Nuss Nougat Torte mit Buttercreme: Eine köstliche Schokoladentorte zum Verlieben. Liebst Du Schokolade und Nüsse? Dann wirst Du diese Nougat-Torte mit Buttercreme lieben! Diese köstliche Torte besteht aus einem nussigen Teigboden, einer cremigen Nougat-Buttercreme und fruchtigen Preiselbeeren. In meinem Artikel erfährst Du, wie Du diese leckere schokoladig nussige Torte schnell und einfach selber backen kannst! Diese leckere schokoladige Nuss Nougat Torte mit Buttercreme und Preiselbeeren wirst Du lieben.
Die Torte ist ganz einfach und ihr könnt sie gut vorbereiten. Den Nussbiskuit backe ich einen Tag vorher, genau wie den Pudding für die Nougat-Buttercreme.
So braucht man am nächsten Tag nur noch den Nussbiskuit Boden schneiden und mit etwas Kaffee und Amaretto tränken und die Nougat Buttercreme Torte mit den Preiselbeeren und der Nougatcreme füllen. So könnt ihr diese einfache herbstliche Torte dann recht schnell zusammen setzten.
Sündhaft leckere Nuss Nougat Torte
Beim nächsten Mal würde ich den unteren und mittleren Nussbiskuit mit dem Preiselbeeren-Kompott bestreichen, statt nur den unteren. Ich fand diese leicht herb säuerliche Komponente sehr lecker zur süßen Nougatcreme. Die Buttercreme habe klassisch mit einem gekochten Pudding, in dem ich das schnittfeste Nussnougat und die dunkle Schokolade aufgelöst habe, zubereitet.
Schoko Buttercreme mit Nougat
Damit die Puddingcreme keine Haut bildet, wird er nach dem Einfüllen in die Schüssel sofort mit Klarsichtfolie abgedeckt. Damit dann später sie Buttercreme gut gelingt, stelle ich den Pudding nicht in den Kühlschrank. Für die Buttercreme ist es sehr wichtig, dass die Butter und der Pudding die gleiche Zimmertemperatur haben. Bevor es dann an die Creme zubereitet, wird der Pudding mit dem Mixer durchgerührt. Damit die Buttercreme nicht gerinnt, wird die Butter cremig aufgeschlagen und dann gebe ich nach und nach die Puddingcreme dazu.
Schokoladige Buttercreme Torte mit Nougat
Den mittleren Wiener Nussboden habe ich mit der Nougat Buttercreme bestrichen. Auf die Creme kommen 5 zerdrückte Giotto-Pralinen und etwas Haselnuss Krokant und 4 zerdrückte Waffelplätzchen für den knusper. Alle Nuss–Nougat-Liebhaber werdet ihr mit der leckeren cremig saftigen Haselnuss Torte begeistern.
Buttercreme Torte mit Nuss, Nougat und Schokolade
Die genaue Anleitung für den Nussbiskuit Boden habe ich Euch unten verlinkt. In meinem Grundrezept ist die Zubereitung vom Wienerboden Schritt für Schritt genau erklärt!
Mein Rezept Tipp für Dich!
Leckere Frankfurter Kranzschnitten vom Blech, einfach und schnell gebacken!
Hier findest Du das Rezept für den Nussbiskuit Tortenboden genau erklärt.
Zusätzliche Tipps und Variationen
Du kannst Deine Nougat-Torte mit Buttercreme eine persönliche Note verleihen, indem Du sie mit frischen Beeren oder Schokoladenstreuseln garnierst.
Du kannst die Torte statt mit Preiselbeeren zwischen den Schichten auch mit etwas Kirsch- oder Himbeermarmelade füllen.
Um den Nougat-Geschmack zu intensivieren, könntest Du auch noch 1-2 El Nutella in die Buttercreme einrühren.
