Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat, Feta & getrockneten Tomaten – saftig & einfach aus der Pfanne oder im Airfryer zubereitet
Dieses einfache und schnelle Rezept für eine saftige gefüllte Hähnchenbrust musst du unbedingt mal ausprobieren. Die leckere, gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat, Feta und getrockneten Tomaten ist eines unserer liebsten schnellen Feierabendgerichte. Die saftigen Hähnchenfilets werden in der Pfanne oder im Airfryer zubereitet und sind in nur etwa 35 Minuten fertig. Die würzige Füllung aus Feta-Schafskäse oder mildem Mozzarella, mit frischem Blattspinat und aromatischen, in Öl eingelegten Tomaten sorgt für mediterranen Geschmack und eine herrlich saftige Füllung.
Ich bereite dieses Gericht oft zu, wenn es unter der Woche schnell gehen soll, wir aber trotzdem etwas Besonderes essen möchten. Dazu passen wunderbar gebratene Gnocchi, etwas Ofengemüse oder ein frischer Salat. Auch meine Familie liebt dieses Rezept besonders, weil es leicht, würzig und so vielseitig ist.
Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat und Feta
Warum du dieses Rezept lieben wirst
In nur 35 Minuten fertig – perfekt für die schnelle Küche
Wahlweise in der Pfanne oder im Airfryer zubereitbar
Saftig gefülltes Hähnchenbrustfilet, das außen goldbraun und innen zart ist
Ein Gericht, das auch bei Gästen richtig Eindruck macht
Saftige gefüllte Hähnchenbrust mit Feta, Tomaten und Spinat
Du hast dieses leckere Hauptgericht in etwa 30 – 35 Minuten zubereitet. Es ist ein schnelles und einfaches Rezept, das das du unbedingt mal ausprobieren solltest.
Zutaten
Um dieses köstliche gefüllte Hähnchenbrustrezept zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
Hähnchenbrustfilets
Feta-Schafskäse, oder Mozzarella, ich nehme gern beide Sorten zusammen
Frischen Blattspinat & Sonnen getrocknete Tomaten
Gewürze (Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kräuter der Provence)
Olivenöl zum Braten
Wenn du magst, kannst du die Füllung auch mit ein paar Pinienkernen, Basilikum oder Frischkäse verfeinern. Wer es gern etwas kräftiger mag, kann den Feta durch Ziegenkäse ersetzen.
Rezept für gefüllte Hähnchenbrust
Die Zubereitung der gefüllten Hähnchenbrust ist ziemlich einfach. Hier sind die einzelnen Schritte:
Wasche die Hähnchenbrustfilets und tupfe sie trocken. Schneide sie dann quer ein, aber schneide sie nicht durch. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Die saftigen Hähnchenbrüste schmecken mit dieser leckeren Füllung würzig. Und das Hähnchenfleisch ist schön, zart. Den frischen Spinat solltest du für 1 Minute im kochendem Wasser blanchieren und dann mit kalten Wasser abschrecken.
Danach wird der Spinat gut ausgedrückt und klein geschnitten. Der Spinat wird mit dem gehacktem Knoblauch, Feta Würfeln, Mozzarella und zerkleinerten getrockneten Tomaten vermengt.
Die Hähnchenfilets werden mit der Spinat Käse Füllung gefüllt. Damit die Füllung beim Braten nicht austreten kann, werden die Hähnchenbrüste mit Zahnstochern geschlossen.
Mit dieser würzigen Füllung werden dann die aufgeschnittenen, gewürzten Hähnchenbrüste gefüllt und in der Pfanne gebraten.
So einfach füllst du die Hähnchenbrust:
Wenn du die Füllung mit Mozzarella machst, achte darauf, dass du einen festeren Mozzarella nimmst (kein Büffelmozzarella), damit sie beim Garen nicht zu flüssig wird.
Zubereitung im Airfryer
Die gefüllten Hähnchenbrüste bei 180 °C etwa 18–20 Minuten garen. Das Ergebnis ist wunderbar saftig und gleichmäßig gegart – ohne zusätzliches Fett. Zwischendurch kannst du die Filets einmal wenden, damit sie rundum schön goldbraun werden.
Zu diesem leckeren und leichten Hähnchen-Gericht passen als Beilage Gnocchi aus der Kühltheke oder ein paar kleine Rosmarin Kartoffeln. Das Hähnchenfleisch ist schön saftig und durch die Füllung braucht man keine Sauce.
Mein einfaches Rezept für gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat
Das magere Hähnchenfleisch ist es gutes Fitness Rezept und mit einem Salat oder gedünstetem Blattspinat eine leckere Low Carb Mahlzeit.Das einfache Rezept bereite ich sehr gern für uns zu. Da es schön leicht ist und schnell zubereitet ist.
Würzige gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat
So gelingt dir das Rezept für perfekt gefüllte Hähnchenbrüste!
Oft sind die Hähnchenfilets recht dick, nach dem Aufschneiden lege ich die Hähnchenbrust in einen Gefrierbeutel und klopfe sie etwas flach. Hast du keinen Fleischklopfer, kannst du auch einen kleinen Stieltopf nehmen. Der Vorteil ist, dass die Hähnchenbrüste dann schneller durchgaren.
Die gefüllte Hähnchenbrust ist ein super schnelles und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder auch einen besonderen Anlass ist. Es ist saftig, schmackhaft und voller Aromen. Probiere es aus und lasse es mich wissen, wie es dir gefallen hat.
Wenn du etwas übrig hast, kannst du gefülltes Hähnchenbrustfilet luftdicht verpackt 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Kalt schmeckt sie übrigens auch sehr gut in einem Wrap oder auf einem frischen Salat. Du kannst die gefüllten Filets auch am Vortag vorbereiten, im Kühlschrank lagern und am nächsten Tag frisch braten oder in den Airfryer geben.
