Frischkäse Torte mit Kirschen

Frischkäse Torte mit Kirschen und Zimt

Ihr Lieben, diese leckere cremige Frischkäse Torte ohne backen mit Kirschen, Haselnüssen und Zimt auf einem Spekulatius Boden hat bei uns in der Familie eine sehr lange Tradition. Die leckere Frischkäsetorte ohne Gelatine zauberst du in 30 Minuten. Die klassische Kühlschrank Torte wandert dann aber noch für 1-2 Stunden in den Kühlschrank! Die no-bakeTorte schmeckt im Herbst und Winter super lecker sie ist nicht zu süß und durch die weihnachtlichen Gewürze passt sie gut zu eine Advent Kaffee trinken. Sie ist ruckzuck fertig und das Rezept ist wirklich kinderleicht und gelingsicher und alles ganz ohne sie zu backen! Du kannst die no-bake Torte auch gut einen Tag vorher zubereiten.

Weihnachtliche Frischkäse Torte mit Keksboden, Kirschen und Haselnüssen

Frischkäse Torte mit Kirschen
Frischkäse Torte mit Kirschen

Mein Sohn hat auf Nikolaus Geburtstag und die leckere no bake Torte ist seit seinem 3. Geburtstag immer seine Geburtstagstorte. Jedes Jahr frage ich Ihn soll ich nicht mal einen anderen Kuchen backen was er immer ablehnt und sich diese Frischkäse Torte mit Kirschen und Spekulatiusboden wünscht! Er liebt diese cremige Torte und sie darf nie auf dem Geburtstags Kaffeetisch fehlen. Zu Weihnachten gibt es die winterliche Frischkäse-Torte dann nochmal am ersten Weihnachtstag. Ihr könnt auch ein Pinnchen ca. 2 CL Kirschwasser mit in die Sahne geben, dies mache ich, wenn keine Kinder die Torte mit essen.

Weihnachtliche Torte mit Spekulatiusboden, Kirschen und Frischkäse

Frischkäse Torte mit Kirschen

Für meine Kinder gehört diese Torte wie die Weihnachtsplätzchen zum Advent und Weihnachtszeit dazu. Am besten bereitet man die Torte einen Tag vorher zu, so kann sie etwas durchziehen. Ich habe diese Torte statt mit Schattenmorellen auch schon mal mit Preiselbeeren und auch gekochten Blaubeeren gemacht. Meine Familie mag sie aber am liebsten mit Kirschen.

Schokosahnetorte Rezept, mit Preiselbeeren

Mein Rezept Tipp für Dich!

Diese leckere Lebkuchen-Schokosahnetorte ist mit Preiselbeeren und einer weißen Schokolade, Frischkäse, Sahne Creme gefüllt!

Diese Zutaten braucht Du für den Spekulatius Keksboden

Für den Boden solltest Du unbedingt die kräftigeren Gewürzspekulatius nehmen, da sie der Torte mehr Geschmack geben. Die Kekse werden zu Keksbrösel zwerkleinert und dann nur mit geschmolzener Butter vermischt und schon hast Du den Keksboden fertig gezaubert! Mein Tipp ich setze einen Tortenring auf ein Backpapier und lege ein rundes Blech unter das Backpapier so kannst du später die Torte gut auf eine Tortenplatte legen.

Frischkäsetorte mit Keksboden, Kirschen und Zimt

Frischkäsetorte mit Keksboden, Kirschen und Zimt

Die Zutaten kommen in die Frischkäse Füllung

Statt Philadelphia Frischkäse nehme ich einen ganz einfachen preisgünstigen Frischkäse, du brauchst dann noch geschlagene Sahne, gemahlene Haselnüsse, Zimt, Puderzucker, ein großes Glas Kirschen und Vamnillezucker.

Zutaten zum dekorieren der Frischkäse Torte mit Keksboden

Wenn Du die Torte weihnachtlich dekorieren: Zimtsterne, Zuckerstangen, Kakao-Gold Puderzucker, Sterne aus Esspapier oder kleine Zuckersterne, Weihnachtliche Aufleger, Schokoperlen, Sahnetupfen, gefärbtes Marzian oder Fondant ausgestochen.

