Osterlamm mit Eierlikör und Osterhase

Osterlamm mit Eierlikör

Osterlamm mit Eierlikör

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein Osterlamm mit Eierlikör Rezept für Euch. Es reicht für ein Lamm und einen Hasen oder auch für zwei Osterlämmer. Der Teig wird besonders saftig durch den Eierlikör und hat ein feines Aroma durch die Vanille.

Osterlamm mit Eierlikör
Osterlamm mit Eierlikör

Auf einer Kaffeetafel zu Ostern sieht es immer hübsch aus und sie schmecken auch sehr gut.  Der Teig lässt sich gut aus der Form lösen und ist auch am nächsten Tag falls etwas übrig bleibt sehr saftig. Ich backe mit dem Teig immer noch einen Hasen so dass ich mit dem Lamm und dem Hasen den Kaffeetisch hübsch dekorieren kann. Wenn Euch zwei zuviel sind, könnt ihr den Teig halbieren.

Ich wünsche Euch einen schönen Sonntag!

Liebe Grüße Regina

Osterlamm mit Eierlikör und Osterhase
Osterlamm mit Eierlikör und Osterhase

 

Osterlamm mit Eierlikör
Osterlamm mit Eierlikör

 

Osterlamm mit Eierlikör und Osterhase
Osterlamm mit Eierlikör und Osterhase

 

 

Osterlamm mit Eierlikör und Osterhase

Osterlamm mit Eierlikör

Dieses Rezept Osterlamm mit Eierlikör reicht für ein Lamm und eine Hasenform oder auch für zwei Lämmer. Der Teig wird besonders saftig durch den Eierlikör.
4.85 von 13 Bewertungen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 55 Minuten
Arbeitszeit: 1 Stunde 10 Minuten
Gericht: Dessert, Kuchen
Land & Region: Deutschland
Portionen: 2 Lämmer
Kalorien: 2074kcal

Zutaten

  • 125 gramm Mehl
  • 125 gramm Maizena oder Speisestärke - oder Speisestärke
  • 5 Ei
  • 200 ml Eierlikör
  • 230 gramm Zucker
  • 1 te gemahlene Vanilleschote
  • 4 te Backpulver
  • Zucker - zum bestäuben
  • 1 te Vanille -Aromaöl
  • 5 Tropfen Öl
  • 200 gramm Butter - weich leicht geschmolzen
  • 100 ml Sahne

Anleitungen

  • Mehl , Speisestärke Backpulver und Puderzucker abwiegen
    Zutaten Osterlamm mit Eierlikör
  • und mischen . Die gemahlene Vanilleschote oder Vanillemark dazugeben
    Mehl , Puderzucker , Speisestärke , Backpulver und Vanille und Mandelaroma
  • Die Butter kurz erwärmen und mit dem Eierlikör und der flüssigen Sahne unter das Mehl - Zuckergemisch rühren
    Teig mit Eiern und Eierlikör
  • nach und nach die Eier zu dem Teig geben und alles gut verrühren
    Teig mit Eierlikör
  • die Backformen gut ausfetten der Teig reicht für eine Lamm und eine Hasenform und es bleibt noch ein kleiner Rest für eine kleine Hasen Silikonform . Oder man backt zwei Lämmer
    Teig und Backformen
  • Die Form von unten mit Alufolie umwickeln falls sie nicht ganz dicht ist und zur Sicherheit das nichts rauslaufen kann. Den Backofen auf 150 Grad gut vorheizen Die Form darf nur zu 2 /3 gefüllt werden da der Teig noch aufgeht.
    Teig in der Lamm und Hasenform
  • Die Backformen auf der untersten Schiene auf einem Rost ca. 55 Minuten backen . Mit einem Holzstäbchen schauen ob der Teig gar ist.
    Kuchen in der Lamm und Hasenform
  • Die Form etwas abkühlen lassen und nach 15 - 20 Minuten ganz vorsichtig die Form öffnen . Wenn sie hängt mit einem Messer vorsichtig dazwischen gehen.
    Kuchen in der Lamm und Hasenform
  • Das Lamm wenn es abgekühlt ist am Boden gerade schneiden und mit Puderzucker bestäuben

Nutrition

Kalorien: 2074kcal | Kohlenhydrate: 230g | Eiweiß: 26g | Fett: 117g | Gesättigte Fettsäuren: 69g | Cholesterin: 751mg | Natrium: 954mg | Kalium: 647mg | Ballaststoff: 2g | Zucker: 121g | Vitamin A: 80.7% | Vitamin C: 1.8% | Kalzium: 34.4% | Eisen: 30.5%

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