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Einfaches mini Gugelhupf Rezept mit Eierlikör

Ihr Lieben, dieses mini Gugelhupf Rezept für die kleinen, niedlich leckeren und besonders saftigen Gugelhupfe könnt ihr mit und ohne Eierlikör backen. Diese leckeren Gugelhupfe werden aus einem klassischen Rührteig gebacken. Dieses Grundrezept, ist wirklich ganz einfach und lässt sich super leicht abwandeln. Die kleinen Gugelhupfe könnt ihr natürlich auch ohne Eierlikör backen.

Kleine mini Gugelhupfe mit Schokoladenguss

kleine Gugelhupfe mit Schokoladenguss

Ihr könnt den Eierlikör im Rührteig auch einfach durch Sahne ersetzen. Diese kleinen Klassiker schmecken nicht nur zu Ostern lecker. Meine Familie liebt die kleinen Mini Gugelhupf das ganze Jahr über. Ihr könnt die kleinen Kuchen nach Herzenslust mit Schokolade oder Zuckerguss verzieren.

Leckere schnelle und ganz einfache kleine Gugelhupfe mit Guss

kleine Gugelhupfe mit Eierlikör und Schokoladenguss
Mini Gugelhupf Rezept

Ihr könnt den Teig von diesem Rezept auch halbieren. Wenn Ihr unter die Hälfte etwas Backkakao (ca.1 Teelöffel) mischt, könnt Ihr kleine Marmor Gugel backen. Dieses Rezept ist super abwandelbar und bringt eine schnelle und auch eine farbenfrohe Abwechslung auf den Kaffeetisch. Wenn man den Puderzuckerguss mit Fruchtsaft oder etwas Lebensmittel Farbe einfärbt. Im Advent backe ich die mini Gugel mit kandierten Früchten. Im Prinzip könnt Ihr mit diesem Rührteig ganz simpel die kleinen Rührkuchen backen.

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einfaches mini Gugelhupf Rezept mit Eierlikör

Der klassische Gugelhupf aus dem Elsass, wird eigentlich mit einem Hefeteig gebacken. In den Teig kommen oft Rosinen. In Süddeutschland und Österreich wird der Gugel auch Napfkuchen genannt und in den USA heißt der Klassiker dann Bund Cake.

Leckeres und einfaches mini Gugelhupf Rezept mit Eierlikör

kleine Gugelhupfe und Kuchen aus Rührteig
mini Kuchen aus Rührteig

Diese leckeren und saftigen mini Gugelhupfe sind super schnell in 15 – 20 min gebacken. Wenn es schnell gehen soll, bestäube ich die Küchlein mit etwas Puderzucker. Statt sie mit dunklem und hellem  Schokoladenguss oder eingefärbtem Puderzucker Guss zu verzieren. Ich backe die kleinen Gugelhupf und Küchlein am liebsten in Silikon Backförmchen.

Leckere schnelle und ganz einfache kleine Mini Gugelhupfe mit Guss

Mini Gugelhupf Rezept
mini Gugelhupf Rezept mit Guss

Aus der Teigmenge bekommt ihr ca. 15 kleine Gugelhupf Kuchen. Mit dem Teig könnt Ihr auch kleine französische Financiers backen. Die kleinen rechteckigen mini Kuchen sehen wie kleine Goldbarren aus. Wenn Ihr gern mit Eierlikör backt dann habe ich für Euch noch eine super leckere Eierlikörtorte mit Kirschen auf dem Blog, die ich immer gern zu Ostern backe.

Ich wünsche Euch einen schönen Sonntag!

Liebe Grüße Regina

kleine Gugelhupfe mit Schokoladenguss

Einfaches mini Gugelhupf Rezept mit Eierlikör

Einfaches und leckeres mini Gugelhupf Rezept der Klassiker im mini Format aus Rührteig ist schnell gebacken. Mit diesem Grundrezept lassen leckere mini Kuchen zu Ostern auch mit Eierlikör backen. Die kleine Gugelhupfe werden mit dunkler und weißer Schokolade und eingefärbter Puderzucker Glasur hübsch verziert.
4.85 von 19 Bewertungen
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Dessert, Kuchen
Land & Region Deutschland
Portionen 16 Portionen
Kalorien 259 kcal

Equipment

  • Silikon Backförmchen
  • Rührschüssel
  • Mixer,
  • Waage

Zutaten
  

Eierlikör mini Gugelhupf

  • 250 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 4 Ei
  • 180 g Butter
  • 1 El Vanilleextrakt oder das Mark einer halben Vanilleschote
  • 70 ml Eierlikör oder Sahne
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Trockenhefe wer keine Hefe hat nimmt stattdessen 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Schokoladen Glasur

  • 100 g dunkle Kuvertüre oder weiße
  • 20 g Kokosfett
  • 50 g Puderzucker pro Farbe
  • 1 el Zitronensaft
  • etwas Speisefarbe

Anleitungen
 

Eierlikör mini Gugelhupf

  • Alle Zutaten abwiegen, das Mehl, Backpulver und die Hefe vermischen.
    Mehl , Zucker , Eier , Vanilleschote
  • das ausgekratzte Mark der Vanilleschote oder den Vanilleextrakt dazu geben.
    Mehl , Zucker , Hefe , Vanillemark
  • Die weiche Butter in einer extra Schüssel mit dem Zucker gut verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat und einige cremige Masse ist. Nach und nach die Eier drunter rühren.
    Eier und Butter verrühren
  • Die Mehlmischung nach und nach unter den Teig rühren
  • Möchte man z.b. zwei verschiedene Sorten backen, wo ein Teil der Gugelhupfe ohne Alkohol dann ist muss nun der Teig geteilt werden . Wenn ihr den Teig teilt, kommt nur die Hälfte jeweils vom Eierlikör 35ml und 35 ml Sahne in die Teighälften.
    Gugelhupf Teig
  • Für den Gugelhupf Teig mit Eierlikör wird nun der Eierlikör mit dem Teig verrührt.
    Gugelhupf Teig mit Eierlikör verrühren
  • die Förmchen mit etwas Butterschmalz fetten und den Teig vorsichtig einfüllen . Die Förmchen sollten nicht zu voll sein, da der Teig etwas aufgeht.
    Eierlikör mini Gugelhupfe
  • Im vorgeheiztem Ofen bei 170 Grad 15-20 Minuten backen ja nach Förmchen Größe mit dem Holzstäbchen schauen ob die Gugelhupfe durch gebacken sind
    eierlikör mini gugelhupf
  • Die Gugelhupfe abkühlen und mit dem Guss oder Puderzucker verzieren

Schokoladenguss

  • Das Kokoksfett und die in Stücke gebrochenen Schokolade erwärmen und durchrühren . Die Gugelhupfe in die Schokolade tauchen . Für den Puderzucker Guss den Puderzucker mit etwas Zitrone und Speisefarbe verrühren und die Gugelhupfe verzieren

Nutrition

Calories: 259kcalCarbohydrates: 32gProtein: 4gFat: 13gSaturated Fat: 8gCholesterol: 68mgSodium: 130mgPotassium: 88mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 350IUVitamin C: 1mgCalcium: 39mgIron: 1mg
Keyword Eierlikör mini Gugelhupf, Mini Gugelhupf Rezept
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Liebe Grüße Regina

2 Kommentare zu „Einfaches mini Gugelhupf Rezept mit Eierlikör“

    1. Liebe Maren bei uns sind die mini Gugel auch immer ruckzuck aufgegessen!
      Ich wünsche Dir einen schönen Nachmittag!
      Liebe Grüße Regina

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