Käsesahnetorte Schnitten mit Erdbeeren

 Hallo ihr Lieben, heute habe ich eine leckere Käsesahnetorte mal nicht rund, sondern eckig gebacken. Die Käsesahne Schnitten mit Erdbeeren schmecken schön frisch und sind ganz einfach zuzubereiten. Für den Boden habe ich mal keinen Biskuit genommen, sondern meinen Fantakuchen Boden. Das Rezept findet ihr unter dem Link, dort habe ich es genau Schritt für Schritt erklärt.

Käsesahnetorte Schnitten mit Erdbeeren

Ich mag die Käsesahne etwas kompakter, mit etwas mehr Quark als Sahne. Ich finde sie frischer und sie schmeckt mir so besser und leckerer. Wenn ihr es lieber sahniger mögt, könnt ihr auch noch einen Becher Sahne mehr nehmen. In meine Käsesahnetorte kommt auch etwas frisch gepresster Zitronensaft und ich reibe immer etwas von der Schale mit in den Quark. Den Kuchenboden habe ich mit meiner Aronia Konfitüre bestrichen da sie ähnlich wie eine Heidelbeeren-Konfitüre etwas herber schmeckt.

Nehmt die Konfitüre, die ihr am liebsten mögt für den Boden.  Ich nehme für Charlotten oder diese Käsesahnetorte immer sehr gern sofort Gelatine, da man sie nicht einweichen muss und direkt unter die Quark-Sahne Creme rühren kann. Das Rezept der Torte ist auf meine rechteckige Springform gerechnet. Sie hat die Maße 42 / 29 / 7 cm (L / B / H ) und die Backfläche ist  38/25 cm

Ich wünsche Euch schöne Pfingsten!

Liebe Grüße Regina

Leckere Käsesahnetorte mit Erdbeeren

Käsesahnetorte Schnitten mit Erdbeeren

Super einfache und leckere frische Käsesahnetorte mit Erdbeeren. Die Käsesahne Creme wird aus Quark, geschlagener Sahne, Zitrone und Gelatine fix gerührt. Der Boden ist ein schneller Fantakuchen, der einmal durchgeschnitten wird. Die Käsesahneschnitten kann man statt Erdbeeren auch mit Mandarinen belegen
5 von 9 Bewertungen
Vorbereitungszeit 1 Std.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 5 Stdn. 30 Min.
Gericht Dessert, Kuchen
Land & Region Deutschland
Portionen 12 Stück
Kalorien 716 kcal

Zutaten
  

Käsesahnetorte – Käsesahne

  • 1 kg Magerquark
  • 3 Becher Sahne a 200 Gramm
  • 3 Beutel Sahnesteif
  • 3 Beutel Gelantine Sofort Gelatine
  • 1/2 Bio Zitrone Schale und Saft
  • 4 el Vanillezucker oder drei Tütchen
  • 750-1000 g Erdbeeren
  • Zucker

Fantaboden

  • 250 g Zucker
  • 5 Ei Größe L
  • 350 g Mehl
  • 175 ml Fanta
  • 150 Butterschmalz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Backpulver
  • 3 el Vanillezucker

Aronia Konfitüre

  • 150-200 g Aronia Konfitüre oder eine andere nicht zu süße Konfitüre

Anleitungen
 

  • Den Fantaboden könnt ihr auch schon einen Tag oder einige Stunden vorher nach meinem Rezept backen.
    Quark, Erdbeeren, Sahne, Tortenboden
  • Den Kuchenboden nach dem backen auskühlen lassen
  • Den Fanta Boden in einen 2/3 und 1/3 Boden durch schneiden
    Fantakuchen Boden
  • den unteren Boden mit einer Konfitüre bestreichen
  • Die Zitrone waschen und die Schale der halben Zitrone in den Quark reiben. Den Quark mit dem
  • Zitronensaft der halben Zitrone dem Vanillezucker verrühren
  • die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen
    Quarkcreme
  • Die Quarkcreme mit dem Gelatine Fix verrühren und die geschlagene Sahne unter die Quarkcreme heben
    Käsesahne Creme
  • Etwas Quarkcreme auf den Boden vorsichtig auf die Konfitüre streichen. Die Erdbeeren waschen und halbieren.
    Käsesahnetorte
  • Die halben Erdbeeren in der rechteckigen Form an den Rand stellen und nach innen dann die Erdbeeren auf die Käsesahne legen
    Biskuitboden mit Erdbeeren
  • auf die Erdbeerschicht die restliche Käsesahne Creme streichen, die Creme glatt streichen
    Biskuitboden mit Erdbeeren und Käse-Sahne
  • und den zweiten Boden drauf setzen. Den oberen Boden gut mit Puderzucker bestäuben
    Käsesahnetorte
  • Die Käsesahnetorte sollte ein paar Stunden im Kühlschrank gekühlt werden.
    Käse-Sahne-Torte mit Erdbeeren
  • Dann kann man sie besser in Stücke schneiden
    Omas leckere und einfache Käsesahnetorte mit Erdbeeren

Nutrition

Calories: 716kcalCarbohydrates: 59gProtein: 27gFat: 41gSaturated Fat: 23gCholesterol: 189mgSodium: 602mgPotassium: 170mgFiber: 2gSugar: 32gVitamin A: 105IUVitamin C: 38.6mgCalcium: 627mgIron: 2mg
Keyword Käsesahnetorte, Käsesahnetorte Schnitten
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Liebe Grüße Regina

2 Kommentare zu „Käsesahnetorte Schnitten mit Erdbeeren“

    1. Guten Morgen, die Käsesahne Schnitten sind richtig schön frisch und schmecken super an warmen Tagen! Ich wünsche Dir einen schönen Start in die Woche! Liebe Grüße Regina

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