen.

Heute habe ich zur Nervenberuhigung aller, mal einen Kuchen mit viel Schokolade gebacken! Meine Oma hat früher diesen saftigen Marmorkuchen immer gebacken und ihn nach dem backen mit Puderzucker bestäubt. Ich habe ihn heute aber mal mit einem dickem dunklem und hellem Schokoladenguss übergossen pures Seelenfutter für eine gestresse Häuslebauerin 🙂 Ich hoffe das ein kleines Stückchen vom Kuchen übrig bleibt damit ich Euch auch dann später zeigen kann wie lecker er von innen aussieht!

Ich wünsche Euch noch schöne und entspannte Feiertage!

Liebe Grüße Regina

Omas saftiger Marmorkuchen mit Schokoglasur

Omas saftiger Marmorkuchen mit Schokoglasur

 

Omas saftiger Marmorkuchen - Teig in einer Gugelhupf Form

Omas saftiger Marmorkuchen – Teig in einer Gugelhupf Form

 

 

Omas saftiger Marmorkuchen mit Schokoglasur

Omas saftiger Marmorkuchen mit Schokoglasur

 

Die liebe Schokoladen Fee feiert ihren Bloggeburtstag und hat dazu ein Black&White Event gestartet! Ich finde das Omas saftiger Marmorkuchen mit seinem dicken Schokoladenguss  gut passt und nehme damit gerne an dem Event teil. Liebe Alex ich gratuliere Dir ganz herzlich zu deinem 5 Bloggeburtstag!

 

 

Black&White Event von der Schokoladen Fee

Black&White Event von der Schokoladen Fee

 

 

Omas saftiger Marmorkuchen mit Schokoglasur
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Omas saftiger Marmorkuchen mit Schokoglasur
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Vorbereitung Kochzeit Wartezeit
30-40Minuten 50-60Minuten 5-6Stunden
Vorbereitung
30-40Minuten
Kochzeit Wartezeit
50-60Minuten 5-6Stunden
Zutaten
  • Omas saftiger Marmorkuchen
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Puderzucker
  • 100 gramm Zucker sehr feiner
  • 5 große Eier
  • 300 gramm Butter weich
  • 4 tl Backpulver gestrichen
  • 40 gramm Kakao
  • 1,5 cl Rum
  • 1 el Vanillezucker
  • Fett für die Form
  • 1 el Schokoladencreme gehäuft
  • Schokoladenglasur
  • 100 gramm dunkle Kuvertüre
  • 100 gramm weiße Kuvertüre
  • 2 el Schoko-Dekor
  • 1 el Kokosfett
Portionen:
Einheiten:
Zutaten
  • Omas saftiger Marmorkuchen
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Puderzucker
  • 100 gramm Zucker sehr feiner
  • 5 große Eier
  • 300 gramm Butter weich
  • 4 tl Backpulver gestrichen
  • 40 gramm Kakao
  • 1,5 cl Rum
  • 1 el Vanillezucker
  • Fett für die Form
  • 1 el Schokoladencreme gehäuft
  • Schokoladenglasur
  • 100 gramm dunkle Kuvertüre
  • 100 gramm weiße Kuvertüre
  • 2 el Schoko-Dekor
  • 1 el Kokosfett
Portionen:
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Anleitungen
  1. Mehl, Butter Puderzucker und Zucker abwiegen Eier, Mehl, Zucker, Backpulver und Kakao
  2. Die weiche Butter mit dem Puderzucker und dem Zucker cremig rühren Puderzucker und Butter
  3. nach und nach die Eier einzeln unter den Teig rühren Kuchenteig
  4. das Mehl mit dem Backpulver vermischen und einmal sieben. Dann Löffelweise das Mehl unter den Teig rühren . Der Teig soll dann noch etwas cremig gerührt werden heller Kuchenteig
  5. eine Gugelhupf Form fetten und mit Mehl bestäuben. Die hälfte des Teiges in die Form füllen Kuchenteig in einer Napfkuchenform
  6. den Kakao , die Schokoladencreme und den Rum unter den restlichen Teig rühren Kuchenteig mit Kakao und Schokoladencreme
  7. den dunklen Schokoladenteig auf den hellen füllen und mit einer Gabel spirallen durch den Teig ziehen Omas saftiger Marmorkuchen - Teig in einer Gugelhupf Form
  8. den Marmorkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten bei 175 Grad Ober-Unterhitze backen . Mit einem Holzstäbchen in den Kuchen stechen und schauen ob er durchgebacken ist. Nicht zu lang backen damit er nicht trocken wirdOmas saftiger Marmorkuchen
  9. Den Kuchen etwas in der Form abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen
  10. Die helle und dunkle Kuvertüren hacken und mit etwas Kokosfett in einem Töpfchen über einem heißem Wasserbad schmelzen. Die flüssige Kuvertüre über den Kuchen gießen und mit etwas Schokoladendekor verzierenOmas saftiger Marmorkuchen mit Schokoglasur
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