Dieses einfache und cremig leckere Erdbeer Dessert in Glas mit Quark und etwas Mascarpone lieben meine Kinder und es ist ein leckerer Nachtisch für die ganze Familie. Das einfache Schichtdessert ist super einfach in der Zubereitung und schnell gemacht. Das Grundrezept lässt sich auch gut abwandeln. Statt der Mascarpone kann man den Quark auch sehr gut mit Joghurt mischen.
Erdbeer Dessert im Glas mit Quarkcreme
Besonders cremig wird die Quarkcreme mit griechischem Joghurt, der einen höheren Fettanteil hat. Damit das Dessert richtig gut schmeckt, ist es wichtig, dass du schöne reife rote Erdbeeren nimmst. Deshalb mache ich das Dessert am liebsten im Sommer, wenn die Erdbeeren ordentlich Sonne gesehen haben und dann auch nach Erdbeere und nicht nach Wasser, sondern schön fruchtig schmecken.
So einfach bereitest du das Dessert mit Erdbeeren zu:
Für mich gibt es nichts Schöneres im Sommer als ein fruchtig leckeres Erdbeer Dessert. Mal ganz simpel und einfach nur gezuckerte Erdbeeren mit etwas Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. Oder in mit einer Quark, Joghurt oder Mascarpone Creme.
Desserts im Glas stehen bei meiner Familie immer ganz oben auf der Wunschliste, wenn ich sie frage, was sie sich für einen Nachttisch wünschen. Sie sind immer schnell zusammen gerührt und in einem Glas geschichtet.
Schnelles Schichtdessert mit Erdbeeren und Quark
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So kannst du das Erdbeer Dessert etwas abwandeln:
Das Rezept wandel ich manchmal etwas, ab das ich nur die weiße Quarkcreme zubereite und 8-10 Rafaello zerkleinere und dies unter den Quark mische. Dann schichte ich die Kokos Quarkcreme abwechselnd mit den Erdbeeren und dekoriere das Dessert dann mit einer halben Erdbeere, und einer Raffaello Kugel und etwas Melisse oder Minze.
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Erdbeer Dessert im Glas mit Quark
Kochutensilien
- Schneidbrett
- Schälmesser
- Schneebesen
- Durchschlag (Sieb)
- Rührschüssel
- Reibe
- Dessert Gläser
Zutaten
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Quark
- 200 g Mascarpone oder griechischer Joghurt
- 1 Tl Zitronensaft
- 1 TL Zitronenschale von einer Bio-Zitrone gerieben
- 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
- 1 El Zucker für die Quarkcreme
- 1 El Puderzucker für die Erdbeeren
- 1 El gehackte Pistazien Dekoration
- Melisse Dekoration
- Erdbeeren Dekoration
Anleitung
- Alle Zutaten bereitstellen, die Erdbeeren waschen und in einem Sieb abtropfen lassen und trocken tupfen.Den Quark mit der Mascarpone, Vanillezucker, Zucker und der geriebenen Zitronenschale dem Zitronensaft glatt rühren.
- Die Erdbeeren entkelchen und in kleinere Würfel schneiden. Den Puderzucker über die Beeren geben. Ca. 5 El. Erdbeeren pürieren
- Ca. ein gutes Drittel der Quarkcreme in ein extra Schälchen füllen und mit den pürierten Erdbeeren vermischen.
- Nun im Wechsel die weiße und rosa Quarkcreme mit den Erdbeeren im Glas schichten.
- In jedes Dessert Glas zum Abschluss eine halbe Erdbeere setzen. Melisse oder Minzblättchen in die Creme stecken und mit ein paar gehackten Pistazienkernen verzieren. Wer mag gibt noch ein Mini Baiser auf die Erdbeercreme. Das Dessert schmeckt am besten leicht gekühlt.
Nährwerte
Über mich
Kochen ist meine große Leidenschaft, und seit über zehn Jahren teile ich meine erprobten Lieblingsrezepte auf meinem Foodblog „Kochen aus Liebe“. Besonders wichtig ist mir, dass meine Gerichte alltagstauglich sind, zuverlässig gelingen und der ganzen Familie schmecken.
Viele meiner Rezepte stammen aus unserer Familienküche und begleiten mich schon seit meiner Kindheit. Gleichzeitig lasse ich immer wieder neue Ideen und Inspirationen aus meinen Reisen und Erfahrungen mit einfließen. Durch meine Teilnahme an „MasterChef Deutschland“ und verschiedene TV-Auftritte, unter anderem beim WDR, konnte ich meine Kochleidenschaft weiter vertiefen und viele wertvolle Erfahrungen sammeln.
Einige meiner Rezepte wurden außerdem in Kochbüchern und Magazinen veröffentlicht. Heute koche und entwickle ich täglich neue Rezepte für meine Familie und meine Leserinnen und Leser – mit viel Liebe, Erfahrung und Freude am Kochen.
Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachkochen!
Deine Regina