Französisches Kirschkuchen Rezept Kirschtarte

Dieses leckere Kirschkuchen-Rezept werdet ihr lieben, diese französische Kirschtarte mit Süßkirschen, einer Mandelcreme und einem knusprigen Mürbeteig-Boden ist ganz einfach zu backen. Ich habe einen kleinen Eimer mit sehr leckeren Süßkirschen geschenkt bekommen. Da wir sie nicht alle Essen können, habe ich mir mit einem Teil der Kirschen, diesen leckeren Kirschkuchen mit Mandeln und etwas Kirschwasser überlegt. Ihr könnt die Kirsch Tarte aber auch ohne das Kirschwasser backen. Dieser Kirschkuchen ist wirklich ganz einfach zu backen.

Kirschkuchen Rezept – Kirschtarte mit Mandeln

französische Kirschtarte mit Mandeln
französische Kirschtarte mit Mandeln

Diese Tarte mit Kirschen wird mit  einem knusprigen Mandel-Buttermürbeteig gebacken.  Den Tarteboden habe ich 10 Minuten blind vorgebacken, damit er schön knusprig wird. In meinem Grundrezept für süßen Tarte Teig habe ich Euch dies ganz genau beschrieben. Auf den vor gebackenen Tarteboden kommt dann die französische Frangipane Creme diese Creme besteht aus gemahlenen Mandeln, Butter, Zucker und Eiern.

Kirschtarte mit Frangipane – Kirschkuchen Rezept

Französisches Kirschkuchen Rezept Kirschtarte

Ich habe noch etwas hochprozentiges Kirschwasser darunter gerührt, was man vor allem, wenn Kinder mit essen auch weglassen kann. Da ich noch etwas selbst gekochte Kirschkonfitüre übrig hatte, habe ich ein paar kleine Kleckse auf der Mandelcreme gegeben, bevor ich die entkernten Kirschen darauf verteilt habe.

Kirschkuchen Rezept mit Mandeln

Kirschkuchen Rezept Kirsch Tarte mit Mandeln

Damit sie hübsch aussieht, habe ich die Kirsch Tarte noch mit Mandelblättern gestreut und etwas Lavendel-Honig auf die Mandelblätter getropft, was aber kein muss ist. Für die Zubereitungszeit dieses Rezeptes habe ich gut 10 Minuten mehr angegeben, da ich keinen Kirschentkerner hatte und die Kirschen etwas mühevoll mit einem Holzspieß entkernt habe. Lecker schmeckt dazu ein Klecks Sahne oder eine Kugel Vanilleeis.

Kirschkuchen mit Mandeln

Wenn ihr noch weite Quiche und Tarte Rezepte sucht, schaut doch mal in mein Archiv. Dort findet ihr über 60 unterschiedliche süße und herzhafte Quiche und Tarte Rezepte. Ich wünsche Euch noch einen schönen Sonntag!

Die Anleitung, wie ihr den Mandelmürbeteig Tarte Boden am besten blind backt, findet ihr hier. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken!

Hast du das Rezept ausprobiert? Dann würde ich mich über eine Sternebewertung ★ von dir weiter unten sehr freuen! Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!

Französisches Kirschkuchen Rezept Kirschtarte mit Mandeln

Französisches Kirschkuchen Rezept Kirschtarte

Leckeres Kirschkuchen Rezept, für die französische Kirschtarte kommen die Süßkirschen auf eine Mandelcreme aus Butter, Ei, Zucker, gemahlenen Mandeln und Kirschwasser. Zu der Sommerlichen Tarte passt eine Kugel Vanilleeis oder etwas Sahne
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Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Gericht Dessert, Kuchen, Tarte
Küche Frankreich
Portionen 10 Portionen
Kalorien 511 kcal

Kochutensilien

  • Tarte Form 24-26 cm
  • Mixer,
  • Kirschentkerner
  • Messer
  • Waage
  • Schüssel

