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Hallo ihr Lieben, so langsam startet die Grillsaison wieder, so habe ich für Euch mein leckeres Kräuterbutter Rezept mal aufgeschrieben. Die Kräuterbutter darf bei uns, wenn wir grillen nicht fehlen. Sie passt super zu allen Fleischsorten, Kartoffeln, Gemüse und schmeckt sehr lecker auf Baguette und Brot.
Kräuterbutter Rezept so machst du die Kräuter-Butter ganz einfach selber
Ihr könnt, wenn etwas von der Kräuterbutter übrig bleibt sie auch gut einfrieren. Ich rolle sie auch gern mit Frischhaltefolie und dann in Pergamentpapier zur Rolle und schneide sie dann, wenn sie angefroren ist in Scheiben. Wenn Ihr gern Aufstriche oder auch Dips zum Grillen selber macht, dann schaut Euch mal mein Kräuterfrischkäse und Bärlauch Butter Rezept an.
Noch ein paar Tipps zum Kräuterbutter Rezept und sie dir gelingt
- Stelle die Butter ca. 15-20 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank
- Du kannst die Kräuterbutter auch zur Rolle formen. Gebe die Butter auf Backpapier oder Frischhaltefolie und forme sie zu einer Rolle.
- Im Kühlschrank hält die Butter in Folie eingepackt ca. 3 Tage.
- sie später z.b. für Steaks in Stücke schneiden.
- Du kannst die Butter auch auf Vorrat zubereiten und Formen dann einfrieren.
- Hast du mal keine frischen Kräuter zur Hand, kannst du auf TK Kräuter zurückgreifen.
Welche Kräuter passen in die selbstgemachte Kräuterbutter:
- Petersilie
- Schnittlauch
- Kresse
- Dill
- Basilikum
- Thymian
- Rosmarin
Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!
Kräuterbutter Rezept schnell selbstgemacht
Kochutensilien
- 1 Schneidbrett
- 1 Schüssel
- 1 Messer
- 1 Schälmesser
- 1 Gabel
Zutaten
- 250 g Butter
- 1 kleines Bund glatte Petersilie
- 10 Halme Schnittlauch
- 3-4 Stiele Petersilie kraus
- 1 Hand Basilikum
- ½ Schälchen Kresse
- 2 Stiele Dill frisch oder 1 El
- 1-2 kleine Knoblauchzehe sehr milder junger Knoblauch
- 1 tl Salz nach Geschmack
- ½ tl geriebene Zitronenschale Bio Zitrone
Anleitung
- Alle Zutaten bereitstellen, die Butter solltest du 10-15 min vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. So kannst du sie besser verarbeiten. Die Kräuter waschen und dann sehr fein klein schneiden. Die Zitrone waschen und etwas von der Schale abreiben
- Die Knoblauchzehe schälen und mit etwas Salz sehr fein schneiden
- und dann mit dem Messerrücken etwas zerdrücken. Alles mit der weichen Butter gut vermischen. mit Salz und geriebener Zitronenschale würzen und abschmecken.
