Haferflocken Rezepte, mit Haferflocken kannst du ein gesundes Frühstück oder eine kleine Mahlzeit für zwischendurch zubereiten. Sie enthalten viele Ballaststoffe, die das Sättigungsgefühl und die Energieversorgung fördern. Und wenn du abnehmen möchtest, sind sie eine gute Kohlenhydrat-Option, da sie lange satt machen. Haferflocken sind so vielseitig, egal, ob du mit den Getreideflocken dein Müsli oder dein Overnight Oats zubereitest, es gibt so viele köstliche Möglichkeiten, mit Haferflocken etwas Leckeres zu zaubern!
Haferflocken sind ein echtes Superfood und werden aus dem heimischen, oft regionalen Hafer, einem Getreide hergestellt. Dafür werde die Körner vom Hafer gereinigt, danach gedämpft und zum Schluss gewalzt. Durch die schonende Verarbeitung bleiben viele der Nährstoffe erhalten. Wie gesund sind Haferflocken, wirst du dich bestimmt fragen, wenn du dich gesund ernähren möchtest. Die Haferflocken sind ein sehr gesundes Lebensmittel. Sie sorgen zum Beispiel dafür, dass in deinem Körper der Cholesterinspiegel über eine längere Zeit gesenkt bleibt.
Mein leckeres, schnelles und gesundes Frühstück mit Haferflocken und gemischten Obst
Diese Zutaten nehme ich für mein Overnight Oats
Für mein Overnight Oats Rezept brauche ich gar nicht viele Zutaten. Die Grundlage bilden 35 g Haferflocken, die ich am Abend vorher mit etwas Wasser oder Milch einweiche. Ich nehme dafür gerne ein Glas mit Schraubverschluss oder ein kleines Weckglas. Die Haferflocken quellen über Nacht auf und werden dadurch schön weich, ohne dass ich morgens noch etwas kochen muss. Genau das finde ich an diesem Frühstück so praktisch.
Zu den eingeweichten Haferflocken gebe ich am nächsten Morgen gerne 200 g Skyr oder Naturjoghurt. Ich mag die Kombination besonders gerne, weil der Joghurt die Haferflocken schön cremig macht. Wenn ich Vanillejoghurt verwende, wird das Frühstück etwas süßer und dessertartig. Mit Naturjoghurt bleibt der Geschmack etwas frischer und ich kann selbst entscheiden, wie süß ich mein Frühstück haben möchte.
Bei den Früchten nehme ich am liebsten das, was gerade Saison hat oder was ich zu Hause habe. Für meine Variante verwende ich Erdbeeren, Blaubeeren, Kumquat, Physalis und etwas Mango. Gerade die Mischung aus verschiedenen Früchten finde ich schön, weil dadurch unterschiedliche Aromen und Farben zusammenkommen. Die kleinen Beeren geben Frische, Mango bringt eine angenehme Süße und die Kumquat sorgt für eine leicht herbe, fruchtige Note.
Natürlich musst du dich dabei nicht genau an meine Obst-Auswahl halten. Mein Haferflocken Rezept lässt sich wunderbar an das anpassen, was gerade im Kühlschrank liegt. Im Sommer nehme ich gerne frische Beeren, im Herbst passen Apfel, Birne oder Zwetschgen sehr gut dazu. Im Winter streue ich gerne etwas Zimt über die eingeweichten Haferflocken und gebe manchmal noch ein paar gehackte Hasel- oder Walnüsse dazu.
Für die Flüssigkeit reichen bei meiner Portion etwa 40 ml Milch oder Wasser. Ich nehme meistens Wasser, weil ich anschließend Skyr oder Joghurt dazugebe. Wenn du es etwas cremiger möchtest, kannst du die Haferflocken aber genauso gut mit Milch einweichen. Wichtig ist für mich vor allem, dass die Flüssigkeit von den Flocken aufgenommen wird und sie am nächsten Morgen weich und angenehm cremig sind.
Ein kleiner Spritzer Zitronensaft bringt für mich noch etwas Frische ins Frühstück. Gerade zu den süßen Früchten gefällt mir diese kleine säuerliche Note sehr gut. Wer es gerne etwas süßer mag, kann nach Geschmack noch etwas Honig unterrühren. Ich würde aber erst probieren, bevor ich süße, denn durch die Früchte und je nach Joghurt kommt bereits einiges an Süße mit ins Glas.