Zutaten
  

Kirschkuchen Rezept

  • 750 g Süßkirschen entsteint
  • 2 Eier
  • 125 g gemahlene Mandeln
  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 cl Kirschwasser oder Milch
  • 40 g Mandelblätter

Tarte Grundteig süß

  • 200 g Mehl
  • 60 g Mandeln
  • 1 Ei
  • 80 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 1 el Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Deko

  • 1 el Puderzucker Deko

Anleitung
 

Kirschkuchen Rezept

  • Die Kirschen gründlich waschen und dann entsteinen .
  • Die gemahlenen Mandeln, Eier , Butter, Kirschwasser und den Puderzucker zusammen verrühren
  • Die Mandelcreme gleichmäßig auf den vorgebackenen Tarte Boden verteilen
  • und die entsteinten Kirschen drauf verteilen
  • Den Kirschkuchen mit den Mandelblättern bestreuen ein paar Kirschen mit Kern und Stiel in die Mitte der Tarte setze. Die Tarte ca. 30-45 min bei 180 Grad backen
  • Die Kirsch Tarte nach dem Backen mit etwas Puderzucker bestäuben und wer mag legt noch ein paar frische Kirschen zur Deko auf den Kuchen.

Mandel-Mürbeteig Tarteboden

  • Die Zutaten abwiegen Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und gemahlene Mandeln vermischen und die kalte Butter würfeln und mit dem Ei und 2 EL Milch unter den Teig kneten. Den Teig ca. 20 min kühlen. Den Teig auf Backpapier ausrollen und in eine gefettete Form legen. Mit einem Backpapier abdecken und dieses mit Hülsenfrüchten z.b. getrockneten Erbsen oder Linsen befüllen. Den Tarte Boden bei 180 Grad im vorgeheiztem Ofen 12-15 min blind vorbacken. Die Hülsenfrüchte und das Backpapier entfernen und den Mürbeteigboden mit der Mandelcreme füllen

Nährwerte

Kalorien: 511kcalKohlenhydrate: 50.8gEiweiß: 9.4gFett: 32.1gGesättigte Fettsäuren: 13.8gCholesterin: 101.8mgNatrium: 233.3mgKalium: 235.4mgFiber: 4.5gZucker: 28.2gVitamin A: 731.5IUVitamin C: 5.3mgKalzium: 73.5mgEisen: 2.3mg
Keyword Kirschkuchen Rezept, Kirschtarte

 

 

8 Kommentare zu „Französisches Kirschkuchen Rezept Kirschtarte“

  1. 5 Sterne
    Wow! I like Kirschtorte in Germany! Specially I LOVE Schwarzwälder Kirschtorte!
    It’s too dificult to cook it for me, but your photo makes me feel very happy! Thank you!

    1. Hallo Carina das freut mich, das dir mein Kirschkuchen Rezept gefällt und dir der Kuchen so gut geschmeckt hat!
      Ich wünsche dir einen schönen Start in die Woche!
      Liebe Grüße Regina

  2. 5 Sterne
    Hallo Regina, kann man die Tarte auch einfrieren? LG Kathi 😊
    P. S. Ich arbeite in einem Café to go.. Gerade eröffnet, suche Rezepte, die sich zum einfrieren eignen..

  3. Hallo Kathi ich habe diese Kirschtarte noch nie eingefroren. Ich denke das der Tarteboden nach
    dem auftauen nicht mehr so knusprig wäre. Wenn man sie vielleicht ein paar Minuten kürzer backt und sie dann nach dem Einfrieren
    nochmal in den Backofen kurz aufbackt könnte ich mir vorstellen, dass es geht. Aber dies müsstest du zur Sicherheit
    auf jeden Fall ausprobieren. Meine französische Apfeltarte mit Calvados habe ich schonmal eingefroren und auf diese weise
    kurz aufgebacken.
    Ich wünsche dir viel Erfolg mit dem Cafe! Liebe Grüße Regina

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