Bei diesem leckeren Würstchen im Schlafrock mit Käse und Bacon sagen unsere Kinder nicht nein! Sie lieben die saftigen Würstchen mit Blätterteig. Mit meinem schnellen Rezept zauberst du das einfache Fingerfood in 30 Minuten auf den Tisch! Ob zum Kindergeburtstag, Silvester, Brunch oder Party, die Wienerle im Blätterteig sind, garantiert der Renner. Für mein Rezept brauchst du nur eine ein paar Zutaten, die du im nächsten Supermarkt bekommst. Wie eine Rolle Fertig-Blätterteig, Wiener Würstchen, Käse und Bacon. Die Würstchen im Teigmantel kannst du schnell und ganz einfach zubereiten und der leckere Snack ist etwas für die ganze Familie.
Herzhafte Wiener im Blätterteig mit Käse und Bacon
Das Perfekte Fingerfood, saftige Würstchen im Blätterteig mit Käse und Bacon
Dieses einfache und schnelle Rezept kannst du toll auch mit Kindern zubereiten. Den Blätterteig kannst du statt mit Wiener oder Frankfurter Würstchen auch mit Krakauer, Cocktailwürstchen, oder dünnen kleinen frischen Bratwürstchen füllen. Je nach Dicke der Würstchen brauchen sie dann ein paar Minuten mehr Backzeit.
Die Würstchen im Schlafrock sind ein beliebtes Fingerfood, das bereits seit sehr vielen Jahren bekannt ist. Die Ursprünge dieses Gerichts liegen vermutlich Wien, wo es erstmals im Jahr 1905 von einem Bäcker zubereitet wurde. Würstchen in Teig zu rollen und zu backen, hat sich seitdem rund um die Welt verbreitet. Heute gibt es unglaublich viele Varianten dieses Klassikers, bei dem die Würstchen in verschiedenen Teigsorten eingewickelt werden.
Die einfachen Zutaten für das Würstchen im Schlafrock Rezept
Wiener Würstchen
Blätterteig
Baconscheiben und Käse
Tomatenmark und Schmand
Pizzagewürz, Senf, Sesam und Mohn
Eigelb zum Bestreichen
Für den Teigmantel der Würstchen kannst du statt eines Blätterteiges auch einen fertigen Hefeteig oder Pizzateig nehmen. Je nach Vorliebe, was du lieber magst. Wenn du die Blätterteig-Würstchen für ein Party-Büfett zubereiten möchtest, kannst du die Würstchen auch halbieren oder in Stücke 5 cm große Stücke schneiden. Damit man nicht gleich satt ist von einer Wurst. Die Würstchen im Blätterteig schmecken sowohl warm als auch kalt sehr lecker.
Die klassische Variante der Würstchen im Schlafrock wird mit Blätterteig zubereitet.
Blätterteig ist ein leichter und knuspriger Teig, der perfekt zu den saftigen Würstchen passt. Du kannst entweder eingefrorenen Blätterteig verwenden, den du aber erst auftauen musst oder einfacher auf den fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal zurückgreifen. Beide Varianten funktionieren gut und sparen Zeit in der Zubereitung. Wenn du sehr viel Zeit hast, kannst du sie auch mit einem frischen Plunderteig selber machen.
Würstchen im Blätterteigmantel mit Käse und Schinken
Tipps für die Zubereitung von Blätterteig mit Würstchen
Um zu verhindern, dass der Blätterteig beim Backen aufplatzt, kannst du die Würstchen vor dem Einwickeln mit einer Gabel einmal einstechen. Dadurch kann der Dampf entweichen und der Teig bleibt schön knusprig. Du kannst die Würstchen im Schlafrock auch in einer Heißluftfritteuse zubereiten. Hierbei sparst du Zeit und der Teig wird trotzdem knusprig. Befolge einfach die Anweisungen deiner Heißluftfritteuse für die Zubereitungszeit und -temperatur.
