Chai Latte Sirup selbstgemacht

Leckerer selbstgemachter Chai Latte Sirup

Hallo ihr Lieben, heute habe ich einen leckerer Chai Latte Sirup für Euch, den ihr schnell selbst kochen könnt. Bei diesem schäbigen Schmuddelwetter trinke ich nachmittags sehr gern einen Chai Latte Tee. Da mir die fertigen Chai Latte Instantpulver oft zu süß sind, habe ich mir diesen Chai Latte Sirup vor Weihnachten selbst gemacht, um ihn auch in kleinen Fläschchen zu verschenken. Meine Kinder trinken Masala Chai Tee auch super gern. Ich mag ihn am liebsten in einem englischen Tee und auf die aufgeschäumte Milch kommt ein kleines bisschen Panela. Ein Fläschchen von dem Sirup habe ich mir mit in unseren Kurzurlaub über Silvester mit nach Fehmarn genommen. Nach unseren langen Strandspaziergängen, bei denen uns der Wind kräftig um die Nase wehte, haben wir uns dann mit dem Chai Tee wieder wunderbar aufgewärmt.

Chai Latte Sirup Masala Chai Tee mit Milch

Chai Latte Sirup Masala Chai Tee mit Milch

Der Chai Latte Sirup schmeckt auch gut in heißer Milch. Mir reichen 2-3 Teelöffel des Sirups in der Milch oder auch in dem Tee. Der Chai Marsala wird schon seit dem 19. Jahrhundert zubereitet. Im Mandarin heißt Chai Tee und übersetzt aus der Hindu Sprache heißt Marsala Mischung. In Indien trinkt man den Tee nicht pur sondern kocht ihn immer mit vielen Gewürzen wie Kardamom, Ingwer, Zimt, Nelke und Pfeffer auf. Damit der Tee dann etwas Süße bekommt, hat man Milch dazu gegeben. Ganz klassisch reicht man zu einem Chai Latte Tee eine Zimtstange zum Umrühren dazu. Nach der indischen Gesundheitslehre sollen die Gewürze, mit dem der Chai Tee gekocht wird, eine positive Auswirkung auf das Allgemeinbefinden haben. Mich wärmt seine leichte Schärfe und der würzige Geschmack zumindestens immer bestens! Durch die aufgeschäumte Milch ist er etwas cremig, was ich sehr gern mag. Meinen Kaffee trinke ich auch am liebsten mit aufgeschäumter Milch, schwarzen Kaffee mag ich überhaupt nicht.

Wenn ihr auch gern selber Sirup kocht, habe ich ein leckeres Holunderblütensirup Rezept. Ein bisschen von diesem Sirup mische ich im Sommer immer sehr gern in mein Mineralwasser.

Ich wünsche Euch einen schönen Sonntag!

Liebe Grüße Regina

 

 

 

Chai Latte Sirup Masala Chai Tee mit Milch

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Vorbereitung Kochzeit
5Minuten 20Minuten
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Kochzeit
20Minuten
    Zutaten
    Portionen:
    Einheiten:
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      Anleitungen
      1. Den Ingwer schälen und in Stücke schneiden. Die Kardamomkapseln, Zimtblüten, Nelken und Pfefferkörner im Mörser leicht andrücken.Die Zimtstangen in Stücke brechen Kardamon, Zimtstange, Ingwer, Zimtblüten, Nelken und Zucker
      2. Die Gewürze mit dem Zucker und dem Wasser aufkochen und auf kleiner Flamme ca.15 Minuten köcheln Kardamon, Zimtstange, Ingwer, Zimtblüten, Nelken und Zucker mit Wasser kochen
      3. nun den Tee zu Sirup dem geben und ihn noch 5 Minuten im Sirup ziehen lassen. Der Tee sollte erst gegen ende in den Sirup da er sonst bitter werden könnte. Den Sirup durch ein Sieb gießen und in ausgekochte Fläschchen füllen.Kardamon, Zimtstange, Ingwer, Zimtblüten, Nelken und Zucker mit Wasser und Tee kochen

      6 Comments

      1. Anett 28. Januar 2018
        • Regina 28. Januar 2018
      2. Regina 22. April 2018
        • Regina 24. April 2018
      3. Regina 25. April 2018
        • Regina 25. April 2018

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