Diese Nougat-Torte mit Buttercreme ist eine wahre Köstlichkeit für alle Schokonussliebhaber. Mit ihrem nussigen Biskuitboden und der cremigen Nougat-Buttercreme und den fruchtigen Preiselbeeren ist sie der perfekte Kuchen für besondere Anlässe im Advent oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Probiere dieses einfache Rezept aus und lasse Dich von dem leckeren Geschmack der Torte verzaubern!
Hast du das Rezept ausprobiert? Dann würde ich mich über eine Sternebewertung ★ von dir weiter unten sehr freuen! Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte auf meinem Foodblog!
Nuss Nougat Torte mit Buttercreme
Kochutensilien
- 1 Springform 20 cm
- 1 Mixer,
- 1 Topf Milchtopf
- 1 Schüssel
- 1 Waage
- 1 Messbecher
- 1 Löffel
Zutaten
- 750 ml Milch
- 300 g Nuss Nougat schnittfeste Masse
- 80 g Schokolade dunkel 72 % Kakao
- 8 EL Kaffee für den Boden
- 4 EL Amaretto für den Boden
- 2 Tüten Puddingpulver Vanille zum Kochen
- 380 g Butter
- 8-10 EL Preiselbeeren
- 3 Waffel Röllchen Füllung zweiter Boden
- 16 Giotto Pralinen Deko und Füllung zweiter Boden
- 2-3 EL Haselnuss Krokant Deko und Füllung zweiter Boden
- 1 EL Schoko Perlen Deko
Grundrezept Nussbiskuit
- 100 g Mehl
- 30 g Speisestärke
- 60 g gemahlene Haselnüsse in der Pfanne angeröstet
- 120 g Zucker
- 4 Eier
- 1 EL Vanillezucker
- 2 Kakao Backkakao
- 1 TL Vanillepaste
- 1 EL Wasser
Anleitung
- Alle Zutaten bereitstellen, mit ca.100 ml Milch das Puddingpulver glatt anrühren, die restliche Milch erhitzen und das angerührte Puddingpulver, sobald die Milch aufgekocht, mit einem Schneebesen in die heiße Milch rühren und den Pudding 1-2 min unterrühren köcheln.
- Die gehackte Schokolade und das in Stücke geschnittene Nougat unter die heiße Puddingcreme rühren.
- Die Nougat-Pudding-Creme in eine Schüssel füllen und den Pudding sofort mit einer Frischhaltefolie bedecken, damit sich keine Haut auf dem Pudding bilden kann. Den Pudding bei Zimmertemperatur 2-3 Stunden abkühlen lassen.
- Die zimmerwarme Butter mit einem Mixer cremig rühren und nach und nach die Nougat Puddingcreme in die cremige Butter rühren. Super wichtig ist, damit Euch die Buttercreme nicht gerinnt, dass der Pudding und die Butter die gleiche Temperatur haben!
- Den Nussbiskuit in 3 Böden schneiden, den Kaffee mit dem Amaretto vermischen und die Biskuitböden damit etwas tränken. Auf dem untersten Boden die Preiselbeeren verteilen und darauf etwas Buttercreme streichen und den mittleren Boden auf die Nougatcreme setzen und mit Buttercreme streichen.
- Auf die Buttercreme, die zerdrückten Waffel Röllchen, etwas Haselnuss Krokant und die 4 zerdrückten Giotto verteilen.
- Den obersten Boden auf die Torte setzen und die Torte mit der Buttercreme einstreichen und mit den Giotto Pralinen, Haselnuss Krokant und Schoko Perlen verzieren.
Haselnuss Biskuitboden
- Das Grundrezept und die genaue Anleitung für den Nussbiskuit habe ich Euch oben im Text verlinkt!
Liebe Regina danke für das Rezept!
Ich habe bei der Torte beide Böden mit Preiselbeeren
eingestrichen so wie du es empfohlen hast. Meine Familie und ich waren von der Nougattorte begeistert.
Diese leckere Buttercreme Torte wird am ersten Advent
zu unserem Familienkaffee auf jeden Fall wieder gebacken!
