Sommerlicher Melonensalat mit Feta

Dieses einfache Melonensalat Rezept musst du mal ausprobieren, Der leckere Melonensalat mit Feta enthält Cantaloup, Wassermelone, außerdem noch Gurke, Avocado und ein frisches Dressing mit Tomate.  Diesen klassischen Sommersalat mit wenigen Zutaten hast du super zubereitet, wenn du ihn in einer Schüssel oder auf einer Platte anrichten möchtest und keinen Würfel zaubern möchtest. Genauer gesagt ist er in weniger als 20 Minuten zubereitet und ist damit perfekt als Salat zum Grillen geeignet. Zudem ist er extrem lecker. Du brauchst dafür nur die Zutaten klein schneiden und zum Schluss das Dressing aus Tomate uns Zwiebel darüber verteilen. Jetzt kann der Sommer kommen und Ihr seid perfekt ausgestattet mit einem Sommersalat, den alle lieben werden. Durch die Tomatensalsa aus Tomate, Knoblauch, Zwiebel und Kräuter bekommt der Salat etwas Würziges.

Du kannst diesen Salat, wenn es schnell gehen soll natürlich auch super in einer Schüssel anrichten. Wenn Ihr ihn aber so wie ich als Würfel anrichten möchtet ist es sehr wichtig, dass Ihr für diesen Salat, alle Zutaten möglichst in gleich große Würfel schneidet, damit Ihr dann den großen Würfel gut zusammensetzen könnt.

Sommerlicher Melonensalat mit Feta und Avocado

Dieser Salatwürfel hat mich sofort an den Zauberwürfel [Rubik’s Cube] aus meiner Kindheit in den 70 Jahren erinnert. Ich habe mir immer einen abgebrochen alle vier Seiten des Würfels  mit der gleichen Farbe hinzubekommen.

Diesen super leckeren Melonensalat mit Avocado und Feta habe ich in einem kleinen Restaurant in Südfrankreich gegessen.  Mir gefiel es super gut, wie er auf dem Teller angerichtet war. Wenn Euch der Würfel zu viel Arbeit ist, könnt Ihr den Salat mit Tomaten-Dressing auch in einer Schüssel anrichten. Ich habe alle Schnitt-Reste auch auf einer kleinen Salatplatte dazu extra angerichtet.

Zutaten für einen Melonen Salat mit Cantaloup Melone, Gurke, Avocado und Feta

Der Sommer und bei großer Hitze ist das Verlangen nach einfachen, frischen und leichten Geschmacksrichtungen besonders groß. Und dann kommt Melone und Gurke wieder auf meinen Speisezettel. Ich liebe ihre kühle Knackigkeit und ihren erfrischenden Geschmack, der nicht nur erfrischt, sondern bei diesem heißen sommerlichen Wetter und den hohen Temperaturen den Durst löscht.
Als perfekte Balance zwischen süß und sauer ist dieser sommerliche Melonensalat mit Feta eines meiner Lieblingsrezepte, um in heißen Sommern eine leckere Abwechslung auf den Esstisch zu bringen. Diese saftigen Früchte sind nicht nur köstlich, kalorienarm, sondern auch äußerst gesund für unseren Körper

Patrick, unser Vermieter, versorgt mich hier im Moment fast jeden Tag mit Tomaten und Gurken aus seinem Garten. Auf dem Markt bekommt man die besonders leckeren Cantaloup Melonen aus Cavaillon. So habe ich für uns diesen Salat sofort nachbauen müssen.

Frischer leichter Melonen, Feta Salat mit Avocado und Gurke

Die reifen Melonen aus der Provence haben ein sehr intensives Aroma. Für diesen Melone Feta Salat solltest du nur gute und wirklich reife Melonen kaufen. Dies kannst du gut selber testen, in dem man an der Melone riecht. Eine richtig reifes Exemplar duftet süßlich nach Melone. Ich habe das Dressing für diesen Salat für mich mit frischem Koriander ausprobiert, was mir auch sehr gut geschmeckt hat.

So einfach baust du den Wassermelonen Salat mit Feta, Gurke und Avocado zu einem Rubik’s Cube

Dieser Melonensalat mit Feta hat es in diesem Jahr bei meinem Mann auf Platz 1 der Sommersalate geschafft und er mag eigentlich keine Gurken!  Ich mag ja gerne die Kombination von Früchten und Avocado mit herzhaften, diesen Papaya Salat mit Gambas mag ich sehr, wenn die Temperaturen steigen.

Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!