Omas super saftiger Marmorkuchen

Omas super saftiger Marmorkuchen ist ganz einfach zu backen. Du kannst ihn in einer Kastenform oder wie ich in einer Gugelhupfform oder runden Springform mit Rohrboden backen. Ob du den Marmorkuchen dann mit einer Schokoglasur oder einfach nur mit etwas Puderzucker bestäubst, bleibt dir überlassen wie du es am liebsten magst! Der lockere leckere Marmorkuchen ist easy schnell gebacken.

So einfach backst du mit einem einfachen Rührteig Omas saftigen Marmor-Gugelhupf

Omas bester Marmorkuchen ist mit seinem zweierlei Rührteig ein echter Klassiker und den Rührkuchen. Und wird von Groß und Klein besonders geliebt, wenn der Rührkuchen schön saftig ist. Wichtig ist, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

So kannst du die weiche Butter mit dem Puderzucker schön cremig rühren. Die Eier werden dann einzeln zum Teig gegeben und ca. 1 min geschlagen, bis der Rührteig wieder cremig ist. Das Mehl solltet ihr gesiebt nach und nach dann zum Teig geben und nicht mehr zu lang rühren.

Einfacher lockerer und super saftiger Marmorkuchen

Omas Marmorkuchen saftig lecker und ganz einfach zu backen

Dieses Rezept mein absolutes Lieblingsrezept, weil der Kuchen so schön schokoladig und saftig ist. Über die Jahre habe ich das Rezept meiner Oma noch etwas überarbeitet und nun ist es für uns der perfekte Marmorkuchen. Meine Oma hat diesen leckeren Marmor Gugelhupf früher oft samstagmorgens für unser Wochenende gebacken.

Du kannst den Kuchen, wenn dir nach ganz viel Schoki ist, für den dunklen Rührteig statt Kakao mit Nutella verrühren. Meine Oma hat früher diesen saftigen Marmorkuchen immer so gebacken und ihn nach dem Backen ordentlich mit Puderzucker bestäubt.

Omas bester saftiger Marmorkuchen

Ich backe am liebsten mit Butter oder flüssigem Butterschmalz, wenn du dies nicht so gern magst, kannst du die Butter durch Öl ersetzen.

Marmorkuchen mit Schokoladenguss

Ich habe ihn heute aber mal mit einem dickem dunklem und hellem Schokoladenguss übergossen. Pures Seelenfutter gegen Alltagsstress. Ich hoffe das ein Stückchen vom Kuchen übrig bleibt, damit ich euch auch dann später zeigen kann wie lecker er von innen aussieht!

Mein Rezept Tipp für dich!

Wenn du mal keinen großen Kuchen backen möchtest, ist dieser leckere und saftige Rührkuchen in der Kastenform ideal!

Ich backe sehr gern mit Rührteig, dieser Teig ist schnell und einfach in der Zubereitung und die meisten Grund-Zutaten wie Mehl, Butter, Eier und Zucker hat man fast immer Zuhause!

Einfaches Marmorkuchen Rezept

Wie wird Marmorkuchen saftig:

Marmorkuchen kann auf verschiedene Weise schön saftig gemacht werden. Ein paar Tipps, damit dein Marmorkuchen perfekt und schön saftig wird:

Verwende immer möglichst hochwertige Zutaten: Verwende immer frische Zutaten, Butter, Eier, Mehl und Zucker. Frische, hochwertige Zutaten führen oft zu einem besseren Geschmack und einer besseren Textur.

Butter und Zucker schaumig rühren: Beginne mit dem Schritt, Butter und Zucker schaumig zu rühren, bis die Masse leicht und luftig cremig ist. Dies hilft, eine leichte und lockere Textur zu erzielen.

Eier einzeln hinzufügen: Füge die Eier immer einzeln hinzu und rühre jedes Ei gut ein, bevor du das nächste hinzufügst. Dies stellt sicher, dass die Eier gleichmäßig in den Teig eingearbeitet werden und hilft, eine glatte Teigkonsistenz zu erreichen.

Nicht zu viel rühren: Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, da dies zu einer zu dichten Textur führen kann. Mische nur so lange, bis alle Zutaten gut verbunden sind.