Was ich an diesem Overnight Oats mit Früchten besonders mag, ist die Freiheit bei den Zutaten. Du kannst die Basis jedes Mal ähnlich lassen und trotzdem immer wieder ein anderes Frühstück daraus machen. Mal kommen mehr Beeren dazu, mal Mango oder Apfel, mal etwas Zimt und Nüsse. Für mich ist das genau die Art von Frühstück, die unkompliziert ist und sich trotzdem jeden Morgen ein wenig anders anfühlen kann.
Oft werde ich gefragt, ob Haferflocken nicht dick machen, nein sie sind eher ein guter Sattmacher, da die Getreideflocken sehr quellen. Wie viele Kalorien haben Haferflocken, sie haben auf 100 Gramm 372 Kalorien. Du brauchst für mein Haferflocken Rezept aber nur 35 Gramm Haferflocken und mein leckeres Overnight Oats hat mit den Früchten nur 263 Kalorien, was sehr wenig für ein sattmachendes gesundes Frühstück ist! Mit Haferflocken kannst du auch leckere Plätzchen backen oder ein Bircher Müsli oder leckeres Porridge zubereiten.
Im Hafer befinden sich viele Vitamin B Komplexe wie Vitamin B6 und B12 und Folsäure, die besonders wichtig in der Schwangerschaft für die Entwicklung des Kindes ist. Dazu können die gesunden Getreideflocken freie Radikale neutralisieren. So tust du dir und deinem Körper etwas Gutes, wenn du öfter mal Haferflocken isst.
Mein Skyr Overnight Oats, mit bunten Beerenfrüchten, Physalis, Kumquat und Joghurt ist easy-peasy, einfach und in 5 Minuten zubereitet. Seit letztes Jahr gibt es bei mir jeden Morgen ein gesundes Frühstück und dies ist eins meiner liebsten Haferflocken Rezepte. Ein leckeres Overnight Oats schmeckt mit frischen Früchten besonders gut und man bekommt noch eine Portion Vitamine für den Tag.
Bei all dem Guten, das Haferflocken bieten, ist es wichtig zu wissen, wie man das perfekte Overnight Oats mit den Haferflocken zubereitet. Haferflocken Rezepte gibt es wie Sand am Meer, aber dieses leckere gesunde Frühstück musst du mal probieren.
Skyr Overnight Oats leckeres gesundes Frühstück mit Haferflocken und Früchten
Früher als meine Kinder noch zu Hause wohnten, habe ich jeden morgen mit ihnen zusammen gefrühstückt. In den letzten Jahren habe ich dann unter der Woche immer nur einen Milchkaffee getrunken.
Mittags nach meiner Arbeit und einer ordentlichen Laufrunde mit Lilly hatte ich dann einen Riesen Hunger und meistens gab es schnell ein Brötchen. Anfang des Jahres, nach dem meine Waage mir die Rote Karte gezeigt hat, habe ich mir überlegt, dass ich was ändern muss!
Einfache Haferflocken Rezepte mit Früchten und Joghurt
Seit dem weiche ich mir Abends mit etwas Wasser eine Portion Haferflocken in einem Glas mit Schraubverschluss oder Einmachglas ein. Die Haferflocken haben viele Ballaststoffe, Mineralien, Vitamine und sind glutenarm.
Ich liebe Früchte und mische mir dann morgens den Haferflockenbrei mit ein paar Beeren und was ich so zu Hause habe, mit den eingeweichten Haferflocken und 150-200 Gramm Skyr oder Naturjoghurt.
Nach nun fast einem Jahr habe ich nicht durch die zusätzliche Mahlzeit zugenommen, sondern 6 Kilo abgenommen. Auf dieses gesunde Frühstück unter der Woche möchte ich nicht mehr verzichten. Am Wochenende frühstücke ich dann, was das Herz begehrt Brötchen, Croissant, Rührei mit Tomaten, oder Rührei mit Lachs, Käse, Wurst, Schinken und etwas Konfitüre!
Gesundes Frühstück mit einem Overnight Oats und frischen Früchten
Mit diesem gesunden Frühstück aus Haferflocken und Früchten startet man auf jeden Fall gut in den Tag. Im Winter streue ich gern noch eine Prise Zimt auf die eingeweichten Haferflocken. Wer mag, kann auch noch 2-3 gehackte Hasel oder Walnüsse darunter mischen.
So ein gesundes Frühstück hat dann zwischen 300 und 350 Kalorien, schmeckt super lecker und macht mich bis zum Mittag satt! Wenn Ihr nach einer weiteren Frühstücksidee sucht, habe ich noch einen leckeren Hirsebrei mit Granatapfel auf dem Blog.
