Diese Osterhasen Rezept reicht für zwei Hasen oder auch für ein Lamm und einen Osterhasen . Der Teig ist besonders saftig durch den Eierlikör und hat ein feines Aroma durch die Vanille . Auf einer Kaffeetafel zu Ostern sieht es immer hübsch aus und sie schmecken auch sehr gut. Der Teig lässt sich gut aus der Form lösen und ist auch am nächsten Tag falls etwas übrig bleibt sehr saftig. Schaut euch auch das Rezept mit dem Lamm an falls Euch dies zu viel ist halbiert einfach das Rezept .
Osterhasen Rezept mit Eierlikör
Mit diesem Osterhasen Rezept mit Eierlikör kann man sehr gut zwei Osterhasen oder auch Osterlämmer backen. Der Osterhase ist besonders saftig und lecker.
Zutaten
- 125 gramm Mehl
- 125 gramm Maizena oder Speisestärke Speisestärke
- 5 Eier klein
- 200 ml Eierlikör
- 1 te gemahlene Vanilleschote
- 1 te Zitronenschale Zesten
- 4 te Backpulver
- 5 Tropfen Bittermandelöl
- 200 g Butter leicht geschmolzen weich
- 230 g Puderzucker
- 80 ml Sahne
Anleitung
- Mehl , Speisestärke Backpulver und Puderzucker abwiegen
- und mischen . Die gemahlene Vanilleschote und die Zitronenzesten dazugeben
- Die Butter kurz erwärmen und mit dem Eierlikör unter das Mehl – Zuckergemisch rühren
- nach und nach die Eier zu dem Teig geben und alles gut verrühren
- die Backformen gut ausfetten der Teig reicht eine Hasenform und für eine Lamm und es bleibt noch ein kleiner Rest für eine kleine Hasen Silikonform . Oder man backt zwei Hasen
- Die Form von unten mit Alufolie umwickeln falls sie nicht ganz dicht ist und zur Sicherheit das nichts rauslaufen kann. Den Backofen auf 160 Grad gut vorheizen Die Form darf nur zu 2 /3 gefüllt werden da der Teig noch aufgeht.
- Die Backformen auf der untersten Schiene auf einem Rost ca. 55-60 Minuten backen . Mit einem Holzstäbchen schauen ob der Teig gar ist.
- Die Form etwas abkühlen lassen und nach 15 – 20 Minuten ganz vorsichtig die Form öffnen . Wenn sie hängt mit einem Messer vorsichtig dazwischen gehen.
- Das Lamm wenn es abgekühlt ist am Boden gerade schneiden und mit Puderzucker bestäuben
Nährwerte
Calories: 374kcalCarbohydrates: 29gProtein: 7gFat: 25gSaturated Fat: 14gCholesterol: 178mgSodium: 239mgPotassium: 173mgSugar: 3gVitamin A: 850IUVitamin C: 0.7mgCalcium: 94mgIron: 1.4mg