Verwende Sahne oder Joghurt: Die Zugabe von Sahne oder Joghurt zum Teig kann dem Marmorkuchen zusätzliche Feuchtigkeit verleihen.

Vermeide Überbacken: Backe den Marmorkuchen nicht zu lange, da dies zu trockenen Ergebnissen führen kann. Achte darauf, ihn rechtzeitig aus dem Ofen zu nehmen, wenn er goldbraun und vollständig durchgebacken ist.

Indem du diese Tipps befolgst, kannst du sicherstellen, dass dein Marmorkuchen schön saftig und köstlich wird!

Holzstäbchen Tipp:

Weil nicht jeder Ofen gleich heizt, musst du nach 50 Minuten mit einem Holzspieß testen, ob der Kuchen bereits gut ist oder noch ein paar Minuten benötigt. Bleibt Teig am Holzspieß kleben, braucht er noch etwas. Aber nicht zu lange, sonst wird er zu trocken.

Wenn du gern Marmorkuchen magst, habe ich noch ein leckeres Zebrakuchen Rezept für dich auf dem Blog!

Omas super saftiger Marmorkuchen

Omas super saftiger Marmorkuchen mit einem dicken hellen und dunklem Schokoladenguss. Echtes Seelenfutter bei zu viel Stress.

4.42 von 29 Bewertungen

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 50 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 5 Minuten Min.

Gericht Dessert

Küche Deutschland

Portionen 12 Stück

Kalorien 329 kcal

Kochutensilien

• 1 Gugelhupf Form 24 cm
• 1 Schüssel
• 1 Mixer,
• 1 Waage
• 1 Gabel
• 1 Schneebesen
• 1 Messbecher

Zutaten

  

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saftiger Marmorkuchen

• 300 g Mehl
• 250 g Puderzucker oder sehr feiner Zucker
• 5 große Eier Größe L
• 250 g Butter weich
• 1 Prise Salz
• 60 ml Sahne heller Teig
• 4 TL Backpulver gestrichen
• 25 g Kakao
• 1 cl Rum wer mag
• 30 ml Sahne für den Schokoladenteig
• Butter für die Form

Deko Puderzucker oder Schokoladenglasur

• 1 EL Puderzucker
• 100 g dunkle Kuvertüre
• 100 g weiße Kuvertüre
• 2 EL Schoko-Dekor
• 1 EL Kokosfett

Anleitung

 

• Alle Zutaten bereitstellen und Mehl, Butter, Puderzucker und Zucker abwiegen
  
• Die weiche Butter mit dem Puderzucker oder dem Zucker cremig rühren, nach und nach die Eier einzeln unter den Teig rühren, 60 ml Sahne darunter rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und einmal sieben. Dann nach und nach das Mehl unter den Teig rühren. Der Teig soll dann nur noch kurz gerührt werden.
  
• Eine Gugelhupf Form fetten und mit Mehl bestäuben. Die 1/3 des Teiges mit
  
• den Kakao, 30 ml Sahne und den Rum verrühren.
  
• Den dunklen Schokoladenteig auf den hellen füllen und mit einer Gabel Spiralen durch den Teig ziehen
  
• Den Marmorkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten bei 160 Grad Umluft backen. Mit einem Holzstäbchen in den Kuchen stechen und schauen, ob er durchgebacken ist. Nicht zu lang backen, damit er nicht trocken wird. In meiner Gussform braucht der Gugelhupf nur 50 min.
  
• Den Kuchen etwas in der Form abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen
  
• Die helle und dunkle Kuvertüren hacken und mit etwas Kokosfett in einem Töpfchen über einem heißem Wasserbad schmelzen.
  
• Die flüssige Kuvertüre über den Kuchen gießen und mit etwas Schokoladendekor verzieren. Die Kalorien von diesem Rezept sind mit dem Puderzucker berechnet. Mit dem Schokoladenguss sind dies mehr.
  

Nährwerte

Kalorien: 329kcalKohlenhydrate: 41gEiweiß: 3gFett: 18gGesättigte Fettsäuren: 11gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfache ungesättigte Fettsäuren: 5gTrans Fat: 1gCholesterin: 47mgNatrium: 186mgKalium: 65mgFaser: 1gZucker: 21gVitamin A: 531IUVitamin C: 1mgKalzium: 32mgEisen: 2mg

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