Noch mehr Frühstücksideen von Kochen aus Liebe
Wenn du morgens gerne mit einem frischen und abwechslungsreichen Frühstück in den Tag startest, findest du bei mir neben dem Overnight Oats Rezept noch weitere Frühstücksideen. Manchmal habe ich morgens Lust auf mein eingeweichtes Haferflocken-Frühstück mit Beeren, an anderen Tagen darf es etwas anderes sein.
Mein Hirsebrei mit Granatapfel ist eine schöne Alternative, wenn du einmal keine Haferflocken möchtest. Ich mag daran besonders die Kombination aus dem warmen Hirsebrei und den fruchtigen Granatapfelkernen. Dazu kommen je nach Rezept noch weitere Früchte, sodass auch hier ein farbenfrohes und frisches Frühstück auf dem Tisch steht.
Eine ganz andere Möglichkeit ist mein Papaya Frucht Smoothie. Gerade wenn ich Lust auf etwas Fruchtiges habe, finde ich einen Smoothie wunderbar. Die Papaya gibt ihm eine schöne exotische Note und das Getränk lässt sich schnell vorbereiten. So hast du neben warmen und kalten Frühstücken noch eine weitere Möglichkeit, Obst auf leckere Weise in deine morgendliche Mahlzeit einzubauen.
Ich finde es schön, bei Frühstücksrezepten nicht jeden Morgen das Gleiche zu essen. Mein Overnight Oats mit Beeren ist für die Tage, an denen es schnell und unkompliziert sein soll. Der Hirsebrei ist eher etwas für ein gemütliches Frühstück und ein Frucht-Smoothie bringt noch einmal eine ganz andere Richtung auf den Frühstückstisch.
Gerade deshalb lohnt es sich, ein paar unterschiedliche Haferflocken Rezepte und Frühstücksideen auf dem Blog zu haben. So kannst du je nach Jahreszeit, Lust und dem, was gerade im Kühlschrank liegt, entscheiden, worauf du morgens Appetit hast.
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Hast du mein Overnight Oats Rezept ausprobiert?
Dann freue ich mich sehr, wenn du mir erzählst, wie dir mein Overnight Oats mit Haferflocken und frischen Früchten geschmeckt hat. Hast du es mit Beeren zubereitet oder dein Lieblingsobst dafür genommen? Vielleicht hast du auch noch eine eigene Idee oder Kombination ausprobiert – dann teile deine Erfahrung gerne mit mir und den anderen Lesern.
Wie hat dir mein Rezept gefallen?
Wenn du mein Overnight Oats Rezept ausprobiert hast, freue ich mich sehr über deine 5-Sterne-Bewertung und einen persönlichen Kommentar. Deine Rückmeldung ist für mich etwas ganz Besonderes und hilft auch anderen Lesern, die mein Haferflocken-Frühstück gerne ausprobieren möchten. Vielen Dank fürs Ausprobieren, Bewerten und Teilen deiner Erfahrung!
Warum mein Overnight Oats bei mir regelmäßig auf dem Frühstückstisch steht
Ich esse Haferflocken schon sehr gerne und habe für mich vor einiger Zeit angefangen, sie am Abend vorher einzuweichen. Seitdem gehört dieses Frühstück bei mir unter der Woche regelmäßig dazu. Ich mag besonders, dass ich morgens nicht erst überlegen muss, was ich frühstücke. Das Glas steht bereits im Kühlschrank und ich brauche nur noch Skyr oder Joghurt und meine Früchte dazuzugeben.
Am liebsten esse ich mein Overnight Oats mit Beerenfrüchten. Ich liebe frische Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren, nehme aber genauso gerne das Obst, das gerade Saison hat oder das ich zu Hause habe. So wird aus der gleichen Haferflocken-Basis immer wieder ein etwas anderes Frühstück. Gerade diese unkomplizierte Möglichkeit gefällt mir sehr gut.
Für mich ist das Einweichen über Nacht inzwischen ein fester Handgriff geworden. Ich gebe meine Haferflocken am Abend in ein Glas, etwas Wasser dazu und stelle alles in den Kühlschrank. Morgens sind die Flocken schön weich und ich mische sie mit Skyr oder Naturjoghurt und meinen Früchten. Das dauert wirklich nur wenige Minuten und ich kann danach entspannt in den Tag starten.
Was ich an diesem Frühstück außerdem schätze, ist das gute Sättigungsgefühl. Mir reicht die Portion bis zum Mittag und ich habe nicht das Gefühl, dass ich kurz nach dem Frühstück schon wieder etwas essen möchte. Genau deshalb ist mein Overnight Oats für mich nicht nur ein schnelles Frühstück, sondern inzwischen ein fester Bestandteil meiner morgendlichen Routine.
