Himbeer-Charlotte mit Joghurt

Himbeer-Charlotte mit Joghurt

Ihr Lieben, diese super leckere und leichte Himbeer-Charlotte mit Joghurt  einer Macaron und Himbeeren Schicht habe ich für den letzten Geburtstag meiner Tochter  gemacht . Sie mag Himbeeren besonders gern und so konnte ich nach meiner Erdbeer – Charlotte mit Quark die ich eigentlich immer für Sie mache, mal etwas neues für ausprobieren.  Ich hatte bei Marmiton dies ist eine französische Rezept Seite ein Bild von eine Charlotte gesehen was mir gut gefallen hat . Aber in dem Rezept wurde Creme Fraiche und Blattgelantine und Eiweiß verwendet . So habe ich mir dies mit dem Joghurt und dem Himbeermus überlegt . Da ich immer ein paar zerbrochene Macarons in einem Glas habe und diese farblich sehr gut passten habe ich damit dann eine Schicht zwischen dem Himbeerjoghurt  und den Himbeeren  gemacht. Was den vorteil hat das der Saft der Himbeeren nicht in die Joghurtmasse zieht .

Ich wünsche Euch einen guten Start in das langes Wochenende und wünsche Euch Schöne Pfingsten ! Liebe Grüße Regina

 

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Himbeer-Charlotte mit Joghurt

 

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Portionen Vorbereitung Kochzeit Wartezeit
6 Portionen 30Minuten 5Minuten 3 - 4 Stunden
Portionen Vorbereitung
6 Portionen 30Minuten
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5Minuten 3 - 4 Stunden
    Zutaten
    Portionen: Portionen
    Einheiten:
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    Portionen: Portionen
    Einheiten:
      Anleitungen
      1. Die Himbeeren mit dem Gelierzucker Himbberen , Biskuit , Joghurt, Sahne
      2. kurz aufkochen Himbeeren zu Mus kochen
      3. und durch ein Sieb gießen Himbeeren - Mus sieben
      4. das Himbeermark abkühlen lassen Himbeeren - Mus
      5. 3 Becher von dem Joghurt 2 -3 Stunden vor dem zubereiten in ein Sieb gießen und abtropfen lassen Joghurt abtropfen
      6. den vierten Becher beim zubereiten mit der Mascapone und 2 /3 von dem Himbeer Püree Joghurt , Mascapone und Himbeermus
      7. mit dem Gelantine Fix mischen und gut durchrühren Joghurt , Mascapone und Himbeermus mit Gelantine mischen
      8. die Sahne schlagen geschlagene Sahne
      9. und diese dann geschlagene Sahne und Joghurt mischen
      10. unter die Joghurt- Creme Himbeer - Joghurt
      11. 1 El Himbeermus mit etwas Wasser und wer mag mit einem 1 EL Himmbeergeist mischen Himbeermus mit etwas Wasser
      12. Die Löffelbiskuit mit der ungezuckerten Seite kurz in die Flüssigkeit tauchen . Eine Form oder Schüssel mit den Biskuit füllen getränkte Biskuit mit Himbeerwasser
      13. nun die erste Schicht Joghurt auf die Biskuit geben himbeer-charlotte-mit-joghurt- füllen
      14. Die Macaron grob zerbrechen und auf die Joghurt Creme geben himbeer-charlotte-mit-macronbröseln füllen
      15. als nächstes die Himbeeren auf die Macaronschicht füllen himbeer-charlotte-mit-macronbröseln und Himbeeren füllen
      16. und alles nun mit der Himbeer -Joghurtmasse füllen und die Form nun für ca. 30 -40 Minuten in den Tiefkühler oder für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen . Nach dem kühlen kann man sie super gut stürzen himbeer-charlotte-
      17. Das Himbeermuss mit einem knappen te Gelantinefix mischen und Himbeermus
      18. vorsichtig in die Mitte der Torte geben es sollte ein freier Rand bleiben . Da die Torte sehr kalt ist stockt der Himbeerspiegel gut aus himbeer-charlotte-
      19. damit man die Torte noch schön verzieren kann himbeer-charlotte-
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      2 Comments

      1. Dorle 31. August 2017
        • Regina 31. August 2017

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