Liebe Grüße Tina
Pingback: Einfaches Nussbiskuit Rezept für Tortenboden
Die Nougat Torte ist super lecker! Danke fürs Rezept!
Hallo Mara das freut mich, das dir die Nuss Nougat Torte so gut geschmeckt hat!
Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende!
Liebe Grüße Regina
Hallo Regina,
ist das korrekt, dass der Pudding ohne Zucker gekocht wird?
VG Nicky
Hallo Nicky, ja das Nougat ist wirklich sehr süß und dies kommt ja mit in den Pudding.
Deshalb habe ich keinen zusätzlichen Zucker verwendet. Du kannst ja die Puddingcreme mit dem Nougat probieren
und noch mit etwas Zucker süßen. Aber ich würde es vorher auf jeden Fall probieren. Die Preiselbeeren sind in der Füllung auch noch ordentlich süß. Ich wünsche dir viel Spaß beim Backen und würde mich freuen, wenn du mir später schreibst wie sie dir geschmeckt hat! Liebe Grüße Regina
Wie „fest“ wird diese Creme? Würde gerne eine Zahlentorte damit machen jedoch muss es relativ fest und stabil sein.
Grüsse
Hallo liebe Rabia, die Nougat-Buttercreme läßt sich gut aufspritzen wenn du die Creme noch etwas fester möchtest würde ich noch 1-2 El. mehr Puddingpulver für die Milch nehmen und ca. 10 g Schokolade mehr. Die Torte sollte auch gekühlt werden dadurch wird die Buttercreme auch etwas fester.
Liebe Grüße Regina
Super lecker!
Liebe Stefanie, das freut mich das dir die Nougattorte geschmeckt hat und dir das Rezept gefällt!
Ich wünsche dir noch einen schönen Advent!
Hallo… ich würde diese Torte gerne nachbacken und wollte fragen ob die Waffelhörnchen und die Giotto Stückchen knusprig bleiben nach 1- 2 Tagen oder ob die ausweichen durch die buttercreme??
Danke schonmal, LG Lena
Hallo Lena, die Giotto und Waffelstückchen werden durch die Buttercreme, wenn die Torte 1-2 Tage steht, weich und sind dann nicht mehr so knusprig.
Die Torte schmeckt aber auch am 2. Tag sehr lecker. Du kannst aber sehr gut den Boden einen Tag vorher backen und die Puddingcreme für die Buttercreme, die aber später
zum Verarbeiten die gleiche Temperatur wie die Butter haben muss. Ich wünsche dir noch ein schönes Wochenende, liebe Grüße aus der Provence Regina
Die Torte gab es gestern zu meinem Geburtstag, meine Familie war begeistert, sie war super lecker! Toll ist auch, dass man sie so gut vorbereiten kann! Viele Grüße Jasmin
Liebe Jasmin, alles Gute zum Geburtstag nachträglich, das freut mich das die Torte bei deinen Gästen so gut angekommen ist und sie allen geschmeckt hat!
Liebe Grüße Regina
Ich gebe dir hier auch noch mal ☆☆☆☆☆
Lecker ,mal schauen was die Gäste sagen!
Liebe Grüße Rosi
Liebe Rosi, vielen Dank für deine freundliche Rückmeldung und die 5 Sterne! Es freut mich sehr, dass dir die Nuss-Nougat-Torte so gut geschmeckt hat. Ich bin gespannt, was deine Gäste dazu sagen werden. Lass es mich wissen! Liebe Grüße Regina
Hallo. Kann man auf die Nougatbuttercreme auch Fondat drauf verarbeiten? Lg Corinna
Hallo Corinna, ich habe noch nie eine Torte mit Fondant zubereitet. Für Fondant sollte man eigentlich eine Ganache verwenden, sie ist viel fester als eine Buttercreme.
Ich nehme manchmal Marzipan, dies hält gut auf Buttercreme. Dies ist eine klassische Buttercreme auf Pudding Basis, sie ist nicht geeignet für Fondant.
Liebe Grüße Regina