Spargeltarte mit Ziegenkäse und Bärlauch

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Spargeltarte mit Ziegenkäse und Bärlauch

Tarte aux asperges vertes et fromage de chèvre

Diese leckere französische Spargeltarte mit Bacon , Ziegenfrischkäse und Bärlauch ist eine wunderbare Quiche / Tarte die in das Frühjahr passt .  Den Tarteboden habe ich aus einem Buttermürbeteig wie in dem Grundrezept gut beschrieben gebacken . Aber bei dieser Tarte habe ich auf den Parmesan im Teig verzichtet . Wichtig ist das der Boden immer vorher blind gebacken wird .

 

Spargeltarte mit Ziegenkäse und Bärlauch

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Portionen Vorbereitung Kochzeit
6Portionen 30Minuten 20Minuten
Portionen Vorbereitung
6Portionen 30Minuten
Kochzeit
20Minuten
    Zutaten
    Portionen: Portionen
    Einheiten:
    Zutaten
    Portionen: Portionen
    Einheiten:
      Anleitungen
        Spargel - Ziegenkäse
        1. Den Spargel und das Bärlauch waschen und vom Spargel die enden etwas abschneiden .Spargel, Ziegenkäse, Eier ,Bärlauch , Bacon
        2. den Ziegenkäse mit den Eiern und der Creme fraiche gut verrühren Eier , Ziegenkäse , Creme fraiche
        3. die Gewürze unterrühren Eier , Ziegenkäse , Creme fraiche , Pfeffer , Salz , Piment de Espelette
        4. den Bärlauch klein schneiden und vom Spargel ca. ein drittel der Stangen in kleine Stücke schneiden grüner Spargel und Bärlauch
        5. diese mit dem Bärlauch zur Ziegenkäsecreme geben Eier , Ziegenkäse , Creme fraiche , Pfeffer , Salz , Piment de Espelette , Spargel kochen aus liebe
        6. Den Guss vorsichtig auf den Tarteboden gießen und den Bacon darauf verteilen Tarte Eier , Ziegenkäse , Creme fraiche , Pfeffer , Salz , Piment de Espelette , Spargel , Bärlauch kochen aus liebe
        7. nun die Spargelstangen auf den Guss legen . Die Tarte bei 190 Grad im vorgeheiztem Backofen ca. 20 - 25 Minuten backen spargeltarte-mit-ziegenkäse-und-bärlauch-kochen-aus-liebe
        Tarte Grundteig salzig
        1. Tarte - Buttermürbeteig salzig
        2. Tarte - Buttermürbeteig salzig

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