Am Wochenende mache ich es übrigens anders. Dann darf das Frühstück bei uns ruhig etwas gemütlicher sein. Da gibt es auch einmal Brötchen, Croissants, Rührei, Käse, Schinken oder etwas Konfitüre. Unter der Woche gefällt mir dagegen mein eingeweichtes Haferflocken-Frühstück besonders gut, weil es schnell vorbereitet ist und ich trotzdem etwas Frisches mit Obst essen kann.
Und genau deshalb gehört dieses Rezept schon lange zu meinen persönlichen Haferflocken Rezepten, die ich immer wieder mache. Ich brauche dafür keine komplizierten Zutaten und keine besondere Küchenausstattung. Ein Glas, ein Löffel, Haferflocken, Joghurt und etwas Obst – mehr braucht es für mein Frühstück oft gar nicht.
Overnight Oats Haferflocken Rezepte gesundes Frühstück
Kochutensilien
- 1 Glas
- 1 Schälmesser
- 1 Durchschlag (Sieb)
- 1 Löffel
Zutaten
- 35 g Haferflocken
- 2 Erdbeeren gewürfelt
- 5 Blaubeeren
- 1 Kumquats geviertelt
- 5 Physalis
- 40 g Mango gewürfelt
- 200 g Skyr oder Joghurt Vanille
- 40 ml Milch oder Wasser für die Haferflocken
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Honig zum süßen wie du es am liebsten magst
Anleitung
- Die Haferflocken über Nacht mit dem Wasser einweichen.
- Am nächsten morgen die Früchte die man gern mag, waschen und mit dem Skyr oder Naturjoghurt
- in einer Schale oder einem Glas schichten und geniessen
- Statt die Haferflocken mit den Früchten zu schichten, kannst du die eingeweichten Haferflocken auch mit dem Joghurt oder Skyr verrühren und dann ins Glas schichten und mit Beerenfrüchten garnieren.
Nährwerte
Was sind Overnight Oats?
Overnight Oats sind Haferflocken, die über Nacht in Wasser oder Milch eingeweicht werden. Am nächsten Morgen werden sie mit Skyr oder Naturjoghurt und frischen Früchten wie Beeren, Erdbeeren oder Mango ergänzt. Mein Overnight Oats Rezept ist in wenigen Minuten vorbereitet und eignet sich besonders gut für ein unkompliziertes Frühstück.
Welche Früchte passen zu Overnight Oats?
Für Overnight Oats kannst du ganz nach Geschmack unterschiedliche Früchte verwenden. Ich esse mein Haferflocken Rezept besonders gerne mit Beeren und nehme je nach Vorrat auch Erdbeeren, Blaubeeren, Physalis, Kumquat oder Mango. Im Winter gebe ich gerne etwas Zimt und gehackte Nüsse dazu.
Welche Haferflocken Rezepte gibt es noch?
Haferflocken kannst du nicht nur für Overnight Oats verwenden. Sie eignen sich auch für Müsli, Bircher Müsli, Porridge oder zum Backen von Plätzchen. Mein Overnight Oats Rezept ist eine einfache Möglichkeit, Haferflocken mit Joghurt und frischen Früchten zu kombinieren.
Über mich
Kochen ist meine große Leidenschaft. Seit über zehn Jahren teile ich auf meinem Foodblog „Kochen aus Liebe“ meine erprobten Lieblingsrezepte, die in meiner Küche immer wieder auf den Tisch kommen. Besonders wichtig ist mir, dass meine Gerichte alltagstauglich sind, zuverlässig gelingen und der ganzen Familie schmecken.
Viele meiner Rezepte begleiten mich schon seit meiner Kindheit und stammen aus unserer Familienküche. Gleichzeitig lasse ich immer wieder neue Ideen und Inspirationen aus meinen Reisen sowie meinen eigenen Erfahrungen einfließen. Durch meine Teilnahme an „MasterChef Deutschland“ und verschiedene TV-Auftritte, unter anderem beim WDR & RTL, durfte ich meine Leidenschaft fürs Kochen weiter vertiefen.
Einige meiner Rezepte wurden außerdem in Kochbüchern und Magazinen veröffentlicht. Heute entwickle ich täglich neue Rezepte für meine Familie und meine Leserinnen und Leser – mit viel Liebe zum Detail, langjähriger Erfahrung und der Freude, andere für gutes, selbst gekochtes Essen zu begeistern.
Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Nachkochen!
Deine Regina