Dieses Gericht ist ein echtes Alltags-Highlight, das ohne großen Aufwand gelingt. Ob aus der Pfanne oder aus dem Airfryer, die gefüllte Hähnchenbrust bleibt herrlich saftig, würzig und schmeckt nach Sonne und Urlaub. Ein einfaches, schnelles Gericht, das immer wieder begeistert – nicht nur bei uns zu Hause, sondern auch bei vielen Leserinnen und Lesern von Kochen aus Liebe.
FAQ – Häufige Fragen zu meinem Rezept
Kann ich andere Füllungen verwenden?
Ja, du kannst z. B. Frischkäse mit Kräutern, Pesto oder auch Champignons für die Füllung verwenden.
Wie erkenne ich, dass die gefüllte Hähnchenbrust durch ist?
Wenn beim Anstechen klarer Fleischsaft austritt und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Kann ich TK-Spinat nehmen?
Ja, das funktioniert sehr gut, einfach vorher auftauen und gut ausdrücken, damit die Füllung nicht wässrig wird. Babyspinat nehme ich auch sehr gern, da er sehr zart ist und sofort zusammen fällt wenn man ihn in kochendes Wasser gibt.
Kann ich statt Spinat anderes Gemüse nehmen?
Ja, super sind auch Zucchiniwürfel, Mangold, Paprika oder Champignons. Wichtig ist, das Gemüse vorher kurz zu dünsten, damit es nicht zu viel Flüssigkeit abgibt.
Weitere schnelle und einfache Hähnchen Rezept:
- Hähnchenpfanne mit Spinat in Sahnesauce
- Paprika-Sahne Hähnchen
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Über mich
Kochen ist meine große Leidenschaft, seit über zehn Jahren teile ich meine Lieblingsrezepte auf meinem Foodblog Kochen aus Liebe. Besonders wichtig ist mir, dass meine Familienrezepte alltagstauglich, gelingsicher und voller Geschmack sind. Ich liebe es, traditionelle Gerichte mit einem kreativen Touch zu verfeinern und immer wieder neue Kreationen zu entwickeln, so wie ich es bei der Fernseh-Kochsendung MasterChef Deutschland und in den WDR Backduellen gemacht habe.
Einige meiner Rezepte wurden bereits in Kochbüchern wie Pinipas Pfannkuchen Rezepte oder “100 Foodblogger haben wir gefragt“ und Zeitungen veröffentlicht – eines davon im Lecker Magazin. Mit meiner Erfahrung als leidenschaftliche Hobbyköchin und Foodbloggerin möchte ich dich inspirieren, neue Rezepte ausprobieren und die Freude am Kochen zu entdecken.
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Letzte Aktualisierung: 06.10.2025
Gefüllte Hähnchenbrust mit Feta und Spinat
Kochutensilien
- 1 Schneidbrett
- 1 Messer
- 1 Schälmesser
- 1 Topf
- 1 Pfanne
- 1 Durchschlag (Sieb)
- Zahnstocher
Zutaten
- 1 kg Hähnchenbrüste 4 Stück gern BIO
- 180 g Blattspinat
- 120 g Feta oder Mozzarella
- 50 g getrocknete Tomaten Softtomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL grober bunter Pfeffer
- 1 TL Kräuter der Provence
- 1 TL Paprikapulver
- Kräutersalz Mediterran
- Salz für den Spinat
- 4 EL Olivenöl
- 8 Zahnstocher zum Verschließen oder andere Holzstäbchen
Anleitung
- Alle Zutaten bereitstellen, den Spinat kurz unter Wasser abwaschen und trocken tupfen. Hähnchenbrust, falls sie feucht ist, mit Küchenkrepp, wenn nötig abtupfen. Den Spinat in kochendem Salzwasser 2 min kochen in einem Sieb gießen und kurz mit kalten Wasser abschrecken und mit den Händen das Wasser ausdrücken. Knoblauch schälen und klein schneiden.
- Die Hähnchenbrust mit einem scharfen Messer der Länge nach einschneiden und aufklappen. Falls die Hähnchenbrüste sehr dick sind, etwas flach klopfen. Die Gewürze in einem Schälchen mischen und das Hähnchenfleisch würzen.
- Feta oder Mozzarella, Spinat, Knoblauch und die Soft Tomaten klein würfeln, salzen und pfeffern und vermischen.
- mit Füllung auf das Hähnchenfleisch geben der Rand sollte frei bleiben. Damit die Füllung beim Braten nicht raus quillt.
- Die Hähnchenbrust zusammen klappen und mit Zahnstochern verschließen.
- Etwas Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrüste von allen Seiten anbraten und dann ca. 20 Minuten braten dabei mehrmals wenden.
Oh das habe ich auch schon sehr lange nicht mehr gegessen! Ganz tolles Rezept von dir 🙂
liebe Grüße!
Einen lieben Dank ich habe es auch schon ewig nicht mehr gemacht !! Es ist so schnell fertig und schmeckt super lecker . Die Kürbis – Gnocchi hatte ich eingefroren 🙂 liebe Grüße ! 🙂
Super lecker danke fürs Rezept!
Hallo Nic das freut mich, dass dir die Hähnchenbrust geschmeckt hat!
L.G. Regina
Tolles Rezept! Die gefüllte Hähnchenbrust war schön saftig und mit der Spinatfüllung sehr lecker!
Das freut mich sehr, zu hören! Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat ist wirklich eine köstliche Kombination, und es ist großartig zu wissen, dass das Rezept gut geklappt hat und das Gericht saftig und lecker war. Vielen Dank für dein Feedback!