Wenn die Torte gut kühlt wird, schmeckt sie selbst bis zum dritten Tag noch gut. Vielleicht wären mein Haselnusskuchen oder meine Creme Brulee Tarte mit Kaffee auch etwas für euere Advents oder Weihnachtskaffeetafel.

Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!

Frischkäse Torte mit Kirschen und Zimt

Die leckere cremige Frischkäse Torte ohne backen mit Spekulatius Boden, Kirschen, Haselnüssen und Zimt ist ganz einfach zu zubereiten. Die leckere Frischkäsetorte ohne Gelatine zauberst du in 30 Minuten die Kühlschrank Torte wandert dann aber noch für 1-2 Stunden in den Kühlschrank! Die no-bakeTorte schmeckt im Herbst und Winter super lecker sie ist nicht zu süß und durch die weihnachtlichen Gewürze passt sie gut zu eine Advent Kaffee trinken.
4.67 von 3 Bewertungen
Vorbereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 1 d 30 Min.
Gericht Dessert, Kuchen, Kühlschranktorte, no bake Kuchen
Land & Region Deutschland
Portionen 16 Portionen
Kalorien 438 kcal

Equipment

  • 1 Schüssel
  • 1 Mixer,
  • 1 Schneebesen
  • 1 Tortenring oder Springform 24-26 cm
  • 1 Nudelholz oder Mixer für die Kekse
  • 1 Gefrierbeutel
  • 1 Messbecher
  • 1 Backpapier
  • 1 Sieb
  • 1 Spritzbeutel, Tülle

Zutaten
  

Frischkäse Torte mit Kirschen

  • 300 g Gewürzspekulatius
  • 125 g Butter

Frischkäse – Kirsch Masse

  • 600 g Frischkäse vollfett
  • 300 g Sahne
  • 1 Glas Kirschen die Kirschen gut abtropfen lassen
  • 1 ½ tl Zimt
  • 2 tl Zitronensaft
  • 4 El Vanillezucker ich nehme nur selbstgemachten
  • 80 -100 g Puderzucker
  • 200 g Haselnüsse gemahlen
  • 2 Tüten Sahnesteif
  • 1 tl Kakao Deko
  • 50 g Marzipan oder Fondant Dekofiguren
  • Speisefarbe für die Figuren
  • Zimtsterne
  • Zuckerstangen

Anleitung
 

  • Alle Zutaten für die Frischkäse Torte abwiegen und bereitstellen. Die Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Eine halbe Zitrone auspressen.
  • Die Spekulatius im Mixer sehr fein zerkleinern oder die Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz zerkleinern. Die Butter in der Mikrowelle schmelzen.
  • Einen Tortenring auf eine Tortenplatte stellen und die zerkleinerten Kekse mit der Butter gut vermischen. Die Spekulatius Masse auf dem Boden etwas festdrücken so das eine glatter Boden entsteht.
  • Die Sahne mit dem Sahnesteif und 2 EL Puderzucker steif schlagen.
  • Den Frischkäse mit dem Zimt, Zitronensaft, und den gemahlenen Haselnüssen verrühren.
  • Ich röste sehr gern 60-70 g der gemahlenen Nüsse in der Pfanne an, so bekommt die Torte einen intensivieren nussigen Geschmack.
  • und die abgetropften Kirschen vorsichtig unterheben.
  • Und die steif geschlagene Sahne unter die Masse heben
  • Die Frischkäse Masse in den Torten Ring auf den Spekulatius Boden füllen und glatt streichen. Die Torte über Nacht gut kühlen. Am nächsten Tag mit Kakao bestäuben und hübsch verzieren.

Dekoration

  • Zimtsterne, Zuckerstangen, Schokokugeln, Kakaopulver,
    Frischkäse Torte mit Kirschen
  • Frischkäse Torte mit Kirschen

Nutrition

Calories: 438kcalCarbohydrates: 18gProtein: 6gFat: 39gSaturated Fat: 17gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 16gTrans Fat: 1gCholesterol: 87mgSodium: 283mgPotassium: 183mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 993IUVitamin C: 1mgCalcium: 78mgIron: 1mg
Keyword Frischkäse Torte, Frischkäse Torte mit Kirschen

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