Mit nur wenigen Zutaten und wenig Aufwand kannst du dieses leckere Gericht zubereiten. Ob als Snack, zum Kindergeburtstag oder für eine Party – die Würstchen im Schlafrock sind immer eine gute Wahl. Probiere doch mal verschiedene Variationen aus und finde deine persönliche Lieblingsversion dieses Klassikers.
Ich würde mich freuen, wenn Du mir auf meinen sozialen Seiten folgst
Über mich
Kochen ist meine große Leidenschaft, und seit über zehn Jahren teile ich meine erprobten Lieblingsrezepte auf meinem Foodblog „Kochen aus Liebe“. Besonders wichtig ist mir, dass meine Gerichte alltagstauglich sind, zuverlässig gelingen und der ganzen Familie schmecken.
Viele meiner Rezepte stammen aus unserer Familienküche und begleiten mich schon seit meiner Kindheit. Gleichzeitig lasse ich immer wieder neue Ideen und Inspirationen aus meinen Reisen und Erfahrungen mit einfließen. Durch meine Teilnahme an „MasterChef Deutschland“ und verschiedene TV-Auftritte, unter anderem beim WDR, konnte ich meine Kochleidenschaft weiter vertiefen und viele wertvolle Erfahrungen sammeln.
Einige meiner Rezepte wurden außerdem in Kochbüchern und Magazinen veröffentlicht. Heute koche und entwickle ich täglich neue Rezepte für meine Familie und meine Leserinnen und Leser – mit viel Liebe, Erfahrung und Freude am Kochen.
Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachkochen!
Deine Regina
Hast du mein Rezept ausprobiert?
Dann freue ich mich riesig über deine ★★★★★ Sternebewertung und einen Kommentar weiter unten! Viel Spaß beim Kochen, Backen und Entdecken meiner erprobten Lieblingsrezepte auf Kochen aus Liebe!
Würstchen im Schlafrock Rezept
Kochutensilien
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- 1 Backpinsel
- 1 Löffel
- 1 Messer oder Pizzaschneider
- 1 Backunterlage
- 1 Schüssel
Zutaten
- 8 Wiener Würstchen
- 270 g Blätterteig 1 Rolle
- 100 g Baconscheiben 8 Stück
- 8 Scheiben Scheiblettenkäse
- 50 g Tomatenmark
- 2 TL Pizzagewürz
- 30 g Schmand
- 1 TL Senf
- 2 Eigelb zum Bestreichen vom Blätterteig
- 2 EL Sesam und Mohn
Anleitung
- Stelle alle Zutaten bereit, mische das Tomatenmark mit dem Pizza Gewürz und den Schmand mit dem Senf. Heize den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vor. Trenne die Eier und rühre eine gute Prise Salz unter das Eigelb. Lege das Backblech mit Backpapier aus.
- Rolle den Blätterteig auf einer Backunterlage aus und schneide den Teig mit dem Messer oder einem Pizzaroller in 8 rechteckige Stücke geschnitten. Bestreiche 4 Teigstücke mit dem Tomatenmark und 4 mit der Senfcreme.
- Halbiere den Bacon und lege ihn auf den Blätterteig, auf den Speck kommt der Käse und darauf die Würstchen.
- Rolle den Teig um die Würstchen auf und lege sie mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreiche die Wienerle im Blätterteig mit dem Eigelb. Streue etwas Mohn und Sesam auf die Würstchen und backe sie
- vor geheiztem Backofen auf Ober- und Unterhitze bei 180 Grad ca. 15 Minuten, goldbraun backen. Serviere die Blätterteig-Würstchen warm oder kalt, wie du sie am liebsten magst.
Die Würstchen im Schlafrock waren gestern auf dem Kindergeburtstag von meinem Sohn der Hit und ruckzuck weg! Sehr lecker und einfach zu machen! Vielen Dank für Rezept! Viele Grüße Clara
Liebe Clara, wie schön, das freut mich total! Ich kann’s mir richtig vorstellen, wie die kleinen Gäste begeistert zugegriffen haben – das ist doch das schönste Kompliment!
Danke für deine liebe Rückmeldung! Viele liebe